Die Bar Freiraum im Gespräch

About this episode

In this episode, the Bergers discuss the unique Bar Freiraum with its chef Florian, exploring its architecture, guest experience, and cocktail creation.

Die Bar Freiraum ist einer jener Orte im Puradies, die man schwer beschreiben kann – und die man unbedingt erleben muss. Wer sie betritt, spürt sofort diesen besonderen Moment: geschwungenes Holz, Licht, Weite und der direkte Blick in die Berge von Leogang. Die Bar steht mitten im Raum, fast wie eine Skulptur, gekrönt von einem schwebenden Baldachin aus Holz. Sie ist Treffpunkt, Herzstück und Sinnbild für das Puradies zugleich. In dieser Folge des Puradies Podcasts sprechen die Bergers mit Barchef Florian über die Entstehung der Bar Freiraum, ihre außergewöhnliche Architektur und darüber, warum sie für viele Gäste ein Ort des Ankommens ist. Florian erzählt von den handwerklichen Herausforderungen beim Bau, von der Idee hinter dem Namen „Freiraum“ und davon, was eine gute Bar jenseits von Drinks ausmacht. Im Mittelpunkt steht dabei auch die Arbeit hinter dem Tresen: kreative Prozesse, regionale Zutaten, eigene Sirupe, Infusionen und Signature Cocktails, die von der Umgebung inspiriert sind. Gleichzeitig geht es um Offenheit – für Hotelgäste ebenso wie für externe Besucher – und um das Ziel, nicht nur Gastgeber zu sein, sondern Teil der Geschichte der Gäste zu werden. Eine Folge…

People in this episode

Host: Familie Berger

Guest: Florian

Topics covered

• bar architecture
• hospitality
• local ingredients
• cocktail creation
• guest experience

Keywords

• Bar Freiraum
• Puradies
• Leogang
• cocktails
• hospitality
• architecture
• local ingredients

Mentioned in this episode

Organizations: Puradies

Places: Leogang