Tylko przy niedzieli, a może w ogóle, czyli jak rezygnujemy z mięsa?

About this episode

The episode discusses the shift towards vegetarian and vegan diets among young Poles in the context of climate change and ethical considerations.

Chociaż walka ze skutkami katastrofy klimatycznej wymaga zmian systemowych, wiele młodych osób podejmuje indywidualne starania związane z troską o planetę. Popularnym wyborem staje się zmiana nawyków konsumpcyjnych, w tym m.in. zmiana diety na wegetariańską lub wegańską, której wybór często idzie w parze z innymi motywacjami o charakterze etycznym lub politycznym. Jakie czynniki demograficzne i społeczne mają wpływ na to, co gości na talerzach młodych Polek i Polaków? O postawach młodych wobec chowu przemysłowego oraz o możliwych rozwiązaniach politycznych, które mogłyby wpłynąć na system produkcji żywności rozmawiamy z autorem badania młodzieży w „Atlasie mięsa” dr hab. Przemysławem Sadurą z Wydziału Socjologii Uniwersytetu Warszawskiego, Nawojką Ciborską, aktywistką klimatyczną i koordynatorką kolektywu Gastivist w Polsce oraz Anną Jakubowską, koordynatorka programu polityki rolnej w Fundacji im. Heinricha Boella. Rozmowę prowadzi Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab. Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Boella „Atlas mięsa”, do pobrania tutaj .

People in this episode

Host: Klaudia Kryńska

Guests: dr hab. Przemysław Sadura, Nawojka Ciborska, Anna Jakubowska

Topics covered

• climate change
• vegetarianism
• veganism
• youth attitudes
• food production
• ethical consumption

Keywords

• meat consumption
• climate activism
• youth
• food choices
• sustainable diet

Mentioned in this episode

Organizations: Fundacja im. Heinricha Boella, Wydział Socjologii Uniwersytetu Warszawskiego, Agro Perma Lab

Books & works: Atlas mięsa

More episodes of Co z tym mięsem

• Pan płaci, pani płaci, czyli kto decyduje o tym, ile kosztuje schabowy · April 28, 2026
• „To co ty właściwie jesz?” Produkcja zwierzęca a konsumenci · April 28, 2026
• Jak one to znoszą? Czyli o warunkach panujących na fermach i nie tylko · April 28, 2026
• Produkcja zwierzęca a klimat i bioróżnorodność – Nasze kotlety vs los planety · April 28, 2026
• Niemięso, mięso z probówki a może po prostu mniej mięsna dieta, czyli zmiany na widelcu · April 28, 2026