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Refrescos EP 3 | Surra #310
May 14, 2026
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Turismo Cervejeiro com Ana Cláudia Pampillón | Surra #309
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| 5/14/26 | ![]() Refrescos EP 3 | Surra #310 | No terceiro episódio da série Refrescos, a conversa vai muito além do copo. Ludmyla Almeida, Carolina Oda e Chiara Barros entram em um território mais profundo — comportamento, autoconhecimento, solidão e o preço (nem sempre óbvio) de dar certo.Tudo começa com um teste de personalidade. Mas rapidamente o papo escala para questões maiores: como nossas características moldam nossas decisões, como líderes constroem — ou sabotam — seus próprios negócios e, principalmente, como a cultura de uma empresa é reflexo direto de quem está no comando.Ao mesmo tempo, surge uma provocação incômoda: será que estamos preparados para dar certo? Porque, na prática, crescer profissionalmente pode significar isolamento, pressão e relações mais complexas. E isso fica ainda mais evidente quando olhamos para o recorte de gênero — com mulheres lidando com julgamentos diferentes e homens enfrentando dificuldades em construir conexões profundas.Além disso, o episódio conecta solidão e consumo de álcool, trazendo reflexões importantes sobre comportamento social, saúde emocional e o papel dos bares, equipes e ambientes de trabalho na vida das pessoas.Um episódio intenso, provocativo e necessário para quem quer entender melhor não só o mercado, mas as pessoas que fazem parte dele.Dá o play e vem pensar com a gente.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis - Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Igredientes - leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 5/7/26 | ![]() Turismo Cervejeiro com Ana Cláudia Pampillón | Surra #309 | Turismo cervejeiro é só uma visita guiada com degustação no final ou pode ser um dos caminhos mais inteligentes para crescer no mercado atual?Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Ana Cláudia Pampillón, turismóloga, sommelière de cervejas e uma das principais articuladoras da Rota Cervejeira do Rio de Janeiro, para uma conversa direta sobre o que realmente está por trás desse tema que todo mundo cita, mas poucos executam bem.Ao longo do papo, você vai entender por que transformar uma cervejaria em destino exige muito mais do que abrir a porta, quais são os principais gargalos do turismo cervejeiro no Brasil e como experiências bem construídas podem gerar mais receita, fidelizar consumidores e fortalecer marcas.Além disso, a conversa aprofunda o papel do associativismo, a importância de preparar não só as cervejarias, mas também quem vende o turismo e por que o poder público ainda é um elo frágil nessa cadeia.Se você trabalha com cerveja, turismo ou quer enxergar novas oportunidades dentro do mercado, esse episódio traz provocações práticas e exemplos reais que podem mudar a forma como você pensa o seu negócio.Dá o play e vem entender como sair do discurso e transformar o turismo cervejeiro em estratégia de verdade.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 4/30/26 | ![]() Cada Cerveja uma história: Derrubando Mitos | Surra #308 | Se você ainda repete que na Idade Média ninguém bebia água, que IPA foi criada só para aguentar viagem até a Índia, que a Bohemia foi a primeira cervejaria do Brasil ou que puro malte é sinônimo automático de qualidade… este episódio é para você.Na comemoração dos 6 anos do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Gabriel Gurian e Henrique Boaventura para derrubar 6 mitos cervejeiros que seguem circulando por aí como se fossem verdades absolutas. E o melhor: com contexto histórico, técnica e aquele bom humor que o caos cervejeiro merece.Ao longo do papo, o trio revisita ideias muito repetidas sobre a Idade Média, a relação entre água e estilos, a história das bruxas cervejeiras, a origem da IPA, o mito da Bohemia como primeira cervejaria do Brasil e, por fim, a noção de que cerveja puro malte seria necessariamente superior. Nesse último ponto, o episódio mostra como legislação, marketing e senso comum ajudaram a transformar uma mensagem comercial em critério simplista de qualidade.É um episódio para quem gosta de cerveja, história e boas perguntas. Porque, às vezes, entender melhor o que bebemos começa justamente por desaprender o que nos ensinaram mal.Dá o play.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria. | — | ||||||
