About this episode

Carrie Solomon shares her journey of rebuilding her life through cooking after the loss of her husband.

On reçoit cette semaine dans le podcast Carrie Solomon, cheffe américaine installée à Paris. Dans cette troisième et dernière partie, après des années à observer, photographier et conseiller, Carrie franchit enfin la ligne. Un an en cuisine à temps plein dans un restaurant du 11ème arrondissement, carte blanche pour pousser le brunch, commandes à gérer, équipe à faire tourner avec peu de bras. La réalité du métier, sans filtre. Et la certitude que c'est bien là qu'elle veut être. Puis vient l'épreuve. La perte soudaine de son mari bouleverse tout. Ce sont ses filles adolescentes, ses engagements déjà pris et la cuisine qui la raccrochent à la vie. Petit à petit, c'est derrière les fourneaux qu'elle retrouve l'envie de se lever, de construire, de reconnecter avec les autres. Le restaurant devient une nécessité autant qu'un projet. Chez Carrie ouvre il y a quelques mois dans le deuxième arrondissement de Paris. Et dès les premiers jours, elle invite d'autres chefs, d'autres autrices, d'autres voix à venir cuisiner et signer chez elle. Parce que ce métier, elle ne l'a jamais conçu autrement que partagé. Pour découvrir la cuisine de la cheffe américaine, rendez-vous Chez Carrie dans…

People in this episode

Host: David Ordono

Guest: Carrie Solomon

Topics covered

• cooking
• personal journey
• restaurant industry
• grief
• entrepreneurship

Keywords

• Carrie Solomon
• cooking
• restaurant
• Paris
• grief
• entrepreneurship
• brunch

Mentioned in this episode

Organizations: Chez Carrie

Places: Paris, 11ème arrondissement, deuxième arrondissement

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