Vinlunch eller matlåda - så lunchar en europé

Vinlunch eller matlåda - så lunchar en europé

From Kropp & Själ by Sveriges Radio

June 2, 2026 · 55 min

About this episode

The episode explores European lunch habits, food myths, and the influence of culture on eating practices.

Hur såg din lunch ut idag? Oavsett om det var uppvärmda makaroner och falukorv, fläsk med surkål eller tre olika ostar säger lunchmaten något om oss. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. Fransmän sägs äta långsamt, njuta av maten och lämna bordet lagom mätta. Men hur mycket handlar om verklighet och hur mycket är våra egna föreställningar om det goda livet och en romantiserad kultur? Den här veckan handlar om matlådor, måltidsmyter och framtidens ätande. Vi undersöker hur idéer om mat sprids mellan länder och generationer, hur vår smak formas av traditioner och trender och varför vissa sätt att äta idealiseras och romantiseras. Vi besöker också Paris för att ta reda på hur den franska matkulturen ser ut i dag. Medverkande: Nicklas Neuman, universitetslektor och docent vid institutionen för kostvetenskap på Uppsala universitet, Björn Werner, författare och journalist, Marcus Adevi Klasson, mat- och konsumentforskare vid enheten Hållbar livsmedelskonsumtion på RISE. Vi hör också etnologen och måltidsforskaren Richard Tellström och måltidskreatören Hanna Olvemark. Programledare: Ulrika Hjalmarson Neideman Producent: Linnéa Wannefors Reporter: Olivia Sandell

People in this episode

Host: Ulrika Hjalmarson Neideman

Guests: Nicklas Neuman, Björn Werner, Marcus Adevi Klasson

Topics covered

  • lunch culture
  • food traditions
  • European eating habits
  • meal myths
  • French cuisine

Keywords

  • lunch
  • food culture
  • European cuisine
  • meal traditions
  • French food

Mentioned in this episode

Organizations: Sveriges Radio, Uppsala universitet, RISE

Places: Paris

More episodes of Kropp & Själ

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the Kropp & Själ podcast page.