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Nutrição Animal e Saúde dos Pets
May 18, 2026
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Novo Código de ética e de conduta da (o) nutricionista
May 4, 2026
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Comportamento alimentar: a política por trás do que comemos
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Ultraprocessados: quando a comida vira produto e a saúde paga a conta
Jan 23, 2026
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Coma bem, corra melhor!
Jun 15, 2025
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| Date | Episode | Description | Length | ||||||
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| 5/18/26 |  Nutrição Animal e Saúde dos Pets | No episódio dessa semana, os professores recebem o médico veterinário Luis Eugênio Augusto, especialista em Nutrição de Cães e Gatos. Durante o bate papo, abordamos temas como processamento industrial das rações e as possíveis perdas nutricionais, o uso contínuo de ração na alimentação dos pets, além de problemas e curiosidades de saúde dos animais. | — | ||||||
| 5/4/26 |  Novo Código de ética e de conduta da (o) nutricionista | No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Manuela Dolinsky: atual presidente do Conselho Federal de Nutrição. Abordamos temas como as principais mudanças entre a edição anterior e a atual, uso de Inteligência Artificial e redes sociais, além da participação da categoria no processo de elaboração do código. | — | ||||||
| 4/20/26 |  Comportamento alimentar: a política por trás do que comemos | No episódio dessa semana, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes entrevistam Luis Castello: Nutricionista e pós graduando em Comportamento Alimentar pela IPGS. Durante o bate papo, abordamos questões como "comfort food", ambiente e escolhas alimentares, além de estratégias de mudança do comportamento alimentar. | — | ||||||
| 1/23/26 |  Ultraprocessados: quando a comida vira produto e a saúde paga a conta | Abrindo a temporada de 2026, os professores Aline e Renato recebem o Eduardo Nilson: Doutor em Saúde Global e Sustentabilidade, pesquisador Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde - Nupens/USP e pesquisador/docente da Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz Brasília). Durante o bate papo, abordamos sobre os fatores que impactam o consumo dos ultraprocessados, a influência dos sistemas alimentares e políticas públicas necessárias para reverter este cenário. | — | ||||||
| 6/15/25 |  Coma bem, corra melhor! | Neste episódio, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes recebem a nutricionista Carolina van Keulen, que possui vasta experiência em performance, para um bate papo sobre a corrida e nutrição! Conheça os principais cuidados nutricionais , suplementos e alimentação pré, intra e pós treino. Seja você iniciante, amador ou maratonista, esse episódio vai te ajudar a entender como a nutrição pode ser sua maior aliada nos treinos e nas corridas! Coma bem, corra melhor! | — | ||||||
| 4/20/25 |  Pocket IA - Inteligência Artificial | No novo episódio do Alimente: Nutrição e Ciência, os professores Aline Aguiar e Renato Nunes exploram como a IA está transformando áreas como a saúde, a educação, a prática clínica e a pesquisa científica.Conversamos sobre o que é inteligência artificial, como ela facilita o trabalho dos profissionais, os desafios éticos que surgem com o seu uso e o que podemos esperar para o futuro.E mais: para entrar no clima de inovação, a trilha sonora deste episódio foi criada por IA especialmente para o Alimente! 🎶🤖 | — | ||||||
| 11/2/24 |  Hipervalorização das Proteínas | No episódio dessa semana, recebemos Elieth Padovani, nutricionista e Especialista em Nutrição Enteral e Parenteral. Professora adjunta do curso de Nutrição e Farmácia da UNIPAC de Juiz de Fora, ministra aulas e palestras na área de saúde, nutrição em oncologia e atua em consultório com ênfase em nutrição esportiva funcional. Elieth fala sobre essa tendência de dar tanta importância ao consumo de proteínas, pontuando se Isso sempre existiu ou é algo mais recente. Além disso, compartilha conosco sobre a existência ou não de riscos ao consumir uma quantidade maior do que a recomendada de proteínas. E também pontua sobre a associação de quantidade de proteína com consumo de carne, citando algumas fontes vegetais de proteína. Ela dá dicas para pessoas que seguem dietas veganas e vegetarianas atingirem a quantidade recomendada de proteínas. | — | ||||||
| 10/14/24 |  Massa Magra: Como preservar e ganhar | No episódio dessa semana, falaremos um pouco sobre Massa Magra, pontuando informações como quais são os alimentos importantes para o ganho de massa muscular e qual é o processo para manter essa massa. | — | ||||||
