Pita z blitvo
About this episode
This episode focuses on preparing a delicious pie with chard, cottage cheese, and pastry, highlighting the use of seasonal ingredients.
Blitva ni namenjena le prilogam in juham – odlično se znajde tudi v slastnih pečenih jedeh. Tokrat bomo pripravili pito z blitvo, skuto in vlečenim testom, ki je lahko samostojen obrok, malica ali prigrizek za poletna druženja. Spregovorili bomo o tem, kako izkoristiti sezono blitve, ko je ta najbolj okusna, ter kako pito postreči, da bo navdušila tako družinske člane kot goste. Pridružite se nam in odkrijte še en preprost način, kako na krožnik pripeljati okuse poletnega vrta. Sestavine za 4 osebe • 200 g vlečenega testa (približno 4 do 5 velikih listov) • 300 g sveže blitve (očiščene in narezane) • 500 g polnomastne skute • 1 jajce • 150 g kisle smetane (ali gostega jogurta) • 100 ml mineralne (gazirane) vode • Pol vrečke pecilnega praška • 1 kavna žlička soli • 50 ml olja (za premaz in nadev) Priprava nadeva Pripravite blitvo: Blitvo dobro operite in osušite. Odstranite trda stebla. Liste narežite na tanke trakove. Zmešajte mokre sestavine: V veliki skledi z metlico razžvrkljajte jajce. Vmešajte skuto, kislo smetano, mineralno vodo, sol in pecilni prašek. Dodajte blitvo: V skuto vmešajte narezano svežo, neblanširano blitvo. Dobro premešajte, da se enakomerno porazdeli…
Topics covered
- cooking
- summer recipes
- vegetarian dishes
- using seasonal ingredients
- pasta dishes
Keywords
- chard
- pie
- cottage cheese
- pastry
- summer flavors
- vegetarian
- recipe
Mentioned in this episode
Products: blitva, pita, skuta, vlečeno testo, kisla smetana, mineralna voda, pecilni prašek, sol, olje
More episodes of Z vami v kuhinji
- Čokoladna torta z bučkami
- Pečene bučke z medom, timijanom in kozjim sirom
- Jagodna marmelada
- Višnjeva potica
- Kvašeni cmoki oz. »germknedli«
Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Z vami v kuhinji podcast page.