#AmintiriGustoase Oana Vasiliu, cum călătorește prin lume un jurnalist culinar

About this episode

Oana Vasiliu discusses her experiences as a culinary journalist and the dynamics of the food industry.

#AmintiriGustoase 00:45 Într-un dialog relaxat, dar realmente interdisciplinar cu Cosmin Dragomir, Oana Vasiliu ne povestește cum călătorește prin lume, în calitate de jurnalist pasionat de gastronomie și antreprenoriatul culinar. Și, mai nou, cum merge ea la Pitești, acolo unde activează un celebru grataragiu intitulat “Nea Ilie”, făcând mațe fripte pentru localnici și eventualii foodies care vin de la București. Invitata noastră de azi explică apoi de unde vine declinul unora dintre restaurantele de fine dining și de ce ar fi bine să avem mai multe bistro-uri cu așa-zise “mese comunitare”.   Amintiri gustoase, un podcast pentru pasionații de călătorii gastronomice, parte din platforma culturală Cronicari Digitali.

People in this episode

Host: Cosmin Dragomir

Guest: Oana Vasiliu

Topics covered

• culinary journalism
• gastronomy
• food entrepreneurship
• fine dining
• community dining
• travel

Keywords

• culinary travel
• gastronomy
• food entrepreneurship
• fine dining decline
• community bistros

Mentioned in this episode

Organizations: Nea Ilie, Cronicari Digitali

Places: Pitești

More episodes of Amintiri Gustoase

• #AmintiriGustoase Hai la Saivan, tradiții din Bucovina, gătite cu suflet · February 19, 2026 · 17 min
• #AmintiriGustoase Radu Gherman, despre angajamentul față de calitatea produselor de origine românească · December 27, 2024 · 39 min
• #AmintiriGustoase Dina Ionescu despre fructe și legume, de atunci și de acum · December 20, 2024 · 37 min
• #AmintiriGustoase Ruxandra și Gabriel Gavrilescu, aka @amusebouche_ro, despre sustenabilitate în gastronomie · December 18, 2024 · 36 min
• #AmintiriGustoase Chef Ciprian Nicolescu, despre turismul gastronomic · December 6, 2024 · 27 min
• #AmintiriGustoase Benjamin Adegbuyi, despre alimentația sportivilor de performanță · November 28, 2024 · 35 min