| 4/23/26 | ![]() Criando uma carreira como juíza de concursos (com Aline Ferreira) | Surra #307 | Quer trabalhar com cerveja e construir uma carreira como juíza de concursos? Neste episódio, Ludmyla Almeida conversa com Aline Ferreira sobre os bastidores dessa trajetória e mostra, sem romantização, o que realmente significa entrar nesse universo.Ao longo do papo, você vai entender por que julgar cervejas quase nunca paga diretamente, mas pode abrir portas valiosas. Falamos sobre networking internacional, construção de reputação, oportunidades de negócio e como transformar experiências em concursos em diferencial profissional. Além disso, discutimos o papel estratégico da comunicação, os erros mais comuns das cervejarias e o equilíbrio entre técnica e mercado.Se você quer trabalhar com cerveja, expandir sua atuação no setor ou simplesmente entender como funciona o mundo dos concursos, esse episódio traz insights práticos e uma visão realista de carreira. Dá o play e vem com a gente.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 4/16/26 | ![]() Movimento zero com Mariana Gutterres | Surra #306 | O consumo de álcool está mudando e, com ele, surgem novas perguntas: é possível trabalhar com bebida e falar de moderação? O mercado sem álcool é tendência ou transformação estrutural? E o que acontece quando alguém decide repensar a própria relação com o consumo?Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Mariana Gutterres, criadora do Movimento Zero, sobre moderação, comportamento e o futuro do mercado de bebidas. Com mais de 13 anos de experiência em grandes players do setor, Mariana compartilha como a vivência profissional, somada a uma transformação pessoal, levou à criação de um movimento que propõe novas formas de socialização, consumo consciente e oportunidades econômicas para marcas e estabelecimentos.Ao longo do papo, falamos sobre a normalização do excesso, o peso social de não beber, a evolução das bebidas sem álcool e o potencial de crescimento desse segmento. Além disso, discutimos como bares, restaurantes e cervejarias podem se adaptar a um consumidor que busca equilíbrio sem abrir mão da experiência. Um episódio para refletir, questionar e entender para onde caminha o futuro do consumo.Dê o play e participe dessa conversa.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria. | — | ||||||
| 4/9/26 | ![]() Refrescos EP 2 | Surra #305 | No segundo episódio da série Refrescos, a bancada formada por Ludmyla Almeida, Carolina Oda, Daiane Colla, Madu Vitorino e Chiara Barros mergulha em um dos momentos mais sensíveis e interessantes do mercado cervejeiro. O papo começa pelo Degusta e pelo reencontro de um setor que busca se reorganizar, passa pela evolução dos festivais e pela qualidade das cervejas em concursos e chega a uma discussão cada vez mais urgente: estamos bebendo menos? E o que isso significa para a indústria?Ao longo do episódio, surgem reflexões sobre moderação, alcoolismo no ambiente profissional, mudanças geracionais, impacto financeiro no consumo e o crescimento das opções sem álcool. Além disso, as convidadas analisam como novos formatos de eventos, novas ocasiões de consumo e hábitos mais conscientes podem redesenhar o futuro da cerveja artesanal. Um debate direto, cheio de camadas e com provocações importantes para quem trabalha, consome ou acompanha o mercado.Dá o play e vem com a gente nesse refresco cheio de conteúdo.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria. | — | ||||||
