About this episode

This episode features a recipe for a traditional Calabrian dish made with pasta and eggplant.

Quantità e ingredienti: 300 g. di pasta corta 2 melanzane 2 pomodori maturi 1 cipolla di Tropea 1 rametto di basilico 1 peperoncino 100 g. di formaggio pecorino grattugiato olio q.b. sale q.b.

Topics covered

• cooking
• Italian cuisine
• pasta recipes
• vegetarian dishes
• regional recipes

Keywords

• Calabria
• pasta
• melanzane
• recipe
• Italian food
• cooking ingredients
• vegetarian

Mentioned in this episode

Products: pasta, melanzane, pomodori, cipolla di Tropea, basilico, peperoncino, formaggio pecorino, olio, sale

Places: Calabria

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