About this episode
הפרק עוסק בחלבון הפריטין ואופן אגירת הברזל בגוף.
נכיר את הכספת של מאגרי הברזל בגוף: חלבון הפריטין המאפשר לאגור ברזל ולשמור עליו זמין בצורה שאינה מסכנת אותנו. נברר איך הוא מתפקד בנוזל הדם, ומה רמת הפריטין בבדיקות מעבדה מספרת על מצבנו הבריאותי? חוקרת אורחת: פרופ' אסתר מירון-הולץ, ראש המעבדה לתזונה מולקולרית, חוקרת מטבוליזם של ברזל, הפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון, הטכניון עורכת ומגישה: גיל מרקוביץ, עורכת ותחקיר: ויויאנה דייטש, מפיקה: תמר בנימין, עיצוב קול: דימה קרנצוב See omnystudio.com/listener for privacy information.
People in this episode
Host: גיל מרקוביץ
Guest: פרופ' אסתר מירון-הולץ
Topics covered
- ברזל
- חלבון פריטין
- בריאות
- מטבוליזם
- תזונה מולקולרית
Keywords
- פריטין
- ברזל
- בריאות
- חלבון
- מטבוליזם
Mentioned in this episode
Organizations: הטכניון, הפקולטה להנדסת ביוטכנולוגיה ומזון
More episodes of המעבדה The Lab
- המצאת הרנסנס - פרק 1 · June 7, 2026 · 49 min
- המצאת הרנסנס - פרק 2 · June 7, 2026 · 50 min
- המצאת הרנסנס - פרק 4 · June 7, 2026 · 50 min
- המצאת הרנסנס - פרק 3 · June 7, 2026 · 47 min
- המכניקה של אריכות הימים - פרק 3 · May 31, 2026 · 51 min
- המכניקה של אריכות הימים - פרק 2 · May 31, 2026 · 49 min
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the המעבדה The Lab podcast page.