食農搜查線－上下游

你可曾想過，盤中那條魚的長相，其實藏著牠的「戶籍地址」？從魚的外型、眼睛甚至魚皮的顏色，都能看出牠們在藍色國度裡住在第幾層樓，但這些關於「住址」的線索，究竟如何影響了我們嚐到的滋味？ 許多老饕點餐時總追求「越肥越好」，但油脂豐厚的魚不一定最甜？而那些不以油香見長的魚種，又是如何在水分與蛋白質的比例中，藏著「清甜」密碼？海洋裡的生存劇本更是精彩，有魚選擇了「極速快活」的生命短跑，甚至連骨頭都省了；有的魚卻能活成 15 年的海洋長老，用漫長歲月沉澱風味；甚至還有魚會隨著成長階段上演「性別大挪移」，這背後究竟藏著什麼樣的生存智慧？ 其實，海洋資源就像一個龐大的銀行帳戶，如果我們不只取用「利息」，還消費「本金」，最終消耗的可能是大海的未來。當我們聽懂這些海洋故事，每一口的品嚐就不只是口腹之慾，更是有意識地守護大海的未來。 來賓：湧升海洋 ＆責任漁業指標 RFI 創辦人徐承堉 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 00:50 責任漁業指標 RFI 是什麼？ 3:40 石斑魚「先雌後雄」的繁殖抑制策略 6:00 鎖管「快活短命」，連骨頭都不需要 8:12 土魠魚「活得愈久、油脂愈多」愈好吃？ 12:05 海洋的「本金」和「利息」 17:00 如何透過管理知道資源臨界線？ 29:35 與生態廚師推動海洋永續 34:40 清楚標示才能落實資源永續 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

如果你以為營養午餐只是「餐盤裡裝什麼」的問題，這集節目可能會徹底翻轉你的認知。 我們一直以為孩子剩食是因為挑食，但背後的原因可能比你想得更無奈；我們引以為傲的數據，在鄰國眼中是奇蹟，在我們手裡卻可能是隨時會消失的泡影；當「免費」成為大家討論的焦點時，我們真正該擔心的，或許不是那一頓飯的價錢，而是我們正在不知不覺中丟掉更珍貴的東西。 本集節目邀請到最懂此議題的陳明信理事長，一起來瞭解這幾個問題： ＃為什麼讓日韓羨慕的驕傲，卻成了孩子餐盤裡的沈重負擔？ ＃為什麼一年 22 億的剩食，其實是「制度」造成的？ ＃如果午餐真的免費了，我們可能會失去什麼？ ＃為什麼我們需要一部營養午餐「專法」？ 想探討那些被掩蓋在餐盤中的困局與掙扎嗎？一起來收聽吧。 來賓：餐盒食品公會全國聯合會理事長陳明信 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 2:30 對營養午餐的期待成為餐食的限制 11:20 一國不只 22 制，午餐專法何時上路？ 14:40 中央地方權責不明，錢該由誰出？ 18:00 免費營養午餐帶來的挑戰 26:15 國產食材是營養午餐的驕傲 30:45 廚餘不能再餵豬，業者成本大增 35:50 其他國家學餐的廚餘如何處理？ 41:55 日韓羨慕台灣營養午餐的高 CP 值 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 營養午餐之亂01》免費午餐浪潮來襲，價格後的現實考驗，縣市財力成品質天花板 營養午餐之亂02》午餐專法延宕多年，營養午餐缺乏統一規範，品質全憑運氣 營養午餐之亂03》政策承諾一場空，中央取消國產標章食材補助，青農嘆被政府放生 孩子的餐盤不是戰場，國產食材入校園補助喊卡，各界呼籲：專款專用，讓政策延續 營養午餐一年倒掉 22 億元食物，五大制度問題，造成巨量浪費 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