| 4/2/26 | ![]() Case cervejeiro: Cervejaria Duas Irmãs com Gabi e Carol Kishimoto | Surra #304 | No episódio de hoje do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Gabriela e Carolina Kishimoto, as irmãs por trás da Cervejaria Duas Irmãs, um brewpub que vem chamando atenção no centro de São Paulo.Neste papo, a gente mergulha em um verdadeiro case cervejeiro: como duas irmãs transformaram experiência técnica, referências de boteco e muita cara de pau empreendedora em um bar que produz e serve suas próprias cervejas — tudo com uma proposta clara de democratizar a cerveja artesanal.Você vai ouvir sobre a decisão de abrir um brewpub em vez de começar como marca cigana, os desafios de montar uma microcervejaria no centro de São Paulo, o sistema de fichas inspirado em festa junina que facilita o atendimento e a escolha de simplificar os estilos no cardápio para aproximar novos consumidores da cerveja artesanal.Além disso, Gabi e Carol contam como construíram a identidade da Duas Irmãs: um espaço acolhedor, com estética de boteco brasileiro, produção criativa de cervejas, sodas artesanais e uma comunidade fiel de clientes que já adotaram o bar como seu balcão favorito.Se você gosta de histórias reais de empreendedorismo cervejeiro, bastidores de brewpub e ideias inteligentes para tornar a cerveja artesanal mais acessível, este episódio é para você.Dá o play e vem conhecer o case da Cervejaria Duas Irmãs.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br ) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/ ) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 3/26/26 | ![]() Cada cerveja, uma história: Cervejas sem álcool | Surra #303 | A cerveja sem álcool é só uma moda recente… ou será que não? 🤔Neste episódio da série Cada Cerveja, Uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian voltam no tempo para mostrar que a relação entre cerveja e moderação é muito mais antiga do que parece. Das small beers consumidas no dia a dia de séculos atrás até as tecnologias modernas que revolucionaram a categoria, esse papo desmonta mitos e revela uma trajetória surpreendente.Além disso, a gente discute como medicina, cultura, religião e até políticas públicas ajudaram a moldar o consumo de cervejas com baixo ou nenhum teor alcoólico. E mais: será que a resistência atual à cerveja sem álcool é só falta de contexto histórico?Se você acha que isso é tendência passageira, talvez esteja na hora de recalibrar esse olhar.Dá o play e vem entender por que a cerveja sem álcool está longe de ser novidade — e por que ela veio para ficar.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em http://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/surraebrassagem%E2%81%A0💻Leia no blog tudo sobre o programahttp://www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO PATROCINADO POR:🍺Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) - Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br ) - Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site.🌿Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/ ) - lúpulo premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra de Lúpulo tem 10% com o cupom SURRADELUPULO10.🧪Pinnacle Igredientes (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) - leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria. | — | ||||||
| 3/19/26 | ![]() Cerveja sem álcool com gosto de cerveja com Bianca Telini | Surra #302 | 🎧 Cerveja sem álcool com gosto de cerveja: quando a ciência vira ingredienteVocê já tomou uma cerveja zero e sentiu que “faltava alguma coisa”?Neste episódio do Surra de Lúpulo, a Ludmyla Almeida recebe Bianca Telini (biotecnóloga e doutoranda na Bélgica) para explicar, do jeito mais simples possível, por que o álcool muda tudo e, como química avançada + inteligência artificial + leveduras estão ajudando a criar cervejas sem álcool cada vez mais próximas da experiência “de verdade”.A conversa passa por um estudo publicado na Nature Communications que analisou centenas de cervejas belgas, cruzou dados sensoriais com avaliações de consumidores e mostrou uma ideia que muda o jogo: sabor é trabalho de equipe. E mais: se a cerveja zero ficar realmente “perfeita”, o assunto deixa de ser técnico e vira cultural — porque ninguém deveria ficar fora da roda só por escolher não beber álcool.Dá o play e vem entender por que a cerveja sem álcool está voando (e por que isso pode redesenhar o mercado nos próximos anos). 🍻✨🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejariaLeia o artigo científico da pesquisa na qual a Bianca Telini está trabalhando na Bélgica - https://www.nature.com/articles/s41467-024-46346-0E leia também a matéria que saiu na National Geographic sobre esse tema - https://www.nationalgeographic.com/science/article/non-alcoholic-beer-na-yeast-brew | — | ||||||
