Surra de Lúpulo

No terceiro episódio da série Refrescos, a conversa vai muito além do copo. Ludmyla Almeida, Carolina Oda e Chiara Barros entram em um território mais profundo — comportamento, autoconhecimento, solidão e o preço (nem sempre óbvio) de dar certo.Tudo começa com um teste de personalidade. Mas rapidamente o papo escala para questões maiores: como nossas características moldam nossas decisões, como líderes constroem — ou sabotam — seus próprios negócios e, principalmente, como a cultura de uma empresa é reflexo direto de quem está no comando.Ao mesmo tempo, surge uma provocação incômoda: será que estamos preparados para dar certo? Porque, na prática, crescer profissionalmente pode significar isolamento, pressão e relações mais complexas. E isso fica ainda mais evidente quando olhamos para o recorte de gênero — com mulheres lidando com julgamentos diferentes e homens enfrentando dificuldades em construir conexões profundas.Além disso, o episódio conecta solidão e consumo de álcool, trazendo reflexões importantes sobre comportamento social, saúde emocional e o papel dos bares, equipes e ambientes de trabalho na vida das pessoas.Um episódio intenso, provocativo e necessário para quem quer entender melhor não só o mercado, mas as pessoas que fazem parte dele.Dá o play e vem pensar com a gente.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem⁠💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis - Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Igredientes - leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria

Se você ainda repete que na Idade Média ninguém bebia água, que IPA foi criada só para aguentar viagem até a Índia, que a Bohemia foi a primeira cervejaria do Brasil ou que puro malte é sinônimo automático de qualidade… este episódio é para você.Na comemoração dos 6 anos do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida recebe Gabriel Gurian e Henrique Boaventura para derrubar 6 mitos cervejeiros que seguem circulando por aí como se fossem verdades absolutas. E o melhor: com contexto histórico, técnica e aquele bom humor que o caos cervejeiro merece.Ao longo do papo, o trio revisita ideias muito repetidas sobre a Idade Média, a relação entre água e estilos, a história das bruxas cervejeiras, a origem da IPA, o mito da Bohemia como primeira cervejaria do Brasil e, por fim, a noção de que cerveja puro malte seria necessariamente superior. Nesse último ponto, o episódio mostra como legislação, marketing e senso comum ajudaram a transformar uma mensagem comercial em critério simplista de qualidade.É um episódio para quem gosta de cerveja, história e boas perguntas. Porque, às vezes, entender melhor o que bebemos começa justamente por desaprender o que nos ensinaram mal.Dá o play.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria.

O consumo de álcool está mudando e, com ele, surgem novas perguntas: é possível trabalhar com bebida e falar de moderação? O mercado sem álcool é tendência ou transformação estrutural? E o que acontece quando alguém decide repensar a própria relação com o consumo?Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Mariana Gutterres, criadora do Movimento Zero, sobre moderação, comportamento e o futuro do mercado de bebidas. Com mais de 13 anos de experiência em grandes players do setor, Mariana compartilha como a vivência profissional, somada a uma transformação pessoal, levou à criação de um movimento que propõe novas formas de socialização, consumo consciente e oportunidades econômicas para marcas e estabelecimentos.Ao longo do papo, falamos sobre a normalização do excesso, o peso social de não beber, a evolução das bebidas sem álcool e o potencial de crescimento desse segmento. Além disso, discutimos como bares, restaurantes e cervejarias podem se adaptar a um consumidor que busca equilíbrio sem abrir mão da experiência. Um episódio para refletir, questionar e entender para onde caminha o futuro do consumo.Dê o play e participe dessa conversa.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no blog tudo sobre o programa -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria.