閉上眼，想像你正搭乘時速緩慢的百年五分車，兩旁掠過的是如龍貓隧道般的濃密林蔭與保育類環頸雉的啼叫。這不是阿里山或溪頭，而是搭乘捷運就能抵達的高雄橋頭。然而，這場百年歷史與自然生態的共鳴，正因「橋頭新市鎮」第三期開發案面臨危機。 這集節目邀請森林城市協會理事長莊傑任。他曾因搶救文資身受重傷，如今必須仰賴助行器行走，卻依然堅持在林間踏查，用生命守護他心中的「城市靈魂」與高雄 DNA。擁有建築專業背景的他在節目中犀利詰問：在周邊尚有 300 多公頃閒置住商用地的情況下，政府為何執意要抹除這片能吸納 175 萬噸洪水的天然綠肺？ 橋頭糖廠見證了現代化高雄的誕生，現在，它該成為被水泥墊高、與環境脈絡切割的重劃區？還是能像紐約中央公園那樣，成為令在地人驕傲的都會森林典範？讓我們跟隨莊傑任的腳步，重新審視這場關乎水患風險、文化遺產與下一代生活品質的生存保衛戰。 來賓：森林城市協會理事長莊傑任 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 00:30 森林城市協會成立的宗旨 4:10 莊傑任背負的文資使命 9:20 橋頭糖廠的歷史背景 13:20 平地造林政策造就百頃森林 17:05 重啟未開發的舊市鎮計畫 22:50 開發可能帶來淹水危機 27:45 開發案週邊仍有閒置住商用地 34:10 50 元捷運票就能作森林浴 39:00 反對開發的公民可以採取什麼行動？ 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 橋頭糖廠危機》造鎮計畫將摧毀上百公頃森林，百年文資變豪宅建地，地方疾呼抗爭 舉步維艱卻永不退縮，莊傑任守護橋頭糖廠森林，為故鄉高雄光榮而戰 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

過去，《食農搜查線》帶你深入從泥土到海洋的調查現場，但這集節目，我們帶你聽見花蓮光復大地怒吼的驚恐心聲！ 突如其來的堰塞湖溢流，造成 19人死亡，數百人受傷，上千戶家園被洪泥掩蓋或灌入。災民眼睜睜看著自己多年的心血被泥巴掏空，心裡只剩茫然。儘管災區已大致清理完畢，但恐懼從未解除。因為馬太鞍溪河床被墊高了三公尺，上游仍有兩億噸土石高懸。災民們焦急地追問：「這裡還適合居住嗎？」、「我們下一步該往哪裡去？」 面對巨大的環境變動與居民的無助，縣府的應變與決策卻引發強烈不滿和失望。中央雖提出安置方案，但工程思維讓學者質疑根本風險並未解決。 本集節目，我們串接了大量第一線採訪的真實錄音，帶著你貼近災難現場最原始的恐懼、疲憊與真實情緒。重建之路漫長艱辛，光復的居民每一天都在與現實搏鬥。請和我們一起聽見這些努力與擔憂，確保他們的付出不會被遺忘。 來賓：光復居民、中央及地方官員、黃舒楣老師、吳明季老師 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 4:55 災民回顧「災難發生的那一刻」 8:00 花蓮縣府召開第一次記者會「感謝慈濟」 11:10 花蓮縣長前進部落舉辦說明會 15:50 風神颱風演習後，花蓮縣長要求「中央成立專案」 20:10 災民憂心馬太鞍溪上有土石、下有墊高河床 26:40 林保署回應馬太鞍溪上游 2.3 億土方 31:15 水利署談疏濬與超級堤防 38:50 國土署的中繼安置說明 40:35 學者對防洪、中繼等政策的評論 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 馬太鞍堰塞湖災情系列報導 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

