HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane
by Horecanews.it |Fabio Russo srl
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10.685 - Bar Leone, il bar italiano di Hong Kong numero uno al mondo
Jun 26, 2026
5m 54s
10.684 - Google e il vino rosso d’estate: dal ''si può?'' al ''quale?''
Jun 26, 2026
3m 43s
10.683 - Hong Kong vista dallo chef Francesco Greco «Cucina e cocktail parlano la stessa lingua»
Jun 25, 2026
4m 22s
10.682 - A Rotte Mediterranee del Gambero Rosso due masterclass raccontano lo Stagnone di Marsala
Jun 25, 2026
4m 55s
10.681 - Il caffè amplia l’offerta del locale: una gamma di profili aromatici da scoprire
Jun 25, 2026
4m 14s
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6/26/26 | 10.685 - Bar Leone, il bar italiano di Hong Kong numero uno al mondo | No description provided. | 5m 54s | ||||||
| 6/26/26 | 10.684 - Google e il vino rosso d’estate: dal ''si può?'' al ''quale?'' | No description provided. | 3m 43s | ||||||
| 6/25/26 | 10.683 - Hong Kong vista dallo chef Francesco Greco «Cucina e cocktail parlano la stessa lingua» | No description provided. | 4m 22s | ||||||
| 6/25/26 | 10.682 - A Rotte Mediterranee del Gambero Rosso due masterclass raccontano lo Stagnone di Marsala | No description provided. | 4m 55s | ||||||
| 6/25/26 | 10.681 - Il caffè amplia l’offerta del locale: una gamma di profili aromatici da scoprire | No description provided. | 4m 14s | ||||||
| 6/24/26 | 10.680 - Dove bere cocktail classici rivisitati ad Ascoli Piceno siamo stati da_Dirty | No description provided. | 5m 37s | ||||||
| 6/24/26 | 10.679 - Dentro il pairing. Nina Trulli Resort, Monopoli: il racconto del sommelier Vittorio Gianfrate | No description provided. | 7m 47s | ||||||
| 6/23/26 | 10.678 - Se il vino rallenta e l’enoturismo accelera: dove si sta spostando il valore della filiera? | No description provided. | 5m 57s | ||||||
| 6/23/26 | 10.677 - Global Mixology dai mini-cocktail 1 euro all'aperitivo in terrazza da Lidl | No description provided. | 4m 46s | ||||||
| 6/22/26 | 16.676 - Da cameriera in Siberia a Brand Ambassador internazionale la storia di Anastasia Kharisova | No description provided. | 6m 48s | ||||||
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| 6/22/26 | 10.675 - Castel Hörtenberg, il primo boutique hotel cinque stelle nel cuore di Bolzano | No description provided. | 5m 52s | ||||||
| 6/19/26 | 10.674 - Collio, terra di confine e grandi bianchi alla ricerca di una sintesi | No description provided. | 7m 03s | ||||||
| 6/19/26 | 10.673 - Alla scoperta del Rusty Nail: sa di Scozia il cocktail preferito di Frank Sinatra, Dean Martin e Saul Goodman | No description provided. | 5m 24s | ||||||
| 6/18/26 | 10.672 - Se il Paloma parla ascolano al Tiny Club di Ascoli Piceno il twist con Anisetta Meletti Dry | C’è una parola che nel mondo della miscelazione viene usata spesso, a volte in modo improprio: twist. Sulla carta significa rilettura, variazione, interpretazione. Nella pratica, però, non sempre il risultato è coerente con il concetto. Negli ultimi anni abbiamo visto servire sempre più spesso drink gastronomici avvolti da fumi scenografici, ingredienti improbabili e ricette costruite più per sorprendere la vista che per accompagnare davvero il cliente al piacere del bere. Ma se il twist non nasce dal desiderio di stupire a tutti i costi, quanto dalla volontà di tradurre un classico internazionale attraverso un territorio, il discorso cambia. | 4m 31s | ||||||
| 6/18/26 | 10.671 - Vino italiano: imbottigliamenti in calo, crescono le distanze tra grandi e piccole denominazioni | No description provided. | 4m 22s | ||||||
| 6/17/26 | 10.670 - Andy Watson: ''Basta replicare i modelli occidentali. Nel cocktail cerco il sapore autentico di un Paese'' | No description provided. | 4m 40s | ||||||
| 6/17/26 | 10.669 - Dentro il pairing. Zunica 1880, Sant’Omero: il racconto del sommelier Luca Ascani | No description provided. | 6m 15s | ||||||
| 6/16/26 | 10.668 - Jean-Claude Mas scommette sull’Italia: cinque vini per un mercato che cambia | No description provided. | 5m 29s | ||||||
| 6/16/26 | 10.667 - Dai distillati con scarti alimentari ad Absolut con l'icona pop Madonna | No description provided. | 5m 27s | ||||||
| 6/15/26 | 10.666 - Afrodite Osteria, la nuova stagione parte dal dehors e da una nuova drink list | Quando arrivo da Afrodite Osteria mi colpiscono subito i tavolini sulla strada che fino a poco tempo fa non esistevano e che oggi permetteno di vivere il locale anche all’aperto. Una bella sorpresa. Ma le novità non riguardano soltanto lo spazio. Al bar è infatti in corso una fase di evoluzione che porterà a breve al debutto di una nuova drink list firmata dal bar manager Jose Arena. Nell’attesa della presentazione ufficiale, la proposta cocktail viene raccontata direttamente a voce, trasformando ogni ordinazione in un dialogo tra bartender e cliente. | 6m 14s | ||||||
| 6/15/26 | 10.665 - La nuova stagione dei Consorzi di tutela: dalla protezione delle denominazioni alla gestione del valore | No description provided. | 4m 28s | ||||||
| 6/12/26 | 10.664 - Limpidezza del vino e sostenibilità: una ricerca esplora nuove soluzioni per la stabilizzazione di bianchi e rosati✨ | wine claritysustainability+3 | — | Horecanews.itLimpidezza del vino e sostenibilità | — | winesustainability+5 | — | 4m 07s | |
| 6/12/26 | 10.663 - Alla scoperta dello Stinger, after dinner elegante ma ''pungente''✨ | after dinner drinkscocktails+3 | — | Stinger | — | Stingerafter dinner+3 | — | 4m 53s | |
| 6/11/26 | 10.662 - Il paradosso di Khan Market: l'anima doppia della Nuova Delhi✨ | Khan MarketNuova Delhi+3 | — | — | Khan MarketNuova Delhi | Khan MarketNuova Delhi+3 | — | 5m 44s | |
| 6/11/26 | 10.661 - Orvieto DOC: la pluralità delle sue anime, dai bianchi longevi alla prima tipologia italiana a 10 gradi✨ | wineOrvieto+4 | — | DOC | Orvieto | OrvietoDOC+4 | — | 7m 40s | |
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