Soulfood: Karibische Küche mit Beni Tonka

About this episode

Beni Tonka discusses the importance of tamarind in Caribbean vegetarian cuisine, influenced by his heritage and family.

Vegetarische Küche mit karibischem Twist: Beni Tonka erklärt Uwe Schulz und Carolin Courts, warum Tamarinde für ihn unverzichtbar ist. Kulinarisch geprägt haben ihn die Küche von Trinidad und Tobago und seine deutsche Oma.

People in this episode

Hosts: Uwe Schulz, Carolin Courts

Guest: Beni Tonka

Topics covered

• vegetarian cuisine
• Caribbean cooking
• Tamarind
• Trinidad and Tobago
• family recipes

Keywords

• Caribbean cuisine
• vegetarian
• tamarind
• Trinidad and Tobago
• family recipes

Mentioned in this episode

Places: Trinidad and Tobago

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