About this episode

Episode focuses on the preparation of homemade strawberry jam and tips for preserving its quality.

V naši radijski kuhinuji vas tokrat čaka poletna klasika – priprava domače jagodne marmelade, ki ohrani okus zrelih jagod še dolgo po koncu sezone. Izvedeli boste, kaj najbolj vpliva na kakovost marmelade, kako poskrbeti za njeno daljšo obstojnost in zakaj marmeladnih pen ni treba vedno zavreči. Skupaj bomo iz svežih jagod, sladkorja in želirnega sredstva pripravili gosto, aromatično marmelado, jo pravilno napolnili v kozarce ter poskrbeli, da bo ostala okusna še več mesecev. Vabljeni k poslušanju – poletje bomo ujeli v kozarec! PRIPRAVA: Sestavine • 5 kg zrelih jagod (očiščenih in opranih) • 2 kg belega sladkorja • 3 vrečke Želina (klasični 2:1 ali 3:1, odvisno od proizvajalca) • 20 g citronke (citronske kisline) Priprava sadja • Očistite in narežite jagode Kuhanje V veliki lonec dajte pripravljene jagode. V manjši posodici zmešajte 3 vrečke Želina z 6 žlicami sladkorja (ki ste jih vzeli od skupnih 2 kg). To mešanico potresite po jagodah in dobro premešajte. Lonec postavite na močan ogenj in med stalnim mešanjem segrevajte, dokler vsebina ne zavre. Ko jagode zavrejo, med mešanjem vsujte preostanek sladkorja in dodajte citronko. Marmelado kuhamo 10 do 15 minut in med tem ves čas…

Topics covered

• jagodna marmelada
• priprava marmelade
• poletne klasike
• kakovost marmelade
• hramba hrane

Keywords

• jagodna marmelada
• priprava
• sladkor
• Želin
• citronka
• sezona
• okus

Mentioned in this episode

Organizations: RTVSLO - Radio Maribor

Products: Želin, sladkor, citronka, jagode

More episodes of Z vami v kuhinji

• Čokoladna torta z bučkami · July 18, 2026 · 5 min
• Pita z blitvo · July 11, 2026 · 5 min
• Pečene bučke z medom, timijanom in kozjim sirom · July 4, 2026 · 4 min
• Višnjeva potica · June 20, 2026 · 5 min
• Kvašeni cmoki oz. »germknedli« · June 13, 2026 · 5 min

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Z vami v kuhinji podcast page.