About this episode

This episode discusses the recipe for a traditional Calabrian dish, polenta with sausages.

Quantità e ingredienti: 500 g. di farina di mais per polenta 6 salsicce fresche al peperoncino e finocchio 1 cipolla di Tropea 1 bottiglia di pomodoro passato 1 ramo di prezzemolo 2 foglie d'alloro pecorino grattugiato q.b. vino bianco q.b. sale q.b. pepe q.b. olio q.b.

Topics covered

• Calabrian cuisine
• polenta recipes
• Italian food
• salsicce
• traditional dishes

Keywords

• Calabria
• polenta
• salsicce
• recipe
• Italian cuisine

Mentioned in this episode

Products: farina di mais, salsicce, cipolla di Tropea, pomodoro passato, prezzemolo, alloro, pecorino, vino bianco, sale, pepe

Places: Calabria

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