רוב מהומה על תפוח אדמה

About this episode

הפרק כולל ראיונות עם אנשי קולינריה ישראליים על חקלאות מקומית ושמנים מיוחדים.

השבוע אנחנו מתחילים סדרת ראיונות עומק עם אנשים בולטים בקולינריה הישראלית, והראשון שבהם הוא החקלאי והשף הדיי עפאים. אנחנו מדברים איתו על הדור החדש בחקלאות והאם עדיין יש איך להצדיק תמיכה במקומיות כאשר המחיר של לאכול מקומי ממשיך לעלות? בנוסף עדו תמיר משמן פתורה מגיע לספר לנו על שמני זית ששמים על קפה ועל גלידה וגדעון בלינסקי מגיע לספר לנו אחת ולתמיד מה ההבדל בין תפוח אדמה כזה לאחר. על הדרך אנחנו גם חושפים את סוד המקור של תפוח אדמה ה"באטר" המפורסם. מגיש: שאול אמסטרמדסקי. עורך: אסף אביר. סייע בעריכה: אביגל ביגי בשור. מפיק: אלון אמיצי. טכנאי: שמעון דוקרקר See omnystudio.com/listener for privacy information.

People in this episode

Host: שאול אמסטרמדסקי

Guests: הדיי עפאים, עדו תמיר, גדעון בלינסקי

Topics covered

• קולינריה
• חקלאות
• תמיכה במקומיות
• שמנים
• תפוח אדמה
• ראיונות עומק

Keywords

• חקלאות
• קולינריה
• תפוח אדמה
• שמן זית
• ראיונות

Mentioned in this episode

Organizations: שמן פתורה

More episodes of מקורב לצלחת Dishing Out

• ותודה על כל הדגים (פרק סיום) · May 10, 2026 · 47 min
• מחווה לחיפה · May 3, 2026 · 42 min
• מדינה בשיקום · April 26, 2026 · 46 min
• הבשורה על העגלה הזולה · February 15, 2026 · 45 min
• עם האקזיט בא התיאבון · February 1, 2026 · 44 min
• מה נאכל ב-2050? · January 25, 2026 · 47 min