About this episode
In dieser Episode geht es um die Geschichte und Zubereitung von Ramen, inklusive einer Anleitung für Ajitsuke Tamago.
Ramen Suppe – eine Liebeserklärung an Brühe und Umami. Wir begeben uns in dieser Folge in die Welt der Ramen: von den Ursprüngen in China über die Entstehungsgeschichte in Japan bis hin zum heute international gefeierten Lieblingsgericht. Wir klären, was wirklich gute Ramen-Nudeln ausmacht, warum die Brühe nicht automatisch auch die Würze ist und was es mit diesem kleinen Öl-Päckchen bei Instant-Ramen eigentlich auf sich hat. Und weil ihr nicht nur zuhören, sondern auch direkt loslegen sollt, haben wir eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für das perfekte Ajitsuke Tamago dabei – das eingelegte Ei mit dem wachsweichen Kern, das jede Schüssel auf ein neues Level hebt. Cheers und viel Spaß mit der Folge!
People in this episode
Hosts: Marc, Jasmin
Topics covered
- Ramen
- Umami
- Brühe
- Nudeln
- Ajitsuke Tamago
- Essen
- Küche
Keywords
- Ramen
- Umami
- Brühe
- Nudeln
- Ajitsuke Tamago
- Instant-Ramen
- Essen
Mentioned in this episode
Products: Ajitsuke Tamago, Instant-Ramen
Places: China, Japan
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