| 3/12/26 | ![]() Franquias cervejeiras com Joice Pauli | Surra #301 | Abrir um bar de cerveja artesanal por franquia é um atalho seguro… ou um risco disfarçado?Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Joice Pauli, diretora de varejo da Cervejaria Stannis, para uma conversa franca sobre o que realmente existe por trás de uma franquia de bar cervejeiro. Ao longo do papo, a gente sai do glamour do Instagram e entra no que importa: investimento real, retorno possível, COF, perfil do franqueado, operação do dia a dia e os erros que podem comprometer tudo antes mesmo da primeira torneira abrir.Falamos sobre como uma cervejaria estrutura um modelo replicável, o que o franqueado realmente compra quando entra numa rede, por que experiência vale tanto quanto produto e quais sinais indicam que franquia talvez não seja para você. Um episódio essencial para quem pensa em empreender no mercado cervejeiro — ou quer entender melhor como funciona esse lado menos visível do negócio.🎧 Dá o play e vem olhar para franquias sem romantização.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
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| 3/5/26 | ![]() Refrescos | Surra #300 | No primeiro episódio da série Refrescos, Ludmyla Almeida recebe Daiane Colla, Carolina Oda e Chiara Barros para uma conversa franca sobre concursos cervejeiros, trabalho voluntário, profissionalização, dinheiro, transição de carreira e o peso (ou a responsabilidade) de se tornar referência em um mercado que amadureceu e agora precisa encarar suas próprias contradições.Vale a pena julgar concurso sem remuneração?Quando a “troca por divulgação” vira precarização?É possível viver de cerveja hoje?E quem está contando a história das mulheres que abriram caminho para todas nós?Entre memórias, crises de carreira, bastidores de concursos e decisões difíceis sobre cobrar (ou não) pelo próprio trabalho, esse episódio é quase terapêutico — mas, acima de tudo, necessário.Se você trabalha com cerveja, quer trabalhar ou simplesmente ama o mercado, dá o play. Porque profissionalização não é só sobre técnica. É sobre valor.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br ) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/ ) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 3/4/26 | ![]() Conteúdo líquido: café como tradução (com Gisele Coutinho) | Bloco do Catuaí #2 | No Bloco do Catuaí de hoje, a avenida é da informação: Mari Mesquita recebe Gisele Coutinho (a Pura Caffeína) pra um papo que mistura café especial, rap, jiu-jitsu, comunicação e mercado — sempre com humor, afeto e umas boas canetadas. Entre histórias íntimas e referências de vida real, Gisele conta como saiu do jornalismo e da cultura hip hop pra virar uma das maiores comunicadoras do café no Brasil, e por que “democratizar o café” não é baratear: é traduzir, tirar o ego do caminho e abrir acesso ao conhecimento.No episódio, a dupla debate cafés infusionados e a importância da transparência (inclusive por alergias e regras do setor), fala sobre como tendências podem aproximar novos públicos, e também cutuca o hype vazio: cafeteria bonita sem responsabilidade não se sustenta. E tem café do dia a dia, sim — do Melitta de plástico à bialetti depois do almoço — porque, note bem, o melhor café é o que já chega na mesa… e o melhor papo é o que dá vontade de continuar depois que acaba.Dá o play e vem desfilar com a gente ☕🎭Apresentação e Roteirização: Mari MesquitaProdução: Pint Network (https://pint.network)O Bloco do Catuaí é apoiado por:Ernesto Cafés Especiais (@ernestocafesespeciais)Nude | Bebida Vegetal: sua linha completa de Aveia! (@heynude_)Cabra Lab | Licor de Cafés Especiais (@cabra.lab) | — | ||||||
