Niemięso, mięso z probówki a może po prostu mniej mięsna dieta, czyli zmiany na widelcu

About this episode

The episode discusses the production and implications of clean meat, featuring insights from various experts in the field.

Jak produkuje się i czym tak naprawdę jest „czyste mięso”? Dlaczego tyle wielkich firm postanawia w nie inwestować? Czy mięso z in-vitro jest przyszłością żywienia? A może tylko mało znaczącą nowinką wobec wyzwań związanych z uprzemysłowieniem rolnictwa? O mięso komórkowe w ostatnim odcinku podcastu „Co z tym mięsem?” Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab pyta Justynę Zwolińską z Koalicji Żywa Ziemia,współautorkę „Atlasu mięsa” oraz Stanisława Łoboziaka z Centrum Nauki Kopernik, twórcę pierwszego mięsa in-vitro w Polsce. Gościmy również Natalię Hatalską,  założycielkę instytutu badań nad przyszłością Infuture Institute. Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Bölla w Warszawie pt.: Atlas mięsa

People in this episode

Host: Klaudia Kryńska

Guests: Justyna Zwolińska, Stanisław Łoboziak, Natalia Hatalska

Topics covered

• clean meat
• in-vitro meat
• dietary changes
• agriculture
• food industry
• sustainability

Keywords

• clean meat
• in-vitro meat
• diet
• agriculture
• sustainability
• food technology
• future of food

Mentioned in this episode

Organizations: Agro Perma Lab, Koalicja Żywa Ziemia, Centrum Nauki Kopernik, Infuture Institute, Fundacja im. Heinricha Bölla

Books & works: Atlas mięsa

More episodes of Co z tym mięsem

• Pan płaci, pani płaci, czyli kto decyduje o tym, ile kosztuje schabowy · April 28, 2026
• Tylko przy niedzieli, a może w ogóle, czyli jak rezygnujemy z mięsa? · April 28, 2026
• „To co ty właściwie jesz?” Produkcja zwierzęca a konsumenci · April 28, 2026
• Jak one to znoszą? Czyli o warunkach panujących na fermach i nie tylko · April 28, 2026
• Produkcja zwierzęca a klimat i bioróżnorodność – Nasze kotlety vs los planety · April 28, 2026