Le vrac peut-il encore sauver la grande distribution ? - avec David Sutrat, co-fondateur de Day by day

About this episode

David Sutrat discusses the impact of bulk purchasing on the retail industry and its evolution post-COVID.

💬 « Le vrac n’est pas une mode. C’est une transformation profonde de notre manière de consommer. » 🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir David Sutrat, cofondateur de Day by day, la première enseigne française 100 % dédiée au vrac. Lancée dès 2013, bien avant l’explosion des discours autour de la consommation responsable, Day by Day porte depuis plus de dix ans une vision ambitieuse : réduire les déchets, favoriser le réemploi et transformer durablement les habitudes de consommation. Dans cet épisode, on revient sur l’ascension fulgurante du vrac, son crash brutal après le Covid, les erreurs du marché… mais aussi sur les raisons qui poussent aujourd’hui la grande distribution à se réintéresser au sujet. Au sommaire de cet épisode 📋 : Pourquoi le vrac a explosé entre 2017 et 2021 Les vraies raisons de la chute du marché après le Covid Pourquoi la grande distribution a réduit… puis relance progressivement ses rayons vrac Les contraintes opérationnelles du vrac en magasin (hygiène, logistique, casse, vol…) Comment Day by Day est passé de 80 magasins à une phase de résilience Le rôle de la loi AGEC et des futures obligations réglementaires À quoi pourrait…

People in this episode

Host: Jonathan Le Borgne

Guest: David Sutrat

Topics covered

• vrac
• grande distribution
• consommation responsable
• réduction des déchets
• transformation des habitudes de consommation

Keywords

• vrac
• grande distribution
• consommation responsable
• réduction des déchets
• logistique
• loi AGEC
• commerce de demain

Mentioned in this episode

Organizations: Day by day, AGEC

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