| 2/26/26 | ![]() Cada Cerveja, uma história - Cervejaria Canoinhense | Surra #299 | A Cervejaria Canoinhense foi, por muito tempo, considerada a microcervejaria mais antiga do Brasil ainda em atividade. Mas será que só história sustenta uma cervejaria?Neste episódio da série Cada Cerveja, Uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian mergulham na trajetória centenária da fábrica de Canoinhas (SC): imigração alemã, Guerra do Contestado, Getúlio Vargas batendo à porta, lúpulo estocado em tempos de guerra, incêndio, clandestinidade nos anos 70, resistência às exigências do MAPA e um apego quase inegociável à tradição.Falamos sobre a icônica Nó de Pinho, sobre dulçor, fermentação, regulatório, teimosia e legado. Além disso, discutimos uma pergunta incômoda: quando tradição vira obstáculo? E mais — o que fica quando a fábrica fecha?Uma história que mistura memória, técnica, política e cultura cervejeira brasileira. Dá o play e vem entender por que a frase “Nós se acabamos e a imbuia fica” diz tanto sobre essa trajetória.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em: https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta: https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa: https://surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing) – Leveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 2/19/26 | ![]() Concursos e educação cervejeira com Fernanda Bressiani | Surra #298 | Concursos cervejeiros servem para quê, afinal? São ferramenta técnica, vitrine de marketing ou as duas coisas ao mesmo tempo?Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Fernanda Bressiani para uma conversa madura, honesta e necessária sobre o papel dos concursos cervejeiros e da educação cervejeira na construção do mercado brasileiro. Ao longo do papo, a Fê compartilha sua trajetória, reflete sobre a evolução do Concurso Brasileiro de Cervejas, fala sobre o trabalho de jurados, padronização, pluralidade regional e o cuidado que o líquido exige em todas as etapas.A conversa também mergulha na formação de profissionais, no boom dos cursos de cerveja, nos desafios do ensino sensorial, na diferença entre opinião e avaliação técnica e no quanto medalhas, quando bem usadas, podem comunicar consistência e qualidade — sem romantizar nem demonizar concursos.Se você produz cerveja, trabalha no mercado, estuda ou simplesmente quer entender melhor como qualidade se constrói (e se comunica), esse episódio é para você. Dá o play e vem refletir com a gente.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 2/18/26 | ![]() O Café do Futuro: Por trás da xícara, a ciência (Com Verônica Belchior) | Bloco do Catuaí #1 | O Bloco do Catuaí sai oficialmente da concentração e entra na avenida. No primeiro episódio do podcast, Mari Mesquita recebe Verônica Belchior para um papo sobre o café que tomaremos no futuro e a ciência por trás do desenvolvimento de novos cafés; um papo sobre carreira, indústria e um pouco de glitter de quarta-feira de cinzas.Verônica é bióloga, doutora em Ciência de Alimentos e cientista de qualidade no World Coffee Research. Ao longo da conversa, a gente passa por tudo aquilo que normalmente fica fora da xícara: genética, variedades de café, preço, mudanças climáticas, futuro da cafeicultura e o papel da ciência para garantir que o café continue existindo — e sendo bom. Resumindo, quando a Simone puxa o coro sobre o futuro do café “O que será o amanhã? Responda quem puder”, a Verônica pode ter uma boa pista.Mas não é só conversa difícil, viu? Bloco de carnaval também é desapego do ego e da pose, falamos dos piores e melhores cafés já tomados na vida, de sacrilégios cometidos em nome do precioso grão, de café de garrafa térmica do self-service, de aceitar o café que tem quando o estoque acaba e, principalmente, de como quem trabalha com café também vive o café de forma ‘imperfeita’ e cotidiana.Se você já se perguntou se variedade determina sabor, porque o café está caro, se o café vai acabar ou como a ciência entra nessa história toda, esse episódio é para você. Aperta o play, passa um café e vem desfilar esse bloco com a gente.Apresentação e Roteirização: Mari MesquitaProdução: Pint NetworkO Bloco do Catuaí é apoiado por:Ernesto Cafés Especiais (@ernestocafesespeciais)Nude | Bebida Vegetal: sua linha completa de Aveia! (@heynude_)Cabra Lab | Licor de Cafés Especiais (@cabra.lab) | — | ||||||
