« DEPUIS L'ÂGE DE 14 ANS, C'EST LE MOTEUR DE MA VIE. » - CARRIE SOLOMON - PARTIE 1

« DEPUIS L'ÂGE DE 14 ANS, C'EST LE MOTEUR DE MA VIE. » - CARRIE SOLOMON - PARTIE 1

From CHEFS by David Ordono

June 1, 2026 · 23 min · Season 4 · Episode 156

About this episode

Carrie Solomon shares her journey from a young age in Michigan to becoming a chef in Paris.

On reçoit cette semaine dans le podcast Carrie Solomon, cheffe américaine installée à Paris. Dans cette première partie, on remonte au Michigan, dans une famille où la mère est passionnée par la pâtisserie et laisse sa fille choisir ce qu'elle souhaite manger à chacun de ses anniversaires. Une enfance dans le Midwest, loin des marchés et des terroirs, mais Carrie est déjà attirée par les produits qui viennent d'ailleurs. À 14 ans, elle débute un premier job dans le restaurant branché de sa ville et ça change tout. L'ambiance autant que les assiettes. Puis viennent des études de sciences politiques. Pour les financer, elle enchaîne les services dans des restaurants le soir et le week-end, parfois plus présente en cuisine qu'en cours. Boston, un diner, un restaurant végétalien, beaucoup de tables très différentes les unes des autres. Une bibliothèque de goûts s'est construite, et avec elle, la certitude qu'un travail de bureau ne sera pas fait pour elle. Paris arrive, et tout s'accélère.Pour découvrir la cuisine de la cheffe américaine, rendez-vous Chez Carrie dans le 2e arrondissement de Paris. 🎬Production : NOLA📰Journaliste : David Ordono🎶Réalisation : Pénélope…

People in this episode

Host: David Ordono

Guest: Carrie Solomon

Topics covered

Keywords

Mentioned in this episode

Organizations: Chez Carrie, NOLA

Places: Michigan, Paris, Boston

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