Cept, vārīt vai tvaicēt? Ko iesaka dietologi?

About this episode

The episode discusses various cooking methods and their impact on vitamin preservation with dietologists.

Cept, vārīt vai tvaicēt? Ko par šiem ēdienu pagatavošanas veidiem saka dietologi? Raidījumā Kā labāk dzīvot sarunājas diētas ārste, Rīgas Stradiņa universitātes studiju programmu Uzturs un Uzturzinātne izveidotāja un vadītāja Lolita Neimane un Latvijas Diētas ārstu asociācijas valdes priekšsēdētājs Andis Brēmanis. Raidījuma viesi atzīst, ka tvaicēšana ir pati saudzīgākā ēdiena pagatavošanas metode, kas ļauj saglabāt vitamīnus. Vārīšana visagresīvākā metode vitamīnu iznīcināšanai. Tvaicējot zūd 10-15%, vārot, it sevišķi, ja tas ir ilgi, C vitamīns var zust līdz 70 %. Cepšanā viss atkarīgs no ilguma un izmantotajām taukvielām un to daudzuma.

People in this episode

Guests: Lolita Neimane, Andis Brēmanis

Topics covered

• cooking methods
• nutrition
• dietology
• vitamin preservation
• health advice

Keywords

• cooking
• dietology
• vitamins
• steaming
• boiling
• frying
• nutrition

Mentioned in this episode

Organizations: Rīgas Stradiņa universitāte, Latvijas Diētas ārstu asociācija

More episodes of Kā labāk dzīvot

• Viņu palīdzība ir neatsverama. Saruna par suņiem asistentiem, pavadoņiem un signālsuņiem · June 12, 2026 · 49 min
• Vai darba vidē varam būt atklāti par savu identitāti? · June 11, 2026 · 48 min
• Latvijā ar prostatas vēzi slimo par 30% vairāk nekā vidēji Eiropā. Kā to mainīt? · June 10, 2026 · 47 min
• Šķirot, ziedot un dot lietām otro iespēju: kā iedzīvināt aprites ekonomiku · June 9, 2026 · 49 min
• Latviešu valodas stunda · June 8, 2026 · 47 min
• Pirms peldes ir vērts sev pajautāt: vai tiešām protu peldēt tik labi, kā domāju? · June 5, 2026 · 49 min