Etande foredrag: sju tørre slag til jul!

About this episode

Bjørn Sverre Hol Haugen discusses the history and significance of traditional Norwegian Christmas cookies.

Dei sju slaga har røter tilbake til 1800-talet, då støypejernskomfyren blei meir vanleg i norske heimar, men er dei eigentleg julekaker? Nokre av kakene, slik som krumkaker og goro, har endå eldre røter og blei opphavleg steikte i jern over open eld. I dette foredraget fortel kulturhistorikar og konservator ved Norsk Folkemuseum Bjørn Sverre Hol Haugen om julebakst.  Dette er et opptak av et arrangement som fant sted på Nasjonalbiblioteket i Oslo 11.12.2025. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

People in this episode

Guest: Bjørn Sverre Hol Haugen

Topics covered

• julebakst
• kulturhistorie
• norske tradisjoner
• julekaker
• historisk matlaging

Keywords

• sju slaga
• julekaker
• krumkaker
• goro
• 1800-talet
• støypejernskomfyren
• Nasjonalbiblioteket
• julebakst

Mentioned in this episode

Organizations: Norsk Folkemuseum

Places: Nasjonalbiblioteket

More episodes of NB:arrangement

• Det nasjonale, sosiale og internasjonale gjennombruddet. Foredrag ved Terje Tvedt 5:5 · January 28, 2026 · 1h 17m
• I energiens favn og tenkemåters vold. Foredrag ved Terje Tvedt 4:5 · January 27, 2026 · 1h 18m
• Fra europeisk stormakt til dansk koloni. Foredrag ved Terje Tvedt 3:5 · January 27, 2026 · 1h 18m
• Geografiens makt og historiens lange linjer. Foredrag ved Terje Tvedt 2:5 · January 4, 2026 · 1h 15m
• Nye perspektiver på Norges historie. Foredrag ved Terje Tvedt 1:5 · January 3, 2026 · 1h 18m
• Utvandringen til Amerika på 90 minutter · December 31, 2025 · 1h 35m