喝牛奶高碳排？台灣又熱又濕不該飼養溫帶動物乳牛？超商開放式冰箱拿鮮奶比較方便？這些說法你都聽過，但真的是這樣嗎？ 「鮮乳正名」政策拍板後，討論並沒有停止。本集節目繼續拆解政策背後的關鍵問題：為什麼新規定沒有納入保存期限？鮮乳名稱限用國產，是否已經排除了進口乳的競爭？還有，台大鮮奶未來需改名為「台大牛乳」，是規定太死，還是體制太舊？台灣學童奶政策中斷，有什麼影響？ 本集也討論台灣酪產業在氣候變遷、人力短缺方面的挑戰，以及牧場如何透過通風、降溫、甚至引進擠奶機器人來因應轉型。從聆聽開始，帶你走入現場、一起守護台灣鮮奶香。 臉書推文：從紐西蘭液態乳零關稅進口，到「鮮乳」名稱限用國產、台大鮮奶要改名、學童奶政策停擺……你以為鮮奶只是早餐飲料，其實背後是錯綜複雜的產地、法規與消費市場。 這集《食農搜查線》，台大動物系名譽教授徐濟泰將拆解鮮乳正名政策的關鍵問題，也分析台灣牧場如何在氣候變遷與人力短缺下轉型突圍？聽老師用最紮實的知識、最溫厚的語氣，帶我們瞭解制度如何影響乳品產業，也看見一瓶牛奶真正該有的價值與重量。 來賓：台大動物系名譽教授徐濟泰 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:40 鮮乳名稱定案，為何沒有「效期」要求？ 3:40 鮮乳名稱台灣專用，排除進口乳競爭力？ 8:45 大學鮮乳未來不能叫「鮮乳」，合理嗎？ 14:50 美國 vs. 日本 vs. 台灣學童奶的政策差異 19:30 台灣又熱又濕，不宜飼養乳牛？ 25:05 台灣牧場的改革：降室溫、引進擠奶機器人 34:00 教育部、衛福部、農業部應合力用牛乳照顧國人 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 衛福部公告，有標章或驗證國產乳品，才能標「鮮乳」，未來「100%生乳」才能標牛奶 班班有鮮奶喊卡，地方縣市錯愕，北基雲嘉南屏東表態自辦，家長團體呼籲續辦 讓你喝的鮮奶更安心！動社推出「動物福利標章」，鼓勵業者加入申請 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

南投名間是台灣茶葉的重要產地，大家平常喝的手搖茶飲，基底茶很可能就來自這裡。但就在這片土地上，南投縣政府規劃興建大型焚化爐，卻從未與在地居民充分溝通。 反對聲音很快集結成自救會，他們捍衛自己的家園，更提出合理的質疑：為什麼要在廢氣難以排散的盆地興建焚化爐？又為何選址在水資源豐沛、農業灌溉仰賴地下水的茶鄉？垃圾處理難道只能靠「一縣市一爐」？他們的聲音被打壓，訴求也遲遲得不到回應，抗爭一度陷入低潮。就在最絕望的時候，白沙屯媽祖神轎突然轉進名間，還在案場預定地停駕四個小時，像是一種無聲的安慰，也像是在告訴他們——努力不會白費。 但這場抗爭的對手，不只是垃圾本身，還有背後牽扯不清的金權與利益糾葛。在不對等的對抗裡，自救會說：「會靠著對家鄉的愛，一步一步走下去。」《食農搜查線》，邀請你一起來聽聽，他們守護家園的心聲。 來賓：名間反焚化爐自救會文宣陳美玲（B 寧）、上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:40 焚化爐為何選址名間鄉？名間鄉為什麼不該蓋焚化爐？ 7:40 縣府未與地方居民溝通，也未提供其他垃圾處理選項 10:30 出家師父也反對，「不該破壞這片淨土」 13:20 自救會宣傳遇到困境，白沙屯媽祖拉了一把 17:40 大氣科學學者對選址有疑慮，名間鄉不宜 20:10 在地下水豐沛處興建焚化爐，加重環境與健康風險 24:00 垃圾掩埋亦有風險，應從源頭減量、徹底分類 28:20 「藏鏡人」揭發垃圾大戰背後龐大的金權利益 31:20 自救會呼籲，名間人站出來，聽眾一起來守護 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 南投名間設焚化爐，恐犧牲數千公頃茶產地，專家認地方選址不當，中央應表態 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

