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Kurze Unterbrechung: Philosophie-Tag auf WDR5
Jun 4, 2026
Unknown duration
Kräuterküche mit Spitzenkoch Nils Henkel
May 28, 2026
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Marmelade aus dem Kupfertopf
May 21, 2026
Unknown duration
Tramezzini, Polpettine und Spritz: Veneto kulinarisch
May 13, 2026
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Lamm grillen: Tipps, Rezepte & Marinaden
May 6, 2026
45m 24s
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6/4/26 |  Kurze Unterbrechung: Philosophie-Tag auf WDR5 | Diese Woche eine kurze "Alles in Butter"-Pause: Carolin Courts und Uwe Schulz machen Raum für den Philosophie-Tag auf WDR5. Acht Stunden lang wird dort live über unsere aktuelle Zeit diskutiert: Wo stehen wir eigentlich? Und wohin gehen wir? Reflektieren und diskutieren Sie mit. Nächste Woche geht's dann weiter mit "Alles in Butter"! | — | ||||||
| 5/28/26 |  Kräuterküche mit Spitzenkoch Nils Henkel | Carolin Courts und Uwe Schulz begrüßen gemeinsam einen besonderen Gast: Spitzenkoch Nils Henkel ist zu Besuch im Studio und bringt ein Rezept mit. Kräuter in all ihrer Vielfalt sind eine seiner kulinarischen Leidenschaften. | — | ||||||
| 5/21/26 |  Marmelade aus dem Kupfertopf | Marmeladen und Konfitüren schmeckten früher oft besser. Welche Rolle Kupfertöpfe dabei gespielt haben könnten, bespricht Genussexperte Helmut Gote mit Moderatorin Carolin Courts. | — | ||||||
| 5/13/26 |  Tramezzini, Polpettine und Spritz: Veneto kulinarisch | Das Veneto liegt im Nordosten Italiens und gilt als die Wiege der Aperitivo-Kultur. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts besprechen die typische Küche aus der Region rund um Venedig: Tramezzini, Polpettine und Spritz. Salute! | — | ||||||
| 5/6/26 |  Lamm grillen: Tipps, Rezepte & Marinaden✨ | GrillingLamb+3 | Helmut Gote | walisisches Lammfleisch | — | LambGrilling+3 | — | 45m 24s | |
| 4/30/26 |  Kulinarische Lesereisen nach Italien, Frankreich und Japan✨ | KochbücherFeiertage+4 | — | — | ItalienFrankreich+1 | KochbücherGenuss+5 | — | 44m 52s | |
| 4/22/26 |  Was guten Kaffee ausmacht✨ | KaffeeRöstung+4 | Jan Pascal Wunderlich | ArabicaRobusta+3 | — | KaffeeArabica+5 | — | 50m 12s | |
| 4/16/26 |  Sommerweine aus Deutschland✨ | SommerweineWeißweine+4 | Helmut Gote | Müller-ThurgauSilvaner | Franken | SommerweineWeißweine+5 | — | 45m 07s | |
| 4/10/26 |  Koch dich türkisch – vegetarisch✨ | Turkish cuisinevegetarian cooking+3 | Helmut Gote | WDR 5 | — | Turkish cuisinevegetarian+5 | — | 48m 16s | |
| 4/1/26 |  Bio-Schokolade und Portwein✨ | chocolateport wine+3 | Helmut Gote | Bio-SchokoladePortwein | Ostern | Bio-SchokoladePortwein+3 | — | 46m 03s | |
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| 3/26/26 |  Fermentation: Eine kulinarische Verwandlung✨ | Fermentationcooking+3 | Lennart WieseChristoph Marx | — | — | fermentationcooking tips+3 | — | 51m 37s | |
| 3/19/26 |  Gute Wurst aus Nordhessen✨ | Ahle Wurstnordhessische Wurstspezialität+3 | Helmut Gote | Ahle Wurst | Nordhessen | Ahle WurstNordhessen+3 | — | 46m 35s | |
| 3/12/26 |  Von Karpfen bis Bratwurst: Franken kulinarisch✨ | Franken cuisineculinary travel+3 | Helmut Gote | — | Franken | Frankenculinary+3 | — | 44m 19s | |
