Folge #31: Wenn Essen knapp wird - Berliner Versorgungsstrukturen im Wandel

About this episode

In dieser Episode wird die Geschichte der Ernährung in Berlin beleuchtet und deren Verknüpfung mit politischen und gesellschaftlichen Entwicklungen diskutiert.

Wie hat sich Ernährung in Berlin über die Zeit verändert – und was können wir daraus für heute lernen? In unsere neuen Podcastfolge nehmen wir euch mit auf eine akustische Zeitreise durch die bewegte Geschichte der Stadt. Gemeinsam mit dem Historiker Stefan Zollhauser von Berliner Spurensuche tauchen wir ein in Zeiten von Lebensmittelknappheit, sozialen Unruhen und wirtschaftlichen Krisen – und entdecken, wie eng Ernährung schon damals mit politischen und gesellschaftlichen Entwicklungen verknüpft war. Wir sprechen über die Einführung der Markthallen im 19. Jahrhundert und lernen eine beeindruckende Pionierin kennen: Lina Morgenstern. Mit ihren Volksküchen setzte sie sich dafür ein, dass auch Arbeiterfamilien Zugang zu bezahlbaren Mahlzeiten hatten. Zum Schluss schlagen wir den Bogen in die Gegenwart: Leliah Karbe von der Humboldt-Universität stellt das Projekt FoodCLIC und den FoodPoverty Tracker vor, die Ernährungsarmut in Berlin sichtbar machen und gezielt angehen wollen. (00:00) Einführung: Lebensmittelrevolten und Brotrevolution (01:16) Historische Ernährungsumgebungen in Berlin (02:14) Stadtspaziergang mit Historiker Stefan Zollhauser (04:49) Die Rolle der Markthallen und…

People in this episode

Guests: Stefan Zollhauser, Leliah Karbe

Topics covered

• wirtschaftliche Krisen
• Ernährung
• Lebensmittelknappheit
• politische Entwicklungen
• sozialen Unruhen

Keywords

• Markthallen
• Lina Morgenstern
• FoodCLIC
• FoodPoverty Tracker

Mentioned in this episode

Products: FoodCLIC, FoodPoverty Tracker

Books & works: Zeit

Places: Berlin

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