About this episode
This episode features a recipe for a traditional Calabrian dish made with pasta and eggplant.
Quantità e ingredienti: 300 g. di pasta corta 2 melanzane 2 pomodori maturi 1 cipolla di Tropea 1 rametto di basilico 1 peperoncino 100 g. di formaggio pecorino grattugiato olio q.b. sale q.b.
Topics covered
- cooking
- Italian cuisine
- pasta recipes
- vegetarian dishes
- regional recipes
Keywords
- Calabria
- pasta
- melanzane
- recipe
- Italian food
- cooking ingredients
- vegetarian
Mentioned in this episode
Products: pasta, melanzane, pomodori, cipolla di Tropea, basilico, peperoncino, formaggio pecorino, olio, sale
Places: Calabria
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