| 3/5/26 |  Von Bio-Süße bis Leberkäse: Neues von der Biofach✨ | Bio productsBiofach+3 | Helmut Gote | BiofachBio-Branche | Nürnberg | Bio-SüßeLeberkäse+3 | — | 46m 47s | |
| 2/24/26 |  Soulfood: Karibische Küche mit Beni Tonka✨ | vegetarian cuisineCaribbean cooking+3 | Beni Tonka | — | Trinidad and Tobago | Caribbean cuisinevegetarian+3 | — | 50m 02s | |
| 2/19/26 |  Apfelmus im Test✨ | ApfelmusEssen+3 | Helmut Gote | — | — | Apfelmusselber machen+3 | — | 46m 38s | |
| 2/12/26 |  Lollies und Birnen-Popcorn: Neue Snacks und Süßigkeiten | Genussexperte Helmut Gote hat verspielte und innovative Snacks von der Süßwarenmesse in Köln mitgebracht. Moderator Uwe Schulz probiert gerne die Fundstücke. | — | ||||||
| 2/5/26 |  Karden, Puntarelle und Radicchio: Winterküche aus Italien | Haben Sie diesen Winter noch Lust auf Kohl und Kartoffeln? Genussexperte Helmut Gote jedenfalls nicht. Stattdessen begeistert er Moderatorin Carolin Courts mit überraschender Winterküche auf Italienisch. Delizioso! | — | ||||||
| 1/29/26 |  Airfryer: Lohnt sich die Anschaffung? | Airfryer sind beliebte Alternativen zu Fritteusen und Backöfen. Aber können sie mehr als nur Pommes? Carolin Courts und Uwe Schulz testen Heißluftfritteusen und probieren gebrannte Mandeln, Tofu, Frühlingsrollen und Hühnchen. | — | ||||||
| 1/22/26 |  Emmentaler, Raclette und Hip-Hop-Käse | Ihr Käse ist den Schweizern heilig, er wird sogar musikalisch beschallt. Genussexperte Helmut Gote hat von der Käse-WM in Bern Kurioses rund um Emmentaler und Raclette dabei. Carolin Courts probiert und staunt. | — | ||||||
| 1/14/26 |  Von Mirin bis Sake: Japans Produkte und Spezialitäten | Genussexperte Helmut Gote ist begeistert von der japanischen Kochkunst und von den kulinarischen Produkten Japans. In den ländlichen Regionen des Landes gibt es viel zu entdecken. Moderator Uwe Schulz lässt sich gerne entflammen. | — | ||||||
| 1/7/26 |  Tokio kulinarisch: Miso, Dashi und Katsuobushi | Genussexperte Helmut Gote war zum ersten Mal in Japan. Aus Tokio hat er lokale Spezialitäten im Gepäck und steckt mit seiner Begeisterung für die japanische Küche Moderator Uwe Schulz an. Und Sie, wenn Sie mögen. | — | ||||||
| 12/30/25 |  Neue Kochbücher für die guten Vorsätze | Selber kochen ist gesünder, sagt Genussexperte Helmut Gote und präsentiert die besten Kochbücher der letzten Monate mit einfachen und anspruchsvollen Rezepten. Mit Moderator Uwe Schulz klärt er, wer mit welchen Kochbüchern Spaß haben wird. | — | ||||||
| 12/19/25 | Tischkultur: Weingläser & Champagnerbecher | Wein oder Champagner kommt mit dem richtigen Glas noch besser zu Geltung. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts analysieren, wie sehr Form und Gewicht von Wein- und Champagnergläsern den Geschmack beeinflussen. | — | ||||||
| 12/18/25 |  Emmentaler, Gruyère und Co.: preisgekrönte Schweizer Käse | Genussexperte Helmut Gote war im Käse-Himmel, nämlich bei den World Cheese Awards in Bern. Er hat jede Menge Schweizer Käse mitgebracht, darunter Emmentaler, Hornbacher und Gruyère. Moderator Uwe Schulz darf Preisgekröntes probieren. | — | ||||||
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