About this episode

Félix de La Haye discusses his journey in the restaurant consulting industry and the challenges of advising clients on their ideas.

Dans cet épisode de CHEFS D'ENTREPRISE-S, on reçoit Félix de La Haye, directeur général de Tomorrow Food, cabinet de conseil en stratégie restauration et loisirs qui aide hôteliers, foncières et opérateurs de grandes surfaces à créer leur offre de restauration. Félix a grandi à Compiègne, pas bon élève. Son chemin passe par une licence de droit redoublée, un départ en Australie où il découvre l'adrénaline des cuisines de Melbourne, puis un retour en France comme formateur RH chez Canard Street. Il rejoint Tomorrow Food en stage, en devient directeur général en quatre ans et pilote la cession de la boîte à un opérateur immobilier. Aujourd'hui l'agence travaille pour Marriott, la Française des Jeux, des chaînes hôtelières 4 étoiles en créant des concepts qui collent aux territoires et aux publics locaux. Un épisode sur l'art de dire à un client que son idée ne peut pas fonctionner et sur cette conviction que la restauration et les loisirs sont les seules activités que personne ne pourra se faire livrer à domicile. Cet épisode existe grâce au soutien de notre partenaire LightSpeed, une solution ultra efficace pour les professionnels qu'on vous invite à découvrir ici ! 🎬Production…

People in this episode

Host: David Ordono

Guest: Félix de La Haye

Topics covered

• restaurant strategy
• hospitality
• career development
• food industry
• entrepreneurship

Keywords

• restaurant consulting
• hospitality strategy
• career path
• food concepts
• client relations

Sponsors

LightSpeed

Mentioned in this episode

Organizations: Tomorrow Food, Canard Street, Marriott, Française des Jeux

Places: Compiègne, Australia, Melbourne

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