APPETIZE Podcast

For de fleste er forudsigeligheden og trygheden ved dagligdagens rutiner noget, der ville være svært at give slip på. Men Nicolai Tram og hans familie lagde den stressende dagligdag i hovedstaden fra sig, og flyttede til Sverige, ud i den smukke natur, for at kunne skabe et nyt og bedre liv for deres familie. Nu ligger den natur og ro, de fandt i Sveriges skove, baggrund for Michelin-restauranten Knystaforsen, som de skabte i deres nye svenske hjem

Virksomheden Aalborg Portland har været en central del af bybilledet i Aalborg i mere end 130 år, og står som et solidt monument for dansk industri. Selvom mange ting ændrer sig i verden omkring os, så mener direktør Michael Lundgaard Thomsen, at Aalborg Portland stadig har evnen og viljen til at ændre og tilpasse sig i takt med fornyede krav til global industri, klima og innovation.

En råkold, diset morgen sætter vi kursen mod et helt særligt sted syd for Hjørring. Solen står op undervejs og blænder os med sine dybe orange stråler. Landskabet syner i de flotteste lyserøde og blå nuancer – og pludselig blandt uendelige marker og idyl, troner både Aurion og Kornets hus frem. Aurion i det mere klassiske, industrielle look, mens Kornets Hus er både moderne og nærmest skulpturel. et imponerende syn, der kun forstærkes, jo tættere vi kommer.Interview af Matilde Falden.

Kristoffer Brigham Glerup blev kendt som manden bag SackIt. I 2022 solgte han sin andel i millionvirksomheden, og nu bruger han sin sans for lækkert design og godt håndværk i den nystartede webshop The Mancave. Mød en serieiværksætter, der blev født med forretningstalent.

Efteråret byder på en foredragsrække med komiker og forfatter geo og hans barndomsven, Esben Aaby Nielsen. Under titlen “Er jeg (også) psykopat?” deler Geo erfaringer fra sit liv med en psykopatisk far. Lyt med i denne episode, hvor Esben og Geo tager en dybsindig snak om livet og alt derimellem.

Udenfor lokalet, vi sidder i, laver maj-solen blå postkorthimmel over Aalborgs gader, da vi få minutter forinden stod ved foden af spritfabrikkens pulserende byggeplads, kontrasterede den stærkt over de gamle, velkendte brunrøde mursten. vi befinder os i starten af en snak med chefduoen for Kunsthal Spritten, Signe Nørgaard Jochumsen og Bibi Henriksen Saugman. to kvinder, der holder snor i et af landets mest ambitiøse projekter for samtidskunst.

Thilde Maria Haukohl Kristensens (der også er kendt som Poppykalas) forbindelse til blomster blev skabt allerede, da hun blev født. Hendes bedstemor havde bundet en mor og barn-buket med vel duftende roser, og det blev en poetisk start på et liv fyldt med blomster.

I starten af februar vandt det danske herrelandshold endnu engang verdensmesterskabet i håndbold. Det var samtidig den sidste slutrunde for Aalborg Håndbolds Henrik Møllgaard, der har været med til at vinde flere medaljer til Danmark gennem karrieren.

APPETIZE fangede komikeren Mick Øgendahl til en snak, der kom vidt omkring, lige inden han skulle på scenen i Tivoli i København. Han er aktual med one man-showet 'Bad Boy, der kommer hele Danmark rundt. Under interviewet kom politiet blandt andet forbi. Hør mere om det og meget mere i afsnittet.Husk også, at du kan læse artiklen om Mick Øgendahl i det nyeste APPETIZE eller på appetize.dk: https://appetize.dk/bad-boy-fra-falster-gir-ikke-en-fuck/

Denne episode er sponseret af Erhvervskvinder Aalborg.Hvordan har ligestillingen det i Danmark? Ifølge ligestillingsminister Marie Bjerre er vi nået langt, men er desværre ikke helt i mål endnu. Mens lovgivningen efterhånden giver begge køn lige muligheder, er der stadig meget at arbejde med i kulturen.Se mere om EKs landskonference, der bliver afholdt i Aalborg d. 6. oktober her.

Under den kolde krig har Danmark været mere udsat, end man måske har lyst til at tænke på. Vores lille nation havde en strategisk position, der gjorde det attraktivt for fremmede magter at have kontrollen over landet, hvis den kolde krig blev varm. Derfor byggede man i al hemmelighed en bunker i Nordjylland, der kunne have sikret Danmarks fremtid.Lars Møller, der er tidligere jægersoldat, er guide i Koldkrigsmuseet REGAN Vest. Hør ham fortæller mere om én af Danmarks bedst bevarede hemmeligheder.Interview: Christina SvendsenFoto: Johny Christensen

På en strålende solskinsdag i det vindomsuste Agger, hvor bølgerne synger i baggrunden, mødes vi med Johnny Hansen på Restaurant Signalmasten. En inkarneret thybo, hvis liv er en sød symfoni af melodier og store følelser – også selvom ordene ikke altid følger med. Vi tegner her et portræt af en musiker, som lever i konstant stille bevægelse i krydsfeltet mellem tradition og fornyelse med et inderligt ønske om at sprede glæde, og med mod på at udforske nye stier.Interview af Maria Ellermann