About this episode

The episode discusses the influence of social media on the culinary world and how chefs can navigate their online presence.

Chaque mois, dans le format talk de CHEFS, un sujet traverse la table et on le confronte à plusieurs regards. Des professionnels, des observateurs, des praticiens. Pas de monologue. Un débat ! Ce mois-ci : comment les réseaux sociaux redessinent la gastronomie ? Les restaurateurs doivent-ils encore se poser la question d'être sur Instagram en 2026 ? Comment un chef devient-il une figure engageante sans se dénaturer ? Et que change vraiment le digital dans le succès d'un restaurant ? Autour de la table : - Constance Lasserre, @HungryConsti sur les réseaux sociaux, influenceuse food suivie par 193 000 abonnés sur Instagram. Elle raconte comment l'incarnation et la spontanéité ont fait sa singularité et pourquoi elle refuse le trash-talk facile.- Mehdi Favri, chef du groupe Maslow, qui a fait des réseaux sociaux sa toute première embauche. Il partage sa vision d'un contenu spontané, loin des trends, et l'équilibre entre incarnation du chef et exécution en cuisine.- Louiza Hacene, co-fondatrice et CEO de Malou, plateforme qui accompagne plus de 3 500 restaurants dans leur transformation digitale. Elle décrypte les leviers qui ont vraiment de l'impact : notoriété, découvrabilité…

People in this episode

Host: David Ordono

Guests: Constance Lasserre, Mehdi Favri, Louiza Hacene

Topics covered

• social media impact on gastronomy
• restaurant marketing
• digital transformation
• chef branding
• customer reviews
• bad buzz
• content creation

Keywords

• gastronomy
• social media
• restaurant success
• digital marketing
• chef identity
• influencer
• customer feedback
• bad buzz
• Instagram
• Google

Mentioned in this episode

Organizations: Malou, Maslow, Instagram, Google, ChatGPT

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