| 9/14/24 |  Suplementação Nutricional e Nutrientes | No episódio dessa semana, recebemos Márcio Souza, Nutricionista, Doutor em Saúde do Adulto. Premiado com o título “Nutricionista 5 Estrelas” pelo Conselho Regional de Nutricionistas da 9a região. Autor dos livros “Nutrientes Aplicados à Prática Clínica” e “Suplementação Nutricional: guia prático para o atendimento”. Marcio é professor em cursos de graduação em Nutrição e em cursos de pós-graduação em vários estados brasileiros. | — | ||||||
| 8/23/24 |  Saúde mental: como identificar ansiedade e depressão? | No episódio dessa semana, recebemos Dr. David Sender, psiquiatra, Fundador, Diretor e Psiquiatra do Espaço Calmamente. Leciona em diversas Pós Graduações de terapias cognitivas, psiquiatria e saúde mental e também produz conteúdo digital psicoeducativo. David compartilha conosco um pouco sobre como é realizado o diagnóstico dos transtornos de humor, também comenta sobre os principais sintomas tanto do transtorno de ansiedade quanto da depressão. e como é a orientação psiquiátrica para as pessoas que precisam usar medicação | — | ||||||
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| 8/9/24 |  Dieta Low FODMAPs | No episódio dessa semana, apresentamos sobre as recentes metodologias utilizadas como tratamento de enfermidades do sistema digestivo, como síndrome do intestino irritado: a dieta low fodmaps. Temos a participação da nutricionista Genaína Bibiano trazendo sua experiência sobre o tema. | — | ||||||
| 7/13/24 |  Nutrição Comportamental | No episódio dessa semana, recebemos Marle Alvarenga, nutricionista, mestre, doutora e pós-doutora em Nutrição pela Faculdade de Saúde Pública da USP – onde é orientadora credenciada no programa de pós-graduação em Nutrição. Marle Tem formação em Intuitive Eating com Evelyn Tribole, e qualificada como Mindfulness Based Eating Awareness Training (MB-EAT). Foi nutricionista do Programa de Transtornos Alimentares – Ambulim. Além de ser fundadora do instituto Nutrição Comportamental. Marle compartilha conosco aomo a Nutrição Comportamental se diferencia das abordagens tradicionais da Nutrição e as principais estratégias utilizadas pelo nutricionista nessa abordagem. | — | ||||||
| 6/29/24 |  Conhecimentos sobre alimentação para uma pessoa que convive com HIV | No episódio dessa semana, recebemos Evandro Manchini, ator, realizador audiovisual, professor e mestre em criação e produção de conteúdos digitais pela ECO/UFRJ. Desde 2020 Evandro atua como consultor audiovisual do UNAIDS Brasil. Evandro compartilha conosco um pouco sobre sua história e aponta se o fato de viver com HIV afetou seu apetite e suas escolhas alimentares no dia a dia. Evandro também comenta se sofreu ou sofre com algum efeito colateral da medicação anti-retroviral que afeta sua alimentação e Como ele lida com isso. | — | ||||||
| 6/1/24 |  Pedro Pitta: um cara muito além da PCD | No episódio desta semana recebemos Pedro Pitta, ator e publicitário que aos 11 anos descobriu ter diabetes mellitus tipo 1, o que acabou desencadeando várias questões ao longo da história dele, como a realização de hemodiálise e posteriormente a um transplante duplo de órgãos (pâncreas e rim) no ano de 2018. Passados dois anos, precisou fazer a amputação do pé esquerdo e resolveu fazer desse episódio a grande mudança de sua história. Pedro usa as redes sociais para falar sobre diabetes, transplante, doação de órgãos e viver com a amputação. Participou da versão brasileira do maior evento mundial de palestras, o TED talk e também influenciador da maior fabricante mundial de próteses para pessoas amputadas. Pedro compartilha conosco sobre a sua história. Além de explicar como foi sua adaptação pós transplante. Pedro aponta a importância de ser doador e falar abertamente sobre isso. | — | ||||||
| 4/27/24 |  Nutrição e Saúde da Mulher | No episódio desta semana recebemos Bárbara Costa, Nutricionista Clínica Funcional, Proprietária da Clínica Bárbara Costa. Fez Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva, em Fitoterapia e em Nutrição clínica, esportiva e exames laboratoriais, além disso é Host do Podcast Saúde e Nutrição. Bárbara compartilha conosco a importância da nutrição relacionada à saúde da mulher. Além de explicar o papel da nutrição no controle das flutuações hormonais. Aponta também o papel da nutrição no tratamento de doenças como a Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) e a Endometriose. | — | ||||||
| 4/6/24 |  Terapia Nutricional em UTI | A Nutricionista Jéssica Hinkelmann fala sobre Terapia Nutricional em UTI. Ela é especializada em Nutrição Clínica Funcional e Fitoterapia. Realizou Residência em Nutrição em Atenção Hospital no Hospital Universitário da Universidade Federal de Juiz de Fora (HU/UFJF). Mestre em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), Doutoranda em Saúde pela UFJF. Professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário UniAcademia/ Juiz de Fora e Nutricionista clínica da Santa Casa de Misericórdia de Juiz de Fora. Jéssica compartilha conosco o papel da terapia nutricional no cuidado global dos pacientes internados na UTI. Além de explicar a atuação da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional e como o nutricionista compõe essa equipe. Aponta também os principais avanços e inovações recentes na terapia nutricional para pacientes de UTI. | — | ||||||