No episódio de hoje do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Gabriela e Carolina Kishimoto, as irmãs por trás da Cervejaria Duas Irmãs, um brewpub que vem chamando atenção no centro de São Paulo.Neste papo, a gente mergulha em um verdadeiro case cervejeiro: como duas irmãs transformaram experiência técnica, referências de boteco e muita cara de pau empreendedora em um bar que produz e serve suas próprias cervejas — tudo com uma proposta clara de democratizar a cerveja artesanal.Você vai ouvir sobre a decisão de abrir um brewpub em vez de começar como marca cigana, os desafios de montar uma microcervejaria no centro de São Paulo, o sistema de fichas inspirado em festa junina que facilita o atendimento e a escolha de simplificar os estilos no cardápio para aproximar novos consumidores da cerveja artesanal.Além disso, Gabi e Carol contam como construíram a identidade da Duas Irmãs: um espaço acolhedor, com estética de boteco brasileiro, produção criativa de cervejas, sodas artesanais e uma comunidade fiel de clientes que já adotaram o bar como seu balcão favorito.Se você gosta de histórias reais de empreendedorismo cervejeiro, bastidores de brewpub e ideias inteligentes para tornar a cerveja artesanal mais acessível, este episódio é para você.Dá o play e vem conhecer o case da Cervejaria Duas Irmãs.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br ) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/ ) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria

🎧 Cerveja sem álcool com gosto de cerveja: quando a ciência vira ingredienteVocê já tomou uma cerveja zero e sentiu que “faltava alguma coisa”?Neste episódio do Surra de Lúpulo, a Ludmyla Almeida recebe Bianca Telini (biotecnóloga e doutoranda na Bélgica) para explicar, do jeito mais simples possível, por que o álcool muda tudo e, como química avançada + inteligência artificial + leveduras estão ajudando a criar cervejas sem álcool cada vez mais próximas da experiência “de verdade”.A conversa passa por um estudo publicado na Nature Communications que analisou centenas de cervejas belgas, cruzou dados sensoriais com avaliações de consumidores e mostrou uma ideia que muda o jogo: sabor é trabalho de equipe. E mais: se a cerveja zero ficar realmente “perfeita”, o assunto deixa de ser técnico e vira cultural — porque ninguém deveria ficar fora da roda só por escolher não beber álcool.Dá o play e vem entender por que a cerveja sem álcool está voando (e por que isso pode redesenhar o mercado nos próximos anos). 🍻✨🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -⁠https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ -https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejariaLeia o artigo científico da pesquisa na qual a Bianca Telini está trabalhando na Bélgica - https://www.nature.com/articles/s41467-024-46346-0E leia também a matéria que saiu na National Geographic sobre esse tema - https://www.nationalgeographic.com/science/article/non-alcoholic-beer-na-yeast-brew

No primeiro episódio da série Refrescos, Ludmyla Almeida recebe Daiane Colla, Carolina Oda e Chiara Barros para uma conversa franca sobre concursos cervejeiros, trabalho voluntário, profissionalização, dinheiro, transição de carreira e o peso (ou a responsabilidade) de se tornar referência em um mercado que amadureceu e agora precisa encarar suas próprias contradições.Vale a pena julgar concurso sem remuneração?Quando a “troca por divulgação” vira precarização?É possível viver de cerveja hoje?E quem está contando a história das mulheres que abriram caminho para todas nós?Entre memórias, crises de carreira, bastidores de concursos e decisões difíceis sobre cobrar (ou não) pelo próprio trabalho, esse episódio é quase terapêutico — mas, acima de tudo, necessário.Se você trabalha com cerveja, quer trabalhar ou simplesmente ama o mercado, dá o play. Porque profissionalização não é só sobre técnica. É sobre valor.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo emhttps://apoia.se/surradelupulo 👕Vista o que você escuta -⁠https://reserva.ink/pintnetwork 💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ -https://surradelupulo.com.br/ O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com ) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br ) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/ ) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/ ) – Leveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria

A Cervejaria Canoinhense foi, por muito tempo, considerada a microcervejaria mais antiga do Brasil ainda em atividade. Mas será que só história sustenta uma cervejaria?Neste episódio da série Cada Cerveja, Uma História, Ludmyla Almeida, Henrique Boaventura e Gabriel Gurian mergulham na trajetória centenária da fábrica de Canoinhas (SC): imigração alemã, Guerra do Contestado, Getúlio Vargas batendo à porta, lúpulo estocado em tempos de guerra, incêndio, clandestinidade nos anos 70, resistência às exigências do MAPA e um apego quase inegociável à tradição.Falamos sobre a icônica Nó de Pinho, sobre dulçor, fermentação, regulatório, teimosia e legado. Além disso, discutimos uma pergunta incômoda: quando tradição vira obstáculo? E mais — o que fica quando a fábrica fecha?Uma história que mistura memória, técnica, política e cultura cervejeira brasileira. Dá o play e vem entender por que a frase “Nós se acabamos e a imbuia fica” diz tanto sobre essa trajetória.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em: https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta: ⁠https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠: https://surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (http://www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (http://www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing) – Leveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria

O Bloco do Catuaí sai oficialmente da concentração e entra na avenida. No primeiro episódio do podcast, Mari Mesquita recebe Verônica Belchior para um papo sobre o café que tomaremos no futuro e a ciência por trás do desenvolvimento de novos cafés; um papo sobre carreira, indústria e um pouco de glitter de quarta-feira de cinzas.Verônica é bióloga, doutora em Ciência de Alimentos e cientista de qualidade no World Coffee Research. Ao longo da conversa, a gente passa por tudo aquilo que normalmente fica fora da xícara: genética, variedades de café, preço, mudanças climáticas, futuro da cafeicultura e o papel da ciência para garantir que o café continue existindo — e sendo bom. Resumindo, quando a Simone puxa o coro sobre o futuro do café “O que será o amanhã? Responda quem puder”, a Verônica pode ter uma boa pista.Mas não é só conversa difícil, viu? Bloco de carnaval também é desapego do ego e da pose, falamos dos piores e melhores cafés já tomados na vida, de sacrilégios cometidos em nome do precioso grão, de café de garrafa térmica do self-service, de aceitar o café que tem quando o estoque acaba e, principalmente, de como quem trabalha com café também vive o café de forma ‘imperfeita’ e cotidiana.Se você já se perguntou se variedade determina sabor, porque o café está caro, se o café vai acabar ou como a ciência entra nessa história toda, esse episódio é para você. Aperta o play, passa um café e vem desfilar esse bloco com a gente.Apresentação e Roteirização: Mari MesquitaProdução: Pint NetworkO Bloco do Catuaí é apoiado por:Ernesto Cafés Especiais (@ernestocafesespeciais)Nude | Bebida Vegetal: sua linha completa de Aveia! (@heynude_)Cabra Lab | Licor de Cafés Especiais (@cabra.lab)

Moderação no álcool está na moda… ou a gente finalmente começou a falar do que sempre evitou?Neste episódio do Surra de Lúpulo, a Lud conversa com Anna, criadora do perfil Tem gente que não bebe, para ir além dos extremos entre abstinência total e “tá tudo sob controle”.O papo passa por identidade, pressão social, saúde mental, cultura do exagero, eventos open bar, o famoso “beber pra socializar” e o vazio que aparece quando o álcool deixa de ser muleta.Falamos sobre o incômodo de reduzir, o medo de perder pertencimento, a dificuldade de explicar limites e, principalmente, sobre o enorme espaço que existe entre beber tudo e não beber nada, um lugar pouco discutido, mas vivido por muita gente.É um episódio honesto, desconfortável em alguns momentos, acolhedor em outros, e necessário para quem bebe, trabalha com bebida ou simplesmente quer entender melhor a própria relação com o álcool.🎧 Dá o play e vem pensar com a gente.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -⁠ https://reserva.ink/pintnetwork💻Leia no ⁠⁠⁠nosso ⁠blog ⁠ - https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria

Vender cerveja artesanal é muito mais do que ter um bom produto. É estratégia, processo, gente preparada, controle de estoque, entendimento tributário e, acima de tudo, alinhamento entre comercial, produção, marketing e financeiro.Neste episódio do Surra de Lúpulo, Ludmyla Almeida conversa com Juliana Behr, profissional com mais de uma década de experiência no mercado cervejeiro, para destrinchar os bastidores da área comercial de uma cervejaria. O papo passa por vendas B2B e B2C, cigano versus fábrica própria, on-trade e off-trade, contratação de vendedores, treinamento de equipes, impostos, logística, relacionamento com PDVs e os erros mais comuns que podem comprometer todo o negócio.Um episódio essencial para quem produz, vende ou quer entender por que cerveja boa, sozinha, não se vende.Dá o play e vem para esse papo direto, prático e cheio de realidade de mercado. 🍺🎧🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta -⁠ https://reserva.ink/surraebrassagem⁠💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa⁠ - https://surradelupulo.com.br/O SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 🌿🌿Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra têm 10% off com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender necessidades da sua cervejaria

