Маркетинг без вкус — Защо българската ХОРЕКА няма бранд | Йоана и Димитър Браянови
About this episode
В този епизод се обсъждат проблемите на брандинга и маркетинга в българската ХОРЕКА индустрия с Йоана и Димитър Браянови.
🔶Стотици заведения в България отварят и затварят — автентичност и концепция, няма в нито едно от тях. ❓ХОРЕКА индустрия ни харчи милиони за интериор и нито стотинка за идентичност. Менютата се сменят, концепциите се копират, Instagram профилите изглеждат като генерирани от един и същ шаблон — и после идва въпросът „защо нямаме постоянни гости?" Отговорът е прост: заведения без идентичност, комуникация без посока и гости, които нямат причина да се върнат. В този епизод с Йоанна и Димитър Браянови, брат и сестра основатели на агенция Idea Fabrika отварят дискусия, която българският F&B бизнес избягва от години. 📑Дискутирахме: ▪️ Защо маркетингът в ХОРЕКА се свежда до „някой от екипа прави постове" ▪️ Какво стои зад хроничния отказ да се инвестира в брандинг — и колко струва този отказ ▪️ Каква е реалната диагноза на F&B комуникацията в България ▪️ Къде минава границата между AI като инструмент и AI като заместител на стратегията ▪️ AI генерира content за секунди — но замества ли стратегия ▪️ Защо повечето заведения нямат никаква идентичност и автентичност Маркетинг без вкус. Буквално. 🔶Kitchen Undrgrnd – гастро подкаста на България, който говори открито за всичко, което…
More episodes of Kitchen Undrgrnd
- Честни ли са заведенията с потребителите си? | Епизод Дискусия с Виктор и Асен
- Той отвори ресторант в България. Не го правете вие. | Александър Александров
- Шеф Рене Редзепи разобличен?! Какво се случва в ресторант NOMA? | Дебат с Христо Фильов
- Бар индустрията под натиск: без алкохол – маркетингов трик или бъдещето на брашна? | Кирил Хаджиев
- Чалгаризацията на ресторантите в България | Епизод Дискусия с Виктор и Асен
- Ресторантите без история НЯМА да оцелеят през 2026 г. | Рене и Джун Йошида
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Kitchen Undrgrnd podcast page.