Warum Essen uns nach Hause bringt

About this episode

The episode explores the connection between food, culture, and identity through the lens of Turkish cuisine and personal stories.

Viele verbinden die Türkei mit Döner, All-inclusive-Hotels oder den letzten Sommerurlaub. Orhan und Orkide Tançgil zeigen, wie viel mehr es zu entdecken gibt. Die GründerInnen von KochDichTürkisch sprechen mit Judith Innerhofer über kulinarische Reisen entlang der türkischen Küste, über Gastfreundschaft, kulturelle Vielfalt und die Geschichten, die in Rezepten verborgen liegen. Warum kann ein einfaches Gericht sofort Kindheitserinnerungen wachrufen? Weshalb erzählt Essen oft mehr über Migration, Identität und Geschichte als jedes Geschichtsbuch? Und was bedeutet Heimat, wenn sie nach Lauch, Joghurt oder dem Gebäck der Großmutter schmeckt? Eine inspirierende Sommerfolge über die Kraft des gemeinsamen Essens , die Schönheit des Reisens und darüber, wie Kultur entsteht: durch Begegnungen, Geschichten und Menschen, die ihr Wissen weitergeben. Wer tiefer in die vegetarische Vielfalt der türkischen Küche eintauchen möchte, findet in ihrem neuen Buch „ Türkei vegetarisch “ zahlreiche Rezepte, Geschichten und kulinarische Entdeckungen. Und jetzt sind wir neugierig: Welches Gericht bringt euch sofort zurück an einen bestimmten Ort oder zu einem besonderen Menschen? Bleibt neugierig und…

People in this episode

Host: Judith Innerhofer

Guests: Orhan Tançgil, Orkide Tançgil

Topics covered

• culinary travel
• Turkish cuisine
• migration
• identity
• cultural diversity
• home

Keywords

• Turkish cuisine
• culinary journeys
• migration
• identity
• home
• recipes
• cultural diversity

Mentioned in this episode

Organizations: KochDichTürkisch

Books & works: Türkei vegetarisch

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