Les Affaires Brassicoles #540 | 15e anniversaire de la Brasserie Dunham : Éric Beaulac

Les Affaires Brassicoles #540 | 15e anniversaire de la Brasserie Dunham : Éric Beaulac

From Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag by Leonardo Calcagno

May 20, 2026 · 27 min

About this episode

The episode celebrates the 15th anniversary of Brasserie Dunham with insights from its manager Éric Beaulac on the brewery's cultural impact and survival in the craft beer industry.

Bienvenue à cette série pour célébrer le 15e anniversaire de la Brasserie Dunham, en collaboration avec Innomalt. Quinze ans plus tard, Brasserie Dunham n’est plus seulement une microbrasserie culte pour beer geeks . C’est devenu un véritable écosystème culturel enraciné dans son territoire : une destination touristique, un laboratoire brassicole, un lieu de diffusion musicale, un point de rencontre pour la communauté locale… et surtout, une des rares brasseries québécoises à avoir traversé toutes les vagues de l’industrie sans perdre son identité. Dans le cadre du dossier spécial 15 ans de Dunham, nous avons discuté avec Éric Beaulac , gestionnaire de la brasserie depuis 2017, ainsi qu’avec des membres clés de l’équipe. Le portrait qui ressort est celui d’une entreprise qui a compris quelque chose d’essentiel : survivre dans la bière artisanale ne dépend plus seulement du fait d'être innovante. Il faut aussi savoir créer un lieu, une culture et une fidélité.

People in this episode

Host: Leonardo Calcagno

Guest: Éric Beaulac

Topics covered

Keywords

Mentioned in this episode

Organizations: Brasserie Dunham, Innomalt

Places: Québec

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