| 2/12/26 | ![]() Qualidade na indústria cervejeira com Chiara Barros |Surra#297 | Qualidade na cervejaria é receita? Ingrediente? Equipamento caro? Neste episódio do Surra de Lúpulo, a conversa vai muito além disso.Ludmyla Almeida recebe Chiara Barros, engenheira química, mestre cervejeira e consultora, para um papo direto e necessário sobre qualidade na indústria cervejeira, sem romantização e sem atalhos. Ao longo do episódio, elas discutem por que a maioria dos problemas nas cervejarias não nasce no copo, mas na gestão, na falta de rotina, na ausência de padronização e na dificuldade de transformar dados em decisões.Você vai entender por que qualidade não tem nada a ver com gosto pessoal, como o custo da não qualidade drena dinheiro, energia e sanidade, e por que padronizar processos não engessa a criatividade, pelo contrário, garante repetibilidade, sustentabilidade e crescimento. Além disso, o episódio traz reflexões importantes sobre papéis bem definidos, perdas invisíveis, cultura organizacional e a relação entre qualidade, lucro e sobrevivência no mercado atual.Se você toca ou pensa em tocar uma cervejaria, esse episódio é praticamente uma consultoria gratuita. Dá o play e vem pensar qualidade de verdade.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 2/5/26 | ![]() Moderação - Tem gente que não bebe com Anna Carolina Gouveia |Sdl#296 | Moderação no álcool está na moda… ou a gente finalmente começou a falar do que sempre evitou?Neste episódio do Surra de Lúpulo, a Lud conversa com Anna, criadora do perfil Tem gente que não bebe, para ir além dos extremos entre abstinência total e “tá tudo sob controle”.O papo passa por identidade, pressão social, saúde mental, cultura do exagero, eventos open bar, o famoso “beber pra socializar” e o vazio que aparece quando o álcool deixa de ser muleta.Falamos sobre o incômodo de reduzir, o medo de perder pertencimento, a dificuldade de explicar limites e, principalmente, sobre o enorme espaço que existe entre beber tudo e não beber nada, um lugar pouco discutido, mas vivido por muita gente.É um episódio honesto, desconfortável em alguns momentos, acolhedor em outros, e necessário para quem bebe, trabalha com bebida ou simplesmente quer entender melhor a própria relação com o álcool.🎧 Dá o play e vem pensar com a gente.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no nosso blog - https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 1/29/26 | ![]() Cada cerveja, uma história - A tampinha da garrafa | Surra#295 | Você já parou pra pensar na importância da tampinha da garrafa?Nesse episódio da série Cada Cerveja, Uma História, a gente mergulha na trajetória de um dos objetos mais subestimados, e mais revolucionários, do universo cervejeiro: a tampinha da garrafa.Ao lado de Gabriel Gurian e Henrique Boaventura, fazemos uma viagem histórica que começa nas rolhas amarradas com barbante, passa por explosões de garrafas, refrigerantes medicinais e chega até William Painter, o inventor inquieto que, no fim do século XIX, mudou para sempre a forma como cervejas e bebidas gasosas são vedadas, transportadas e consumidas.Falamos de envase, segurança alimentar, carbonatação, design industrial, mitos da internet (sim, os 21 dentinhos entram na roda) e de como uma solução simples virou padrão mundial e atravessou guerras, Lei Seca, crises econômicas e mais de um século praticamente sem mudanças.Dê o play e descubra por que esse pequeno disco metálico tem muito mais história do que parece — e por que ele é tão essencial quanto a própria garrafa.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (https://www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo o site🍻 Cervejaria Dogma (https://www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra de Lúpulo têm 10% de desconto com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 1/22/26 | ![]() Papo de venda com Juliana Behr | Surra#294 | Vender cerveja artesanal é muito mais do que ter um bom produto. É estratégia, processo, gente preparada, controle de estoque, entendimento tributário e, acima de tudo, alinhamento entre comercial, produção, marketing e financeiro.Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Juliana Behr, profissional com mais de uma década de experiência no mercado cervejeiro, para destrinchar os bastidores da área comercial de uma cervejaria. O papo passa por vendas B2B e B2C, cigano versus fábrica própria, on-trade e off-trade, contratação de vendedores, treinamento de equipes, impostos, logística, relacionamento com PDVs e os erros mais comuns que podem comprometer todo o negócio.Um episódio essencial para quem produz, vende ou quer entender por que cerveja boa, sozinha, não se vende.Dá o play e vem para esse papo direto, prático e cheio de realidade de mercado. 