Geschichten aus der Geschichte

Wir sprechen in dieser Folge über Lebensmittelkühlung, genauer darüber, wie das letzte Glied, der Kühlschrank, den Weg in unsere Küchen fand. Wir spannen dabei einen Bogen vom frühen 20. Jahrhundert, als gekühlten Lebensmitteln noch Misstrauen entgegenschlug, über die ersten elektrisch betriebenen Kühlgeräte, zu jenen, die schließlich vermehrt ab der Zwischenkriegszeit leistbar wurden. Dabei sprechen wir auch darüber, welchen Einfluss das darauf hat wie Nahrungsmittel zubereitet werden, und was zwei der bekanntesten Physiker des 20. Jahrhunderts mit der Konstruktion sicherer Kühlschränke zu tun hatten. // Literatur - Breuss, Susanne: „Eiskalt genießen. Der Kühlschrank als Konsumikone der ‚Wirtschaftswunder‘-Zeit“. In: *Forum Ware* 35 (2007), Nr. 1–4, S. 10–13. - Breuss, Susanne: „Die Küchen der Wiener Werkbundsiedlung. Kein Platz für Apfelstrudel“. *Wien Museum Magazin*, 29. Mai 2022. - Brown, Boveri & Cie.: *Kalte Küche. Rezept-Auswahl für den BBC-Sigma-Kühlschrank*. Späte 1930er Jahre. BLB Karlsruhe, Signatur 115 E 1003. - Cowan, Ruth Schwartz: *More Work for Mother: The Ironies of Household Technology from the Open Hearth to the Microwave*. New York: Basic Books, 1983. - Dannen, Gene: „The Einstein-Szilard Refrigerators“. In: *Scientific American* 276, Nr. 1 (Januar 1997), S. 90–95; ergänzende Referenzen und Nachträge, Fassung 1.3, 3. Oktober 1997. - Freidberg, Susanne: *Fresh: A Perishable History*. Cambridge, Massachusetts / London: The Belknap Press of Harvard University Press, 2009. ISBN 978-0-674-03291-0. - Freidberg, Susanne E.: „The Triumph of the Egg“. In: *Comparative Studies in Society and History* 50, Nr. 2 (2008), S. 400–423. DOI: 10.1017/S0010417508000182. - Nickles, Shelley: „‚Preserving Women‘: Refrigerator Design as Social Process in the 1930s“. In: *Technology and Culture* 43, Nr. 4 (Oktober 2002), S. 693–727. - Peavitt, Helen: *Refrigerator: The Story of Cool in the Kitchen*. London: Reaktion Books / Science Museum, 2017. - Twilley, Nicola: *Frostbite: How Refrigeration Changed Our Food, Our Planet, and Ourselves*. New York: Penguin Press, 2024. // Erwähnte Folgen - GAG450: Tudor und der Eishandel – https://gadg.fm/450 - GAG480: Kein Klecks – die Erfindung des Kugelschreibers – https://gadg.fm/480 - GAG21: Von der Erfindung der Einbauküche – https://gadg.fm/21 - GAG344: Der Artischockenkrieg – https://gadg.fm/344 Das Episodenbild zeigt den Ausschnitt einer Werbung für einen General Electric Kühlschrank aus dem Jahr 1930. //Aus unserer Werbung Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/GeschichtenausderGeschichte //Geschichten aus der Geschichte jetzt auch als Brettspiel! Werkelt mit uns am Flickerlteppich! Gibt es dort, wo es auch Becher, T-Shirts oder Hoodies zu kaufen gibt: https://geschichte.shop // Wir sind jetzt auch bei CampfireFM! Wer direkt in Folgen kommentieren will, Zusatzmaterial und Blicke hinter die Kulissen sehen will: einfach die App installieren und unserer Community beitreten: https://www.joincampfire.fm/podcasts/22 //Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, aber auch direkt über den Verlag zu erwerben: https://www.piper.de/buecher/geschichten-aus-der-geschichte-isbn-978-3-492-06363-0 Wer unsere Folgen lieber ohne Werbung anhören will, kann das über eine kleine Unterstützung auf Steady oder ein Abo des GeschichteFM-Plus Kanals auf Apple Podcasts tun. Wir freuen uns, wenn ihr den Podcast bei Apple Podcasts oder wo auch immer dies möglich ist rezensiert oder bewertet. Wir freuen uns auch immer, wenn ihr euren Freundinnen und Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder sogar Nachbarinnen und Nachbarn von uns erzählt! Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Wir springen in dieser Folge ins Jahr 1613. Noch im jungen geeinten Japan versucht der mächtige Daimyō Date Masamune Handelsbeziehungen mit den Überseegebieten Spaniens aufzubauen. Zu diesem Behuf schickt er eine Gesandtschaft nach Europa, die nicht nur Handel, sondern auch neue christliche Missionare in sein Gebiet bringen sollen. Doch schon bald zeigt sich, dass Spanien wenig Interesse daran hat, die Kontrolle über seine Kolonialgebiete aufzuweichen. Und auch kurz nach Aufbruch der Gesandtschaft wird die Situation für christliche Missionare in Japan immer gefährlicher. Dennoch ziehen Hasekura und sein franziskanischer Begleiter Luis Sotelo jahrelang mit einem Gesuch für Handelsbeziehungen und Missionare durch Europa, und kämpfen dabei vor allem auch gegen die Zeit. // Literatur - Batts, Joshua: Circling the Waters: The Keichō Embassy and Japanese-Spanish Relations in the Early Seventeenth Century. PhD dissertation, Columbia University, 2017. - Fattori, Marta: “Faxecura’s Embassy to the Vatican (1615): Relations with Japan, from Documents in the Archive of the Congregation for the Doctrine of the Faith”. In: Martin McLaughlin, Ingrid D. Rowland und Elisabetta Tarantino (Hg.): Authority, Innovation and Early Modern Epistemology. Legenda, 2015, S. 186–217. - Fujikawa, Mayu: Envisioning Diplomacy: Japanese Ambassadors in Early Modern Europe. Penn State University Press, 2025. - Lee, Christina H.: “The Perception of the Japanese in Early Modern Spain: Not Quite ‘The Best People Yet Discovered’”. eHumanista 11 (2008), S. 345–380. - Sanabrais, Sofía: “‘The Spaniards of Asia’: The Japanese Presence in Colonial Mexico”. Bulletin of Portuguese-Japanese Studies 18/19 (2009), S. 223–251. - UNESCO Memory of the World: Materials Related to the Keicho-era Mission to Europe (Japan and Spain). Nominierungsdossier, 2012. //Erwähnte Folgen - GAG151: Manjirō, der erste Japaner in Amerika – https://gadg.fm/151 - GAG279: Muskat und Manhattan – https://gadg.fm/279 - GAG311: Der Imjin-Krieg – https://gadg.fm/311 - GAG322: Portugal und der Seeweg nach Indien – https://gadg.fm/322 - Plus Ultra – EP02: Das Schlangennest – https://plus-ultra.podigee.io/3-ep02-das-schlangennest-mit-lottie - Plus Ultra – EP03: Der Komet – https://plus-ultra.podigee.io/4-ep03-der-komet-mit-olli-schulz Das Episodenbild zeigt das in Rom angefertigte Porträt Hasekuras. //Aus unserer Werbung Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/GeschichtenausderGeschichte //Geschichten aus der Geschichte jetzt auch als Brettspiel! Werkelt mit uns am Flickerlteppich! Gibt es dort, wo es auch Becher, T-Shirts oder Hoodies zu kaufen gibt: https://geschichte.shop // Wir sind jetzt auch bei CampfireFM! Wer direkt in Folgen kommentieren will, Zusatzmaterial und Blicke hinter die Kulissen sehen will: einfach die App installieren und unserer Community beitreten: https://www.joincampfire.fm/podcasts/22 //Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, aber auch direkt über den Verlag zu erwerben: https://www.piper.de/buecher/geschichten-aus-der-geschichte-isbn-978-3-492-06363-0 Wer unsere Folgen lieber ohne Werbung anhören will, kann das über eine kleine Unterstützung auf Steady oder ein Abo des GeschichteFM-Plus Kanals auf Apple Podcasts tun. Wir freuen uns, wenn ihr den Podcast bei Apple Podcasts oder wo auch immer dies möglich ist rezensiert oder bewertet. Wir freuen uns auch immer, wenn ihr euren Freundinnen und Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder sogar Nachbarinnen und Nachbarn von uns erzählt! Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio

