Vin for begyndere

Efter en stille stund på "Den tabte tids gade" (Rue du temps perdu) i byen Vosne-Romanée får René endelig adgang til de mørke og nærmest hellige kældre hos Domaine de la Romanée-Conti. Her skal han møde Bertrand de Villaine, som er nevø til medejeren af domainet Aubert de Villaine, og så skal han selvfølgelig smage vinene fra årgang 2024. René går efterfølgende i dybden med smagen på vinene fra de forskellige parceller og han smager også en Grands Échezeaux fra 1979 samt en Corton-Charlemagne 2023. Slutteligt opsummerer René sit besøg med lidt refleksioner over, hvor domainet er på vej hen. ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Smagekasse med de tre vine vi smager her https://www.jyskvin.dk/grenache-tema-vin-for-begyndere-0-6955193 Flere smagekasser her fra andre afsnit med Jysk Vin her https://www.jyskvin.dk/podcast ……………… Hvad er garnacha/grenache, hvordan smager druen og hvordan udtrykker den sig forskellige steder i verden? Tag med på en smage-rundtur, hvor vi går i dybden med druen, dens historie og den egenskaber på smag, lugt og struktur. Er grenache den druesort i verden, som spænder videst, når det kommer til alkoholprocenter og rent stilistisk? Hvorfor er den blevet en del af GSM-blends i Rhône-området, hvor kommer druen fra og hvilke omgivelser vil den helst vokse i? Hvilken smagsmæssig gennemgang har druen gennemgået, hvad er dens historie og kan vi stadig kalde grenche for "The pinot noir of the south"? Vi smager på 1) EL SURCO 2023, A PIE DE TIERRS, MENTRIDA, SPANIENhttps://www.jyskvin.dk/el-surco-2023-3186636 2) MINISTRY OF CLOUDS, GRENACHE, 2023, MCLAREN VALE, AUSTRALIENhttps://www.jyskvin.dk/ministry-of-clouds-grenache-2023-6063436 3) CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, 2020, CLOT ST: ANTONIN, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, RHÔNE, FRANKRIGhttps://www.jyskvin.dk/chateauneuf-du-pape-clos-st-antonin-2020-1502436 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 I afsnittet har vi lånet et lille klip fra filmen Spinal Tap.

Vinene i afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-den-lille-kasse-med-de-3-flasker-kopier/ Smagekasse med seks vine https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-den-store-kasse-med-de-6-flasker/ Smagekasse med 12 vine https://hvaddrikkermantil.dk/drue/treixadura/vin-for-begyndere-arribes-arribas-19-feb-2026-mega-kassen-med-de-12-flasker/ Live online-smagning d. 5 marts kl. 19.00 med HvadDrikkerManTil og de to vinmagere/huse fra afsnittet. Send en mail hgj@gastroland.dk så bliver du inviteret med. Se mere her: https://hvaddrikkermantil.dk/land/spanien/graenseloes-vin-online-smagning-med-el-hato-y-el-garabato-og-arribas-wine-company-den-lille-pakke/ .................... Vi skal i dagens afsnit til grænseområdet mellem Spanien og Portugal og områderne Arribes og Arribas, hvor der i et vildt landskab dyrkes ukendte druesorter af vinmagere, som benytter de mange glemte og gamle interplanterede marker. Vi skal derfor blandt andet smage på druesorterne dona blanca, tinta gorda, bastardo, formosa og verdelho branco, der er dyrket i 600-900 meters højde. Vi smager en hvidvin og to palhete-vine, som er en blanding af rødvin og hvidvin, men som mest af alt smager af rødvin. Det er avantgardistisk, sprødt og saftigt! God lyttelyst. Kort over Portugal https://winefolly.com/images/wine-regions/portugal/hero-portugal-map.jpg Kort over Spanien https://www.cellartours.com/wp-content/uploads/spain/wine-maps/castilla-y-leon-wine-region-map-1024x728.jpg Vi smager på 1) Otro Cuento, 2023, El Hato y el Garabato, D.O. Arribes del Duero, Spanienhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/otro-cuento-2023-el-hato-y-el-garabato-d-o-arribes-del-duero-spanien/ 2) Saroto Palhete, 2024, Arribas Wine Company, Tras-Os-Montes, Arribas, Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/omrade/tras-os-montes/saroto-palhete-2024-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/ 3) Belfo, Vinho Branco, 2023, Arribas Wine Company, Trás-os-Montes, Arribas Portugalhttps://hvaddrikkermantil.dk/vin/hvid/belfo-vinho-branco-2023-arribas-wine-company-tras-os-montes-arribas-portugal/ ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit kