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176 - Pergunte à empreendedora: como garantir a manipulação de alimentos segura no negócio - com Cilaine Rodrigues
Jun 11, 2026
27m 17s
175 - Manipulação de Alimentos na Prática - com Camilla Prado
May 28, 2026
26m 09s
174 - Como fechar grandes encomendas de São João - com Regina Pfiffner (Aliança Empreendedora)
May 14, 2026
21m 17s
173 - De mãe a empreendedora: Ariele Barreto criou um doce império após pausar a carreira para se dedicar à maternidade
Apr 30, 2026
23m 28s
172 - A rotina do lucro: aprenda a organizar seu tempo e seu dinheiro - com Tainá Melina
Apr 16, 2026
16m 52s
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6/11/26 | ![]() 176 - Pergunte à empreendedora: como garantir a manipulação de alimentos segura no negócio - com Cilaine Rodrigues✨ | food safetyfood handling+3 | Cilaine Rodrigues | Docis BrigadeirosAcademia Assaí | — | food manipulationsafety+3 | — | 27m 17s | |
| 5/28/26 | ![]() 175 - Manipulação de Alimentos na Prática - com Camilla Prado✨ | food safetyfood manipulation+3 | Camilla Prado | Instituto Capim SantoAcademia Assaí | — | food safetymanipulation of food+5 | — | 26m 09s | |
| 5/14/26 | ![]() 174 - Como fechar grandes encomendas de São João - com Regina Pfiffner (Aliança Empreendedora)✨ | São Joãograndes encomendas+3 | Regina Pfiffner | Aliança EmpreendedoraAcademia Assaí | — | São Joãoencomendas+5 | — | 21m 17s | |
| 4/30/26 | ![]() 173 - De mãe a empreendedora: Ariele Barreto criou um doce império após pausar a carreira para se dedicar à maternidade✨ | empreendedorismomaternidade+4 | Ariele Barreto | Love for SweetAcademia Assaí+1 | Brasil | empreendedorismoconfeitaria+5 | — | 23m 28s | |
| 4/16/26 | ![]() 172 - A rotina do lucro: aprenda a organizar seu tempo e seu dinheiro - com Tainá Melina✨ | financial strategiestime management+3 | Tainá Melina | Academia AssaíPrêmio Academia Assaí | Brasil | profitbusiness routine+3 | — | 16m 52s | |
| 4/2/26 | ![]() 171 - Finanças para crescer: conselhos de quem já venceu o Prêmio Academia Assaí✨ | financesentrepreneurship+3 | Bruno NascimentoCacau Pimentas+1 | Prêmio Academia Assaí | — | financesentrepreneur+3 | — | 31m 53s | |
| 3/19/26 | ![]() 170 - “Compadre” Bruno Malzoni ensina: como fidelizar os clientes que você conquistar na Páscoa✨ | customer loyaltyEaster sales+3 | Bruno Malzoni | Academia Assaí | — | customer loyaltyEaster+5 | — | 36m 39s | |
| 3/1/26 | ![]() 169 - Segredos do Chef Johnlee: criatividade e identidade na Páscoa✨ | culinary creativityEaster products+3 | Chef Johnlee | Academia AssaíMasterChef Confeitaria | Curitiba | Easterconfectionery+5 | — | 29m 39s | |
| 2/19/26 | ![]() 168 - A psicologia do dinheiro: como vencer as armadilhas mentais e fazer o dinheiro sobrar - com Carlos Eduardo Costa✨ | psychology of moneyfinancial education+3 | Carlos Eduardo Costa | Academia AssaíEducação Financeira para Empreendedores | — | money psychologyfinancial traps+3 | — | 20m 01s | |
| 2/5/26 | ![]() 167 - CPF organizado, CNPJ tranquilo: educação financeira para empreendedores - com Carlos Eduardo Costa✨ | educação financeiraempreendedores+3 | Carlos Eduardo Costa | Academia AssaíMeu Dinheiro | — | educação financeiraempreendedores+3 | — | 21m 48s | |
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| 1/22/26 | ![]() 166 - Tendências gastronômicas para ficar de olho em 2026 - com Pedro Bello | Recebemos o pesquisador de tendências gastronômicas e consultor de inovação Pedro Bello (@pedrobello), que é idealizador e editor-chefe do portal Coolinary (@coolinarybr), para revelar o que os consumidores devem buscar na mesa (e na tela) nos próximos meses. Algumas tendências vão te surpreender… Ouça o episódio e baixe gratuitamente o Calendário de Datas Comemorativas de 2026 da Academia Assaí para transformar cada tendência em oportunidade: bit.ly/datas_comemorativas_2026 | 24m 18s | ||||||
| 1/8/26 | ![]() 165 - 4 passos para montar campanhas de vendas para as datas comemorativas de 2026 - com Carolina Coscarelli | O primeiro episódio de 2026 já está no ar! E ele pode transformar o seu ano! Recebemos a gastróloga, empreendedora e criadora do canal “Cresça na Confeitaria”, Carolina Coscarelli (@carolinacoscarelli), que compartilhou uma metodologia prática em 4 passos para montar campanhas de vendas eficientes para as datas comemorativas que vêm por aí. Ouça o episódio e baixe o Calendário de Datas Comemorativas de 2026 da Academia Assaí para transformar cada data em oportunidade. É gratuito! Baixe aqui: bit.ly/datas_comemorativas_2026 | 18m 41s | ||||||
| 12/25/25 | ![]() 164 - Vendas em condomínios: como transformar vizinhos em clientes - com Giselle Ferreira | Seus melhores clientes podem estar a um elevador de distância! Neste episódio, vamos mergulhar no universo das vendas em condomínios. Para este papo, convidamos a empreendedora Giselle Ferreira, proprietária da Letté Confeitaria (@letteconfeitaria), que participa de feiras em condomínios e deu várias dicas para quem quer explorar esse segmento. Em 2026, impulsione seu negócio de alimentação com os conteúdos e cursos gratuitos da Academia Assaí! Acesse: academiaassai.com.br. | 14m 17s | ||||||
| 12/11/25 | ![]() 163 - 8 tendências para sorveterias e açaiterias apostarem neste verão - com Alessandro Bastos, da Nestlé | Vender sorvete no calor é fácil, mas atrair clientes cada vez mais exigentes requer estratégia! Por isso, a 10 dias para o início do verão, convidamos um expert da Nestlé Professional (@nestleprofessionalbr), o Supervisor Gastronômico Alessandro Bastos, para revelar 8 tendências para lucrar na temporada. Ouça e descubra: 🍦 Tendências de sabores e acompanhamentos; 🍨 Tendências de comportamento de consumo; 🍧 Dicas - com casos reais - para surpreender os clientes! E para ter o seu negócio ainda mais preparado para o verão, acesse: academiaassai.com.br e nestleprofessional.com.br. | 34m 21s | ||||||
| 11/27/25 | ![]() 162 - Storytelling: contar histórias vai te ajudar a vender mais - com Ray Albuquerque | O cheiro de um bolo saindo do forno, a origem daquela receita de família, o cuidado na escolha dos ingredientes... Tudo isso conecta. E conexão gera venda. Mas como transformar essa emoção em estratégia de negócio? No novo episódio do Podcast Negócio em Dia, nós desmistificamos o tal do Storytelling com a ajuda da especialista Rayanne Albuquerque, que é mestra em Comunicação e mentora de marcas. Ouça e descubra como sua história pode ser sua maior ferramenta de vendas! E para você dominar esse assunto, a Academia Assaí tem um curso online e gratuito de Marketing e Vendas! São 3 aulas rápidas, para você assistir no seu ritmo e conquistar um certificado ao final. Saiba mais: https://www.academiaassai.com.br/noticia/marketing-e-vendas-gratuito | 18m 31s | ||||||
| 11/13/25 | ![]() 161 - Ideias de doces e salgados para vender no Natal e Ano-Novo - com Jessica Nascimento | Está chegando a melhor época do ano - e também uma das mais lucrativas para quem trabalha com alimentação! No episódio de hoje, a premiada chef confeiteira Jessica Nascimento (@jessicacnascimento) compartilha ideias irresistíveis de doces e salgados para vender no Natal e no Ano-Novo. Com quase 15 anos de experiência e milhares de seguidores nas redes sociais, Jessica é criadora da série “90 dias, 90 ideias para o seu cardápio de Natal”, um verdadeiro guia de inspiração para empreendedores que querem encantar os clientes e lucrar no fim de ano. Confira mais ideias para um fim de ano organizado e lucrativo no site da Academia Assaí: academiaassai.com.br. | 20m 29s | ||||||
| 10/30/25 | ![]() 160 - Proteja seu dinheiro ao abrir um negócio: dicas que todo empreendedor precisa saber | Antes de abrir o seu negócio, abra sua mente para o planejamento financeiro! Neste episódio, os especialistas em finanças Louise Cugola e André Spadeto, criadores da ferramenta Meu Planner Financeiro, ensinam a se planejar financeiramente para abrir um negócio do zero ou investir no seu negócio. Na página do Mês do Empreendedor da Academia Assaí tem muito mais estratégias de gestão financeira pra você aprender jogando enquanto percorre o nosso tabuleiro do conhecimento. Aprenda mais sobre finanças, conquiste moedas, avance casas e desbloqueie um negócio de sucesso: academiaassai.com.br/mes-do-empreendedor. | 30m 09s | ||||||
| 10/16/25 | ![]() 159 - Do zero ao faturamento de R$ 100 mil com estratégias certeiras de gestão financeira | “A saúde financeira da empresa é a nossa saúde mental lá na frente” - Pauliana Menezes, fundadora da Pauli Doceria (@paulibolosedoces). Conheça a história dessa empreendedora que começou um negócio sem saber nada de gestão financeira e transformou sua confeitaria com a orientação do João Víctor, do perfil Gerenciando Docerias (@gerenciandodocerias). 🍰💰 João é referência em gestão para confeitarias e estruturou as estratégias para o crescimento desse e de vários outros negócios. Ouça o bate-papo desses parceiros de sucesso e descubra estratégias que podem fazer seu negócio prosperar também! Na página do Mês do Empreendedor da Academia Assaí tem muito mais estratégias de gestão financeira pra você aprender jogando enquanto percorre o nosso tabuleiro do conhecimento. Aprenda mais sobre finanças, conquiste moedas, avance casas e desbloqueie um negócio de sucesso: academiaassai.com.br/mes-do-empreendedor. | 30m 05s | ||||||
| 10/2/25 | ![]() 158 - Custos “invisíveis” que podem estar levando embora o seu lucro - com Claudia Vasconcellos | Você sente que o lucro do seu negócio está sumindo diante dos seus olhos? A culpa pode ser dos custos “invisíveis!” No novo episódio do Podcast Negócio em Dia especial de Mês do Empreendedor, a especialista Claudia Vasconcellos (@cozinhadaclaudiavasconcellos) revela quais são esses gastos que passam despercebidos e ensina como identificá-los e calcular o impacto real no seu negócio de alimentação. Na página do Mês do Empreendedor da Academia Assaí tem muito mais estratégias de gestão financeira pra você aprender jogando enquanto percorre o nosso tabuleiro do conhecimento. Aprenda mais sobre finanças, conquiste moedas, avance casas e desbloqueie um negócio de sucesso: academiaassai.com.br | 25m 14s | ||||||
| 9/18/25 | ![]() 157 - Estratégias de marketing para dar um “último gás” nas vendas de 2025 - com Manuela Freitas | Bora dar um gás no seu negócio e chegar ao fim do ano com as metas batidas? No episódio de hoje, a estrategista e consultora de marketing Manuela Freitas (@manuelafreitas) ensinou estratégias para aumentar seus resultados nos próximos 3 meses, e ainda deu um spoiler das tendências de conteúdo para o ano que vem. Confira mais dicas e conheça os cursos gratuitos da Academia Assaí para se destacar ainda mais no mercado de alimentação: academiaassai.com.br | 20m 04s | ||||||
| 9/4/25 | ![]() 156 - Como apresentar seus pratos para encantar clientes - com o Chef Igor Mochizuki | Transforme cada prato em uma experiência especial para o cliente! Conversamos com o chef Igor Mochizuki, da Unilever Food Solutions, sobre apresentação de pratos, um detalhe que pode fazer toda a diferença no salão, no buffet ou até no delivery. Ouça e aprenda estratégias de chef para valorizar seus pratos, encantar clientes e conquistar fidelização. Confira mais dicas e conheça os cursos gratuitos da Academia Assaí para se destacar ainda mais no mercado de alimentação: academiaassai.com.br | 14m 54s | ||||||
| 8/21/25 | ![]() 155 - Marketing e identidade de marca para afroempreendedores - com Adriana Barbosa | Você sabia que 64% dos consumidores negros dão preferência a marcas que apoiam ou se identificam com a causa negra? Pensando nisso, o Negócio em Dia recebe Adriana Barbosa, fundadora e diretora-executiva da Feira Preta, para um videocast sobre marketing, identidade de marca e estratégias de comunicação para negócios gastronômicos afrocentrados. Ouça o episódio e acesse academiaassai.com.br/afronegocio para mais histórias e informações sobre afroempreendedorismo. | 19m 50s | ||||||
| 8/7/25 | ![]() 154 - Café com spa une gastronomia e bem-estar - com Luciana Proença | Em nosso mundo cada vez mais agitado, tem crescido a procura por experiências que proporcionem bem-estar e ajudem a desacelerar um pouquinho. E quem trabalha com alimentação precisa ficar por dentro dessa tendência! Conheça a história da empreendedora Luciana Proença, fundadora do Espaço Iluminar – café, amor e cura, e descubra como esse modelo de negócio pode te inspirar a oferecer bem-estar aos seus clientes e se diferenciar no mercado! No site Academia Assaí tem mais ideias para se destacar no mercado de alimentação. Acesse: www.academiaassai.com.br | 11m 02s | ||||||
| 7/31/25 | ![]() 153 - Neurovendas: a chave para vender mais entendendo o cérebro do seu cliente - com João Pentagna | Você já parou para pensar por que as pessoas realmente compram? Neste episódio, a gente destrava um conteúdo inédito no podcast: Neurovendas! Com o especialista e professor de Neuromarketing João Pentagna (instagram.com/pentagnajoao), você vai descobrir como usar gatilhos mentais, empatia e comportamento do consumidor para gerar mais conexão, confiança e… claro, vendas! Aperte o play e mude o jeito como você se comunica com seus clientes! E já que o convidado falou na importância de pedir e usar feedback de clientes, baixe nosso guia gratuito "Aproveite as avaliações e fotos dos clientes para atrair mais pessoas" e coloque e coloque em prática tudo o que aprender! Acesse academiaassai.com.br/materiais-gratuitos e faça o download gratuitamente! | 27m 42s | ||||||
| 7/24/25 | ![]() 152 - Como fidelizar clientes há 4 décadas e inovar sem perder a tradição - com Jorge Tonatto | Neste Mês do Comerciante, tem novidade para os ouvintes do podcast Negócio em Dia: além de ouvir, você pode ASSISTIR a este episódio! Recebemos o gerente do tradicional Bar do Alemão, de Curitiba (PR), que revelou o segredo para manter clientes fiéis por mais de 40 anos sem ser ultrapassado pelas mudanças do mercado. ▶️ Assista também no youtube e inspire-se para fidelizar mais, inovar com propósito e crescer com consistência. E tem muito mais no Mês do Comerciante da Academia Assaí! Acesse academiaassai.com.br/mes-do-comerciante e confira: 🚀 Teste “Qual é seu perfil de comerciante?” + plano de estudo personalizado 🚀 Curso ao vivo com Isaac Rocha, do canal Expert do Delivery 🚀 3 novos materiais para download e mais! | 34m 07s | ||||||
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