Economía circular en la industria alimentaria
From Hablemos Claro de Alimentos by Hablemos Claro
November 26, 2025 · 9 min · Season 6 · Episode 3
About this episode
Exploración de cómo la ciencia y la innovación están transformando residuos en recursos en la industria alimentaria.
Sabemos que el modelo de “usar y tirar” ya no funciona, por eso exploramos cómo la ciencia y la innovación están dando una segunda vida a los residuos: cáscaras que se convierten en bioplásticos, restos de frutas que se transforman en harinas, y energía que se genera a partir de lo que antes llamábamos desperdicio. Descubramos juntos cómo la industria, la tecnología y nuestras propias decisiones cotidianas pueden cerrar el ciclo y construir un sistema alimentario más responsable, rentab...
People in this episode
Host: Hablemos Claro
Topics covered
- economía circular
- residuos
- bioplásticos
- harinas
- energía
- sostenibilidad
- tecnología
Keywords
- economía circular
- residuos
- bioplásticos
- harinas
- energía
- sostenibilidad
- tecnología
Mentioned in this episode
Organizations: industria alimentaria, ciencia, innovación
Products: bioplásticos, harinas, energía
Places: sistema alimentario
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