🍺🎧🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa - https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 🌿🌿Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 1/15/26 | ![]() Vamos falar de café com Mari Mesquita | Surra#293 | Nesta semana, o Surra de Lúpulo sai do copo e entra na xícara. ☕🍺Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Mari Mesquita para uma conversa que vai muito além da cafeína. Ao longo do episódio, o trio fala sobre café especial como ritual, prazer e escolha de consumo, conectando temas como sensorial, cadeia produtiva, safra, preço, coquetelaria e cultura.Ao mesmo tempo, o papo costura paralelos diretos com a cerveja artesanal: por que algumas bebidas deixam de ser só “funcionais” e passam a ocupar um espaço de experiência? Além disso, Mari destrincha o caminho do café do campo à xícara, explica por que ele custa mais, discute o papel da transparência e provoca o mercado a comunicar melhor, ou seja, menos distinção vazia, mais convite real.Um episódio para quem gosta de beber com curiosidade, entender processos e pensar consumo para além do óbvio. Dá o play e vem refletir com a gente.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍻 Cervejaria Stannis - Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria DogmaUse o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site.🌿 Lúpulos 1000altLúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra de Lúpulo têm 10% com o cupom SURRADELUPULO10.🧪 Pinnacle LevedurasLeveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria. | — | ||||||
| 1/8/26 | ![]() Case Cervejeiro Cervejaria Colombina com Patrícia Mercês | Surra#292 | Começamos 2026 com TU-DO no Case Cervejeiro! 🍻Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Patrícia Mercês, CEO da Cervejaria Colombina, uma das maiores referências da região Centro-Oeste.Patrícia conta como transformou um boteco familiar em uma cervejaria premiada, enfrentou crises econômicas e a pandemia, profissionalizou processos e levou o sabor do Cerrado para todo o Brasil.Uma conversa inspiradora sobre propósito, gestão e coragem para crescer sem perder a essência.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍻 Cervejaria Dogma - Use o cupom SDL7 e ganhe 7% de desconto em todas as cervejas no site🌿Lúpulos 1000alt - lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra de Lúpulo tem 10% com o cupom SURRADELUPULO10.🧪Pinnacle Leveduras - leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria | — | ||||||
| 12/18/25 | ![]() Tchau 2025. Apertem os cintos, 2026 vem aí! | Surra#291 | Chegamos ao final de 2025 com a energia no limite, a cabeça fervendo e o coração cheio.Neste último episódio do ano, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura abrem o jogo sobre tudo o que rolou no Surra de Lúpulo e no Plantão Cervejeiro: as vitórias, as tretas involuntárias, os acertos, os tropeços, a fusão com o Brassagem Forte e, claro, o nascimento desse fenômeno chamado Plantão Cervejeiro.Foram 48 episódios, mais de 43 horas de conteúdo, séries queridinhas, convidados internacionais, viagens inesperadas, histórias marcantes e um caminhão de trabalho nos bastidores.Mas também foi o ano de organizar a casa, profissionalizar processos e sonhar alto para 2026: com pesquisa gigante, novas pautas, mais conversas presenciais e aquela vontade absurda de continuar fazendo conteúdo que faz sentido.Dá o play e vem com a gente encerrar 2025 com honestidade, humor e planos ousados para o ano que vem.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta – https://reserva.ink/surraebrassagem 💻Leia no blog tudo sobre o programa – www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejariaDIREITOS AUTORAISSlow Burn by Kevin MacLeod | https://incompetech.com/Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 3.0 https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ | — | ||||||
| 12/11/25 | ![]() Cada cerveja, uma história - Retrospectiva | Surra#290 | A história da cerveja é uma verdadeira novela e, neste episódio especial, a gente revisita toda a temporada de “Cada cerveja, uma história” para provar isso. Tem contrato de 9.000 anos, espionagem industrial com bengala oca, nepo babies surtados, cidades inteiras construídas ao redor de uma fábrica, estilos que quase desapareceram e marcas que só sobreviveram porque alguém decidiu teimar.Guinness, Heineken, Brahma, Antártica, Polar, Duvel, Spaten, Carlsberg, Anchor, Fuller's, Hoegaarden e Pilsner Urquell passam por aqui — mas o protagonista é sempre o mesmo: como a história, a treta e o marketing moldaram a cerveja que chega no nosso copo hoje.Dá o play e vem fechar essa temporada épica com a gente.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta — https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa — www.surradelupulo.com.brMECENAS EMPRESARIAIS🍺 Cervejaria Stannis — Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma — Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt — Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes têm 10% OFF com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras — Leveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria------DIREITOS AUTORAISSlow Burn by Kevin MacLeod | https://incompetech.com/Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 3.0https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ | — | ||||||
| 12/4/25 | ![]() Retrato dos Consumidores de Cervejas 2025/2026 com Bob Fonseca e Maurício Tkachuk | Surra#289 | Como anda o mercado de cerveja no Brasil?Quem realmente está bebendo o quê? E por que tanta coisa mudou tão rápido?Neste episódio, abrimos a caixa-preta dos dados e revelamos tudo sobre a nova edição da Pesquisa Retrato dos Consumidores de Cerveja 25/26.Falamos sobre preço, hype, supermercados, N/A, RTDs, geração Z, diversidade, pertencimento e os caminhos que o setor precisa seguir para continuar vivo e relevante. Uma conversa profunda, direta e cheia de descobertas — daquelas que mudam a forma como você enxerga seu próprio público.Se você trabalha com cerveja, pesquisa, marketing, experiência, bares, produção ou simplesmente ama entender os bastidores do mercado, este episódio é obrigatório. Aperta o play e vem com a gente entender o que realmente está acontecendo e para onde tudo está indo.----🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta – https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa – www.surradelupulo.com.br----O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site 🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site 🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% com o cupom SURRADELUPULO10 🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria---DIREITOS AUTORAISSlow Burn by Kevin MacLeod | https://incompetech.com/Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 3.0https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ | — | ||||||
| 11/27/25 | ![]() Previsões para o mercado cervejeiro no Brasil 2026 com Bruno Moreno | Surra#288 | O futuro da cerveja artesanal brasileira está em jogo e, 2026 promete ser um ano decisivo.Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Bruno Moreno, da Cervejaria Dogma, para uma conversa franca, direta e cheia de previsões sobre o que vai moldar o mercado nos próximos anos.* Por que tantas cervejarias estão fechando? * Qual é o papel das lagers nesse novo ciclo? * O hype das NEIPAs morreu mesmo? * Ainda existe espaço para cervejarias ciganas? * E como atrair a nova geração que simplesmente não chega?Um episódio intenso, necessário e cheio de visão de negócio, daqueles para ouvir com atenção e talvez até tomar algumas notas.Aperte o play e venha pensar o futuro com a gente.🫱🏼🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% de desconto em todas as cervejas do site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra de Lúpulo ganham 10% com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria---DIREITOS AUTORAISSlow Burn by Kevin MacLeod | https://incompetech.com/Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 3.0https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ | — | ||||||
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