071 dělat bistro už jen jako reklamu na catering

About this episode

The episode discusses the trend of running a bistro primarily as a marketing tool for catering services, along with reflections on local visits and current topics in Czech gastronomy.

No jasně, opravdu jsem tohle v poslední době slyšel několikrát. Že už někdo vede bistro hlavně proto, aby si dělal reklamu na catering. A vlastně to dává logiku. Soustředit se přes všední den na prodej obědů, mít volné večery a o víkendech dělat speciální akce nebo právě catering. Je tu další díl reflexního podcastu Gastromapa Lukáše Hejlíka 111. Tentokrát především o návštěvách v Rožnově, Beskydech a na Valašsku vůbec. Do toho ale reflektuju i natáčení filmu, které právě v Beskydech probíhá, a také několik větších témat, která aktuálně hýbou českou gastronomickou scénou. Tak si poslechněte nový díl a dejte vědět, co vás zaujalo nejvíc.

People in this episode

Host: Lukáš Hejlík

Topics covered

• catering
• bistro
• gastronomy
• film production
• local cuisine
• business strategy

Keywords

• bistro
• catering
• gastronomy
• Rožnov
• Beskydy
• Valašsko
• business
• film
• local cuisine

Mentioned in this episode

Organizations: českou gastronomickou scénou

Places: Rožnov, Beskydy, Valašsko

More episodes of Gastromapa Lukáše Hejlíka 111

• 070 posouváme GMLH appku · June 1, 2026 · 28 min
• 111SPCL03 Byl dobrý nápad pojmenovat bistro Teplá kačka? · May 29, 2026 · 47 min
• 069 přizpůsobit se, ne podvolit · May 23, 2026 · 48 min
• #MCGFtalk 1 - Jak je důležitý marketing v gastru? · May 16, 2026 · 32 min
• 111 migrace, ale ne v gastru · May 13, 2026 · 4 min
• 068 víc inspirace, míň žluči, prosím · May 9, 2026 · 1h 27m