Wir springen in dieser Folge ins 19. und frühe 20. Jahrhundert und sprechen über eine Sache, die vor allem, aber nicht nur, in Kohlebergwerken Verwendung fand: Scrip, also Geldersatz, der Dinge vereinfachen sollte, Menschen aber auch in Abhängigkeiten führte. Wir schauen uns dafür vor allem die Gruben in den Appalachen, dem Gebirge im Osten der USA an, wo der Firmenladen, der Company Store, und die Firmenstadt, die Company Town, eine ganz eigene Lebenswelt hervorbrachten. "Another day older and deeper in debt" aus dem berühmten Lied "Sixteen Tons" dient uns dabei als Orientierungshilfe: wie sah das Leben in so einer Stadt tatsächlich aus, und wie wurden die Bergleute und ihre Familien daran gebunden? //Erwähnte Folgen - GAG456: Bierkriege – Tatort Geschichte Crossover – https://gadg.fm/456 - GAG87: Die Einführung von Freigeld und das Wunder von Wörgl – https://gadg.fm/87 - GAG56: Piggly Wiggly und die Geschichte des Supermarkts – https://gadg.fm/56 - GAG376: Nagelmackers und der Orient-Express – https://gadg.fm/376 // Literatur - Fishback, Price V.: Soft Coal, Hard Choices: The Economic Welfare of Bituminous Coal Miners, 1890–1930. 1992. - Hilton, George W.: The Truck System, including a History of the British Truck Acts, 1465–1960. 1960. - Hirsch, Susan Eleanor: After the Strike: A Century of Labor Struggle at Pullman. University of Illinois Press, 2003. - Shifflett, Crandall A.: Coal Towns: Life, Work, and Culture in Company Towns of Southern Appalachia, 1880–1960. 1991. - Stendhal: Le Rouge et le Noir. 1830, Deutsche Ausgabe: Rot und Schwarz. Chronik aus dem 19. Jahrhundert. Aus dem Französischen übersetzt und herausgegeben von Elisabeth Edl. Carl Hanser, 2004. - Tan, Elaine S.: „Scrip as Private Money, Monetary Monopoly, and the Rent-Seeking State in Britain“. In: The Economic History Review 64/1 (2011), S. 238–257. Das Episodenbild zeigt Papierscrip im Wert von 3 Dollar. //Aus unserer Werbung Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/GeschichtenausderGeschichte //Geschichten aus der Geschichte jetzt auch als Brettspiel! Werkelt mit uns am Flickerlteppich! Gibt es dort, wo es auch Becher, T-Shirts oder Hoodies zu kaufen gibt: https://geschichte.shop // Wir sind jetzt auch bei CampfireFM! Wer direkt in Folgen kommentieren will, Zusatzmaterial und Blicke hinter die Kulissen sehen will: einfach die App installieren und unserer Community beitreten: https://www.joincampfire.fm/podcasts/22 //Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, aber auch direkt über den Verlag zu erwerben: https://www.piper.de/buecher/geschichten-aus-der-geschichte-isbn-978-3-492-06363-0 Wer unsere Folgen lieber ohne Werbung anhören will, kann das über eine kleine Unterstützung auf Steady oder ein Abo des GeschichteFM-Plus Kanals auf Apple Podcasts tun. Wir freuen uns, wenn ihr den Podcast bei Apple Podcasts oder wo auch immer dies möglich ist rezensiert oder bewertet. Wir freuen uns auch immer, wenn ihr euren Freundinnen und Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder sogar Nachbarinnen und Nachbarn von uns erzählt! Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio