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Gastronom in Teilzeit – Warum Leidenschaft wichtiger ist als Vollzeit (mit Sebastian Gollasch von Big Biek)
Jun 21, 2026
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Wie Social Media unser Essverhalten verändert – Zwischen Foodtrends, Hypes & Realität
Jun 6, 2026
49m 52s
»BBQTION« Premium Outdoorküchen – So entsteht moderne Grillkultur (mit Dirk Rüter)
May 24, 2026
41m 37s
Zwischen Leidenschaft und Social Media – Die Entstehung von »Tobiasgrillt«
May 11, 2026
46m 17s
Tradition übernehmen, Zukunft gestalten – Die Story von Winklerswurst (mit Daniel Vlasak & Tom Krasselt)
Apr 25, 2026
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6/21/26 |  Gastronom in Teilzeit – Warum Leidenschaft wichtiger ist als Vollzeit (mit Sebastian Gollasch von Big Biek) | 🎙️ Folge #027 – Gastronom in Teilzeit – Warum Leidenschaft wichtiger ist als Vollzeit (mit Sebastian Gollasch von Big Biek)Muss man seinen sicheren Job kündigen, um seinen Traum zu leben? In dieser Folge von Ungewürzt sprechen wir mit Sebastian von Big Biek über seinen ungewöhnlichen Weg in die Gastronomie. Während viele den Sprung in die komplette Selbstständigkeit wagen, geht er bewusst einen anderen Weg: Vormittags arbeitet er in einer Festanstellung, danach lebt er seine Leidenschaft als Gastronom.Wir sprechen über seine Anfänge in der Gastronomie, die Herausforderungen eines zweiten Standbeins und die Frage, warum Erfolg nicht immer bedeutet, alles auf eine Karte zu setzen.Dabei geht es um:🍔 den Aufbau eine Gastro-Betriebs neben dem Hauptjob🚀 den Weg in die Gastronomie ohne kompletten Karrierewechsel💡 Leidenschaft, Unternehmertum und persönliche Erfüllung⏰ Zeitmanagement zwischen Beruf, Gastro und Privatleben🔥 warum nicht jeder Traum Vollzeit gelebt werden mussEine ehrliche Folge über Mut, Leidenschaft und die Erkenntnis, dass es nicht den einen richtigen Weg gibt.🎧 Jetzt reinhören und erfahren, wie Sebastian seinen eigenen Weg zwischen Festanstellung und Gastronomie gefunden hat.📢 Jetzt abonnieren & keine Folge verpassen! 💬 Feedback, Fragen oder Themenwünsche? Schreibt uns gerne auf unseren Kanälen!Mail: ungewuerztpodcast@gmail.comInstagram: ungewuerzt_podcastYoutube: tobiasgrilltde Podcast Jingle bei www.sh-audio.com / info@sh-audio.comMehr von Big Biek gibt es hier:Instagram: big_biek | — | ||||||
| 6/6/26 |  Wie Social Media unser Essverhalten verändert – Zwischen Foodtrends, Hypes & Realität✨ | Social MediaEssverhalten+4 | — | InstagramTikTok+1 | — | EssverhaltenFoodtrends+4 | — | 49m 52s | |
| 5/24/26 |  »BBQTION« Premium Outdoorküchen – So entsteht moderne Grillkultur (mit Dirk Rüter)✨ | Premium OutdoorküchenGrillkultur+5 | Dirk Rüter | BBQTIONUngewürzt_Podcast | — | BBQTIONOutdoorküchen+5 | — | 41m 37s | |
| 5/11/26 |  Zwischen Leidenschaft und Social Media – Die Entstehung von »Tobiasgrillt«✨ | GrillingSocial Media+3 | — | Tobiasgrillt | — | TobiasgrilltGrilling+5 | — | 46m 17s | |
| 4/25/26 |  Tradition übernehmen, Zukunft gestalten – Die Story von Winklerswurst (mit Daniel Vlasak & Tom Krasselt)✨ | TraditionEntrepreneurship+3 | Daniel VlasakTom Krasselt | WinklerswurstUngewürzt_Podcast | — | Winklerswurstbusiness succession+3 | — | 44m 37s | |
| 4/12/26 |  Was wir übers Essen gelernt haben – 1 Jahr Ungewürzt✨ | EssenHandwerk+5 | — | EssenHandwerk+3 | — | UngewürztPodcast+5 | — | 34m 38s | |
| 3/29/26 |  Mit Tacos in die Selbstständigkeit – Die Story hinter Chacos Tacos (mit Martin Tyssen)✨ | SelbstständigkeitStreetfood+3 | Martin Tyssen | TacosChacos Tacos+4 | — | Food-IdeeHerausforderungen+2 | — | 46m 27s | |
| 3/15/26 |  Fleischsommelier & Grillweltmeister: Sven Schurig über Qualität, Genuss und Handwerk✨ | GrillingMeat Quality+2 | Sven Schurig | — | — | GrillweltmeisterDiplom-Fleischsommelier+2 | — | 53m 30s | |
| 3/1/26 |  Handwerk statt Massenware – Stirbt die klassische Fleischerei aus?✨ | FleischereiHandwerk+3 | Michael Voß | Massenware | — | FleischerhandwerkQualität+2 | — | 44m 14s | |
| 1/18/26 |  Neues Jahr, neuer Hunger – Wir sind zurück am Tisch!✨ | New YearReflection+2 | — | — | — | PodcastFood+2 | — | 26m 33s | |
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| 11/23/25 |  Grillen, kochen, lachen – Koch- & Grillacademy in Gütersloh (Mit Patrick Speck)✨ | GrillenKochen+2 | Patrick Speck | Koch- & GrillacademyFolge+3 | Grillenkochen+2 | EssenGenuss+1 | — | 42m 38s | |
| 11/9/25 |  Vom Korken bis zum Cocktail – Die Kunst des guten Geschmacks (Mit Nicolas Schmetz)✨ | WeinCocktails+3 | Nicolas Schmetz | WeinCocktails+1 | — | GenussmenschQualität+1 | — | 54m 10s | |
| 10/25/25 |  Vom BBQ zum Business – Grillen, Content und Unternehmertum (Mit Joscha Bastians)✨ | BBQGrillen+4 | Joscha Bastians | GrillstarVom BBQ+2 | — | InspirationKnow-how+1 | — | 49m 16s | |
| 10/11/25 |  Great Body, Great Food – über Ernährung, Motivation und Erfolg (Mit Sebastian Hoppe)✨ | ErnährungMotivation+3 | Sebastian Hoppe | RolleGreat Body+3 | — | Great BodyDynamics Nutrition+2 | — | 56m 37s | |
| 9/28/25 |  Koch-Fails & Küchenchaos – Unsere ehrliche Beichte✨ | Koch-FailsKüchenchaos+1 | — | ALLES | — | KücheEssen+2 | — | 40m 08s | |
| 8/30/25 |  Transparenz vom Stall bis auf den Teller – mit Ulrich Krumkühler & Karin Richter (Hof Krumkühler) | 🎙 Folge #011 – Vom Stall bis auf den Teller – mit Ulrich Krumkühler & Karin Richter (Hof Krumkühler)🐂🔥In dieser Folge wird’s saftig, hochwertig und richtig spannend: Wir sprechen mit Ulrich Krumkühler & Karin Richter vom Hof Krumkühler über die Welt der Rinderzucht – von der Haltung auf dem Hof bis hin zum perfekten Stück Fleisch auf dem Teller.Wir werfen einen Blick hinter die Kulissen: Was macht Angus- und Wagyu-Rinder so besonders? Wie beeinflussen Haltung, Fütterung und Zucht die Fleischqualität? Und was macht das Leben mit diesen Tieren so besonders? Freut euch auf eine spannende und wieder sehr persönliche Folge! 🔥📢 Jetzt reinhören, abonnieren & keine Folge verpassen!💬 Feedback, Fragen oder Themenwünsche? Schreibt uns gerne auf unseren Kanälen!Mail: ungewuerztpodcast@gmail.comInstagram: ungewuerzt_podcastYoutube: tobiasgrilltdePodcast Jingle bei www.sh-audio.com/ info@sh-audio.com | — | ||||||
| 8/2/25 |  Vom Snack zum Trend – Brauchen wir noch feste Mahlzeiten? | 🎙 Folge #009 – Vom Snack zum Trend: Brauchen wir noch feste Mahlzeiten? 🍔🥗In dieser Folge wird’s knusprig, schnell und ziemlich kontrovers: Wir sprechen über die Snackkultur von heute! Warum sind Snacks längst keine kleine Zwischenmahlzeit mehr, sondern ein eigener Foodtrend?Wir diskutieren, wie sich unser Essverhalten verändert hat: Vom klassischen Frühstück, Mittag und Abendessen hin zu To-Go-Bechern, Lieferservice und immer neuen Foodtrends. Brauchen wir überhaupt noch feste Mahlzeiten – oder snacken wir uns durch den Tag?Und natürlich wird am Ende abgewürzt: Brauchen wir die klassische Mahlzeit überhaupt noch – oder snacken wir uns bald komplett durch den Tag?📢 Jetzt reinhören, abonnieren & keine Folge verpassen!💬 Feedback, Fragen oder Themenwünsche? Schreibt uns gerne auf unseren Kanälen!Mail: ungewuerztpodcast@gmail.comInstagram: ungewuerzt_podcastYoutube: tobiasgrilltdePodcast Jingle bei www.sh-audio.com/ info@sh-audio.com | — | ||||||
| 6/7/25 |  Warum essen von Mama, Oma & Co. immer besser schmeckt – ehrlich jetzt! | 🎙 Folge #005 – Warum essen von Mama, Oma & Co. immer besser schmeckt – ehrlich jetzt! 🤔Warum ist es so verdammt lecker, wenn jemand anderes für uns kocht – egal ob Mama, Oma oder der Partner*in? Und warum schmeckt das eigene Essen oft… sagen wir mal: funktional? In dieser Folge sprechen wir über Geschmack, Gewohnheiten und den emotionalen Faktor beim Essen. Euch erwarten ehrliche Meinungen und jeder Menge Anekdoten.Und wunder euch nicht, wir haben diese Folge vor einem kleinen Live-Publikum aufgenommen! Und zwar bei Twitch! Eine neue Erfahrung für Sascha aber es schreit förmlich nach einer Wiederholung. 😎📢 Jetzt reinhören, abonnieren & keine Folge verpassen!💬 Feedback, Fragen oder Themenwünsche? Schreibt uns gerne auf unseren Kanälen!Mail: ungewuerztpodcast@gmail.comInstagram: ungewuerzt_podcastYoutube: tobiasgrilltdePodcast Jingle bei www.sh-audio.com / info@sh-audio.com | — | ||||||
