Innovare la dieta mediterranea - Michele Andriani di Andriani SpA

From Juicy Gastronomes - Stories from gastronomes around the world by Juice

March 2, 2026 · 29 min · Season 2 · Episode 1

About this episode

The episode features an interview with Michele Andriani, discussing the innovations in gluten-free pasta by Andriani SpA.

Chi ha detto che la pasta senza glutine è un prodotto triste? All’interno di Juicy Gastronomes, il podcast raccogliamo tutte le storie degli ex-studenti dell'UNISG raccontiamo anche le storie di realtà che orbitano intorno all’ecosistema di Pollenzo che stanno innovando il sistema alimentare. Oggi raccontiamo la storia di un’azienda pugliese nata dalla volontà di innovare il settore del senza glutine: Andriani SpA. Andriani affonda le sue radici nel territorio e nella cultura mediterranea, ma la sua grandissima propensione verso la ricerca l’ha portata ad innovare tantissimo la categoria del senza glutine, e non solo. Per parlare di questo, della storia di Andriani e di molto altro, abbiamo intervistato il presidente di Andriani SpA, Michele Andriani. Pronti? Si parte!

People in this episode

Host: Juice

Guest: Michele Andriani

Topics covered

gluten-free pasta
Mediterranean diet
food innovation
Andriani SpA
gastronomy
entrepreneurship

Keywords

gluten-free
pasta
Mediterranean culture
food industry
innovation
Andriani SpA
gastronomy
Puglia

Mentioned in this episode

Organizations: Andriani SpA, UNISG

Places: Puglia, Pollenzo