Começamos 2026 com TU-DO no Case Cervejeiro! 🍻Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Patrícia Mercês, CEO da Cervejaria Colombina, uma das maiores referências da região Centro-Oeste.Patrícia conta como transformou um boteco familiar em uma cervejaria premiada, enfrentou crises econômicas e a pandemia, profissionalizou processos e levou o sabor do Cerrado para todo o Brasil.Uma conversa inspiradora sobre propósito, gestão e coragem para crescer sem perder a essência.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem⁠💻Leia no ⁠⁠⁠⁠blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍻 Cervejaria Dogma - Use o cupom SDL7 e ganhe 7% de desconto em todas as cervejas no site🌿Lúpulos 1000alt - lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra de Lúpulo tem 10% com o cupom SURRADELUPULO10.🧪Pinnacle Leveduras - leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria

A história da cerveja é uma verdadeira novela e, neste episódio especial, a gente revisita toda a temporada de “Cada cerveja, uma história” para provar isso. Tem contrato de 9.000 anos, espionagem industrial com bengala oca, nepo babies surtados, cidades inteiras construídas ao redor de uma fábrica, estilos que quase desapareceram e marcas que só sobreviveram porque alguém decidiu teimar.Guinness, Heineken, Brahma, Antártica, Polar, Duvel, Spaten, Carlsberg, Anchor, Fuller's, Hoegaarden e Pilsner Urquell passam por aqui — mas o protagonista é sempre o mesmo: como a história, a treta e o marketing moldaram a cerveja que chega no nosso copo hoje.Dá o play e vem fechar essa temporada épica com a gente.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta — https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa — www.surradelupulo.com.brMECENAS EMPRESARIAIS🍺 Cervejaria Stannis — Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma — Use o cupom SDL7 e ganhe 7% em todas as cervejas no site🌿 Lúpulos 1000alt — Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes têm 10% OFF com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras — Leveduras especiais e selecionadas para atender às necessidades da sua cervejaria------DIREITOS AUTORAISSlow Burn by Kevin MacLeod | https://incompetech.com/Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 3.0https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

O futuro da cerveja artesanal brasileira está em jogo e, 2026 promete ser um ano decisivo.Neste episódio, Ludmyla Almeida e Henrique Boaventura recebem Bruno Moreno, da Cervejaria Dogma, para uma conversa franca, direta e cheia de previsões sobre o que vai moldar o mercado nos próximos anos.* Por que tantas cervejarias estão fechando? * Qual é o papel das lagers nesse novo ciclo? * O hype das NEIPAs morreu mesmo? * Ainda existe espaço para cervejarias ciganas? * E como atrair a nova geração que simplesmente não chega?Um episódio intenso, necessário e cheio de visão de negócio, daqueles para ouvir com atenção e talvez até tomar algumas notas.Aperte o play e venha pensar o futuro com a gente.🫱🏼‍🫲🏽Apoie o nosso conteúdo em https://apoia.se/surradelupulo👕Vista o que você escuta - https://reserva.ink/surraebrassagem💻Leia no blog tudo sobre o programa www.surradelupulo.com.brO SURRA DE LÚPULO É PATROCINADO POR:🍺 Cervejaria Stannis (www.stannis.com) – Use o cupom SDL12 e ganhe 12% de desconto em todo site🍻 Cervejaria Dogma (www.cervejariadogma.com.br) – Use o cupom SDL7 e ganhe 7% de desconto em todas as cervejas do site🌿 Lúpulos 1000alt (https://www.instagram.com/lupulos1000alt/) – Lúpulos premiados para garantir a melhor qualidade da sua cerveja. Ouvintes do Surra de Lúpulo ganham 10% com o cupom SURRADELUPULO10🧪 Pinnacle Leveduras (https://www.instagram.com/npbrewing/) – Leveduras especiais e selecionadas para atender as necessidades da sua cervejaria---DIREITOS AUTORAISSlow Burn by Kevin MacLeod | https://incompetech.com/Music promoted by https://www.chosic.com/free-music/all/Creative Commons CC BY 3.0https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/