| 4/26/25 |  Hohenfelder Privatbrauerei – Mit Geschmack geführt: Sophia Schütze über Food, Bier und Leidenschaft | 🎙 Folge #003 – Hohenfelder Privatbrauerei – Mit Geschmack geführt: Sophia Schütze über Food, Bier und Leidenschaft 🍺Unsere erste Folge mit einem Gast – und was für einer!Wir sprechen mit Sophia Schütze, der jungen Geschäftsführerin der Hohenfelder Privatbrauerei – über Bier, gutes Essen und die Leidenschaft, ein traditionsreiches Familienunternehmen zu führen.Sophia gibt spannende Einblicke ins Brauereileben, erzählt von den Herausforderungen und Chancen der Corona-Zeit und berichtet von der Solidarität, die sie in den letzten Jahren durch Vereine, Kund*innen und Partner erleben durfte.Außerdem erzählt sie uns mehr darüber, warum Bier und Essen einfach zusammengehören – und wie sie ihren Weg in die Branche gefunden hat.Ein großes Dankeschön an die Hohenfelder Privatbrauerei für die Unterstützung unseres Podcasts – und für diese tolle erste gemeinsame Folge!📢 Jetzt reinhören, abonnieren & keine Folge verpassen!💬 Feedback, Fragen oder Themenwünsche? Schreibt uns gerne auf unseren Kanälen!Mail: ungewuerztpodcast@gmail.comInstagram: ungewuerzt_podcastYoutube: tobiasgrilltdePodcast Jingle bei www.sh-audio.com / info@sh-audio.com | — | ||||||
| 4/12/25 | Mit Geschmack & Verstand | 🎙 Folge #002: Mit Geschmack & Verstand! 🍽️In der zweiten Folge von Ungewürzt – Der Food-Podcast geht's um Geschmack – ganz persönlich und ganz ehrlich. Was mögen wir eigentlich wirklich? Was eher nicht? Und wo kommen unsere Vorlieben überhaupt her?Sascha erzählt von seinen Erfahrungen aus der Lebensmittelindustrie und gibt Einblicke, die man als Konsument sonst eher selten bekommt. Gemeinsam sprechen wir darüber, wie unterschiedlich Geschmack sein kann, warum man manches einfach nie mochte – und ob sich Geschmack im Laufe des Lebens verändert.Eine Folge zum Schmunzeln, Mitfühlen und vielleicht auch zum eigenen Nachdenken darüber, was einem selbst eigentlich schmeckt – und warum.📢 Jetzt reinhören, abonnieren & keine Folge verpassen!💬 Feedback, Fragen oder Themenwünsche? Schreibt uns gerne auf unseren Kanälen!Mail: ungewuerztpodcast@gmail.comInstagram: ungewuerzt_podcastYoutube: tobiasgrilltdePodcast Jingle bei www.sh-audio.com / info@sh-audio.com | — | ||||||
| 3/29/25 | Unsere Story & warum Essen mehr als nur Genuss ist! | 🎙 Folge #001: Unsere Story & warum Essen mehr als nur Genuss ist! 🍽️Willkommen zur allerersten Folge von Ungewürzt – Der Food-Podcast! 🎉 In dieser Episode lernt ihr uns, Tobias (@tobiasgrillt.de) und Sascha (@sascha_jd), besser kennen. Wir erzählen euch, wie unsere Leidenschaft für das Thema Food entstanden ist, warum wir diesen Podcast gestartet haben und was euch in den kommenden Folgen erwartet.Essen ist viel mehr als nur Genuss – es verbindet, erzählt Geschichten und beeinflusst unser tägliches Leben auf eine Weise, die wir oft gar nicht bemerken. Gemeinsam sprechen wir über unsere persönliche Beziehung zum Essen, spannende Erlebnisse aus der Food-Welt und warum wir die Branche auch mal „ungewürzt“ betrachten wollen.Freut euch auf eine unterhaltsame und ehrliche Unterhaltung – roh, echt und später perfekt abgeschmeckt!📢 Jetzt reinhören, abonnieren & keine Folge verpassen!💬 Feedback, Fragen oder Themenwünsche? Schreibt uns gerne auf unseren Kanälen!Mail: ungewuerztpodcast@gmail.comInstagram: ungewuerzt_podcastYoutube: tobiasgrilltdePodcast Jingle bei www.sh-audio.com / info@sh-audio.com | — | ||||||
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