| 9/2/23 |  Desafios da mãe trabalhadora que amamenta | No episódio desta semana recebemos a Nutricionista Rosane Rito, que é mestre e doutora em Saúde da Criança e da Mulher. Foi nutricionista da Gerência de Programas de Saúde da Criança da Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro e atualmente é Professora Associada da Faculdade de Nutrição da UFF. Rosane fala sobre os principais benefícios trazidos para a mãe e para o bebê com a amamentação durante o tempo recomendado pela OMS, além de ressaltar a existência ou não de estratégias políticas que as empresas podem adotar para colaborar com o processo de amamentação. Nossa convidada fala também sobre o Banco de Leite Humano e a existência ou não de algum requisito para o uso do mesmo. | — | ||||||
| 6/17/23 |  Ancestralidade e Alimentação | No episódio desta semana, recebemos Patty Durães. Nossa convidada é Formada em Relações Internacionais, Produtora e Pesquisadora de Culturas Alimentares. Mentora de projetos de afro empreendedores de gastronomia, além de Idealizadora do curso auto formativo “Muito Além da Boca: um passeio transatlântico pela comida afrodiaspórica no Brasil”. Patty conversa conosco sobre as primeiras referências culinárias trazidas ao nosso país as quais nos apropriamos. Esclarece também sobre onde podemos encontrar a comida africana enraizada na nossa rotina. Compartilha conosco sobre sua pesquisa na área, comentando se a cultura alimentar brasileira foi formada primordialmente pela herança do continente africano. Fala sobre o Nutricídio devido ao aumento do consumo de ultraprocessados e a necessidade de resgatar o consumo dos alimentos in natura. | — | ||||||
| 5/13/23 |  Habilidades Culinárias | No episódio desta semana, recebemos a nutricionista Manoela Pessanha. Nossa convidada é Mestre e Doutora em Ciência de Alimentos pela UFRJ, especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo SENAC e Professora da Faculdade de Nutrição UFF. Manoela conversa conosco sobre a importância do desenvolvimento de habilidades culinárias, esclarece também sobre as etapas de preparo do alimento e compartilha sua opinião sobre a relação entre o aprimoramento das habilidades culinárias e a redução do consumo de ultraprocessados. | — | ||||||
| 4/7/23 |  Cuidado Integrativo em Equipe | No episódio dessa semana recebemos a nutricionista Laíta Babio e o médico nutrólogo Vinicius Giantaglia para conversar sobre cuidado integrativo. Eles esclarecem como funciona a atuação em conjunto dentro de uma consulta, tornando o cuidado ao paciente mais completo e eficiente. | — | ||||||
| 3/31/23 |  Nutrição da Gestação ao fim da Amamentação | No episódio dessa semana, recebemos Camila Pavam, Nutricionista pela UFJF e Especialista em Nutrição Materno-Infantil, para um bate papo sobre a nutrição materna, onde ela fala um pouco sobre A importância da individualização do atendimento da mãe e a necessidade de olhar para além dos números no atendimento destas mulheres, compartilhando conosco a importância da escuta e do olhar empático nesse atendimento. Camila fala também a pressão e os mitos sobre a alimentação das mães durante o período da amamentação, além de algumas orientações e dicas para mulheres que estão passando pelo pós-parto. | — | ||||||
| 3/18/23 |  Nutrição Oncológica | No episódio de hoje recebemos Renata Brum Martucci, nutricionista do Instituto Nacional do Câncer e Professora Associada da Faculdade de Nutrição/ UERJ, para um bate-papo sobre o papel da nutrição no tratamento do câncer. | — | ||||||
| 2/3/23 |  PANCs na Prática | No episódio dessa semana, recebemos o professor do Depto de Nutrição da UFJF, Marcos Vidal, para um bate papo sobre plantas alimentícias não convencionais. Nessa conversa, falamos sobre o que são as PANCs, quais são as mais consumidas no Brasil e também sobre a recente adesão por meio dos restaurantes de pratos compostos por PANCs. | — | ||||||
| 12/30/22 |  Tradições de Fim de Ano | No episódio dessa semana falamos um pouco sobre as tradições de fim de ano, seus motivos e onde surgiram, além de falarmos sobre o que essas tradições representam para o brasileiro. Neste episódio também fazemos uma retrospectiva do Alimente em 2022. | — | ||||||
| 11/26/22 |  Nutrição e Futebol: Especial Copa do Mundo 2022 | Em comemoração a Copa do Mundo 2022, o Alimente lança um episódio especial sobre Nutrição e Futebol. Para conversar sobre o assunto trazemos Taillan Martins, nutricionista e doutorando na Universidade Federal do Rio de Janeiro. Nessa conversa compartilhamos sobre alguns pontos importantes na nutrição do atleta e como eles podem impactar no seu desempenho físico. | — | ||||||
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