剝開一顆甜美多汁的荔枝，卻見荔枝細蛾出來打招呼……這種小蟲不只影響觀感，還會讓荔枝大量落果、收成短少，果農欲哭無淚。傳統農藥對牠們已經沒什麼在怕的，怎麼辦？ 研究員靈機一動：這蟲怕光，來照燈嚇嚇牠！他們從各種光線中挑燈夜戰，找到一款神奇「綠光」，不但能讓荔枝細蛾當場僵住、停止進食與交配，還不會影響果實發育——簡直是天選之光！ 不過研究員做實驗，為什麼要戴「安全帽」？綠光為什麼比紅光、藍光、紫光都有效？除了荔枝細蛾，這項技術還能拿來對付什麼蟲、拯救什麼作物呢？ 這一集，我們一起走進田間綠光派對，一起見證研究員怎麼用天選之光，讓害蟲乖乖不動！不只是農民必聽，喜歡科學冷知識的你也會聽得津津有味，想不到防蟲可以如此有創意。點進來，保證長知識又大開眼界！ 來賓：農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所副研究員方信秀 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:10 荔枝細蛾危害嚴重，造成落果、影響觀感 6:50 荔枝細蛾對農藥敏感性降低 10:40 針對「怕光」天性，研發干擾工具 16:40 綠光不會影響荔枝生長，研究員辛苦找答案 21:50 性費洛蒙及溫室栽培皆有瓶頸 25:20 綠光技術安裝方便，危害率降到 2% 30:30 農民實例分享，有機、檳榔轉作、外銷荔枝都有用 36:10 資材有補助，DIY 可以更省錢 42:15 青蔥也能用，不只防蟲、收成還提高 46:20 荔枝需要抗逆境品種 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 神奇綠光讓「荔枝細蛾」死光，關鍵時刻開燈，比農藥更厲害，青蔥也適用 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

台灣香蕉曾經是黃金作物，也曾一度陷入低谷。本集節目邀請「香蕉班長」余致榮，聽他細說一路走來，如何從香蕉門外漢，慢慢成為台灣香蕉產業的關鍵推手。從農民到企業主，從產地到通路，他一步一步堅守品質，建立產業 SOP。和國際大廠 Dole 合作後，不但打進台灣便利商店與量販市場，更讓台灣的分切香蕉重回日本市場。 余致榮認為，香蕉是他的使命；他也認為，農民要有肩膀，不能只依賴政府，要靠自己找出產業的價值，讓收入與成本成為正比，農業才能成為一份良心事業。「我只是朝這個方向，不斷往前走而已。」 這是一段關於堅持、改變與責任的故事，不只是香蕉產業的升級歷程，也是一位農民對香蕉最真摯的情感告白。一起來聽聽余致榮如何用一根香蕉，翻轉自己的命運，也翻轉台灣香蕉的新未來。 來賓：藝隆農產創辦人余致榮 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 1:25 余致榮話說台灣香蕉起落 7:30 蕉三代返鄉，建立 SOP 甘苦談 13:30 成立農企業，突破銷售困境 15:40 余致榮與 Dole 又愛又恨的交情 19:00 上架 7-11，香蕉從論斤賣變成論根賣 22:10 台灣都樂退場，余致榮承接訂單 26:00 台灣香蕉需要外銷通路作調節 30:00 香蕉是使命，也是「不會說話的兒子」 本節目由《上下游新聞》團隊製作，歡迎小額贊助支持，讓我們製作更多好聽的節目。 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 再創台灣銷日光彩，台灣香蕉王余致榮，由一人農場創建香蕉王國，供應台日市場 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：上下游新聞記者林吉洋 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 屏東老埤農場 717 公頃原本是台灣農林公司栽種茶葉的土地，但隨著股東變動，卻將轉型為光電開發案場，這一決策引發了全國矚目，也成為經濟部與農業部的角力戰場。 但問題遠不止於此，這個案例如果成功，是否會成為其他企業效仿的先例，進一步淘空台灣「農地農用」的規範，讓台灣的農業保護政策陷入更大的挑戰？未來的能源發展與農地政策，是否會因此迎來重大變革？ 這集節目，我們將深入解析老埤農場光電轉型爭議背後的深遠影響。這不僅是地方性的問題，更反映了台灣在推動綠能發展過程中，如何在農業保護、能源需求、地方社會與企業利益之間找到平衡的難題。 2:50 三陽實業入主老埤大轉彎，種茶改種電 5:10 農業部再三強調，絕無放行可能 8:10 寶晶能源找解套，要經濟部劃定專區 11:00 開發光電還要蓋飯店，轉型幅度大 15:40 大面積開發，影響大武山生態系 19:10 台灣仍需要生產商用茶葉 22:15 廠商劃大餅還是提供新願景，地方意見不一 27:30 此案例一開，為其他企業帶來示範效應？ 延伸閱讀： 史上最大農地種電案闖關，寶晶能源開發 717 公頃老埤農場，無視農業部反對開跑 大武山良田改種電，助農林股票飆漲，農業部強硬回應：「農地農用」底線不容挑戰 大武山下 400 公頃原野，將全面變更種電？全國最大農地光電案闖關，命運懸於一線 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：農業試驗所應用動物組研究員陳淑佩 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 這集我們來聊一隻知名度頗高、名聲卻不太好的小蟲 —— 介殼蟲！ 農民對牠們恨得牙癢癢，因為牠們會大量吸食植物汁液，害得果樹受傷、產量下降、賣相變差，甚至還會引發病菌，尤其在果樹與經濟作物上，介殼蟲的爆發可能讓農民損失慘重。例如台灣的鳳梨、蓮霧、釋迦，過去就曾因為介殼蟲被中國禁運，影響產業巨大。 但你知道嗎？這些農業上的「災星」，卻也是歷史悠久的染料來源。某些介殼蟲的蟲膠含天然色素，可廣泛應用於食品和紡織業。此外，牠們的蠟質還可製成工業用黏著劑或防水漆，甚至應用在黑膠唱片。這集不只帶你認識台灣介殼蟲的四大家族，還要聊聊牠們對農業的影響、農民如何防治，快來認識這些農業界的「不速之客」吧！ 1:30 農試所應用動物組的研究貢獻 8:30 台灣的四大介殼蟲家族 11:45 介殼蟲在農業上有哪些危害？ 14:40 如何防治介殼蟲？ 19:40 出口訂單如何不受介殼蟲影響？ 24:00 紫膠介殼蟲的工業用途 29:25 台灣發展介殼蟲產業的過去及未來 延伸閱讀： 史上無賴奧客「介殼蟲」，自帶抗敵盔甲，出事找螞蟻扛，女力大軍無法擋 介殼蟲人見人嫌，但紫膠介殼蟲膠卻人見人愛，做染料、糖果，台灣差點發展介殼蟲產業？ ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐ 有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：「好時果子」創辦人林沛縈 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 颱風一夜之間摧毀果園，中國市場的禁運打亂銷售計畫，台東釋迦農該如何在重重挑戰中找出路？ 這一集節目，我們邀請百大青農林沛縈分享她的釋迦之路：從困境中的淚水到重新點燃的希望，她坦誠敞開心扉，展現出農民面對逆境時的脆弱與堅毅。她回憶那些不眠之夜，與家人一起重建颱風後的家園，尋找突破中國市場禁運的出口；也分享她如何發揮創意，為釋迦找到更多元的價值。她的故事，不僅是農民的新年展望，更是一份對土地深切的愛與承諾。 農業的路雖然艱難，卻藏著無數讓人感動的瞬間。在新年的起點，讓我們一起聆聽這段充滿生命力的故事，感受農業背後堅韌不拔的精神與對未來的希望。 2:35 年輕夫妻返鄉種釋迦 7:00 一個作物一個世界：保鮮是抗戰 11:50 用創意手法與客人溝通釋迦「熟度」 15:40 成立「好時果子」品牌的緣由 20:35 「好時果子」名稱大有學問 26:10 大膽投資集貨廠，把規模作大 30:50 擔任青農大使，突破農業外交困境 36:20 食農教育的初心：讓孩子不排斥農業 40:00 颱風吹走數百萬投資，政府協助真甘心 48:07 新年的農業新希望 ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 逆風更要高飛！中國棄單打不倒，年輕小夫妻創「好時果子」，走出鳳梨釋迦新路 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn

來賓：「雙口呂」創辦人黃騰威、周佩儀 主持：上下游新聞總編輯楊語芸 你有多久沒有吃過桂圓粥或紅龜粿了？還記得米篩目、和草仔粿這些傳統米食的滋味嗎？這些曾經是台灣人生活中熟悉的味道，卻在現代飲食習慣的改變下，慢慢淡出餐桌。本集節目邀請到專注於米食文化傳承的「雙口呂文化廚房」創辦人 Rudy 和佩儀，聊聊他們如何在桃園大溪的一間三合院裡，從「不一定開得下去」的起點，一步步走到今天的五周年？透過料理課程、節氣故事以及親身走讀，重新點燃人們對米食文化的熱情，也為台灣的米點心注入新的生命力。 Rudy 和佩儀這對夫妻五年來的堅持，是對米食的深情告白。節目還聊到他們的最新力作「稻之島」背後的田野故事：從米種的演變到文化的傳承，每一粒米都蘊藏著豐富的故事。來聽聽他們的故事，或許你也會發現，米香裡有著屬於我們的家鄉味道與情感連結。 2:20 雙口呂的故事要從一場歐洲自助旅行開始說起 8:00 跟阿嬤學作粿，阿嬤心疼到流淚 15:10 從傳統老餅舖的質問找到商機 19:20 學員重複上課，連名人也來報名 23:45 為什麼不同節慶要吃不同米食？ 26:50 空中傳授米篩目食譜 31:00 「稻之島」計畫起源與內容 39:30 蓬萊米 vs. 在來米 45:40 帶孩子作粿、吃粿，讓文化傳承下去 52:00 台灣有機會成為亞洲的米食學校？ ★ 訂閱上下游《食農搜查線》Podcast Apple Podcast：http://apple.co/3eC5nDJ SoundOn：http://bit.ly/3qvh4hN Spotify：http://spoti.fi/3v9hKNi KKBox：https://bit.ly/3ell4Pc Google Podcast: https://bit.ly/3lVugLY Castbox：https://bit.ly/3FRWRLh 延伸閱讀： 好潮的台灣粿》雙口呂讓「阿嬤牌」炊粿華麗轉身，動手作粿護文化 「甜粿是純潔的，要專心炊，呷紅龜粿，年頭好到年尾」順著季節來吃粿 節目中提到的三支影片： https://www.youtube.com/watch?v=Fm5e0yS74f4 https://www.youtube.com/watch?v=e2XhgebIlTA https://www.youtube.com/watch?v=Fm5e0yS74f4 ⭐ 聽完這集節目，請幫忙填寫回饋問卷，讓我們更進步。 ⭐ 請大家給我們五顆星推薦評論，讓更多人可以聽到這些美好的食農故事～ ⭐有悄悄話也可寄到意見信箱：info@newsmarket.com.tw 認識上下游： 官網：https://www.newsmarket.com.tw/ Facebook: https://www.facebook.com/newsandmarket IG: https://www.instagram.com/newsmarket.com.tw/ -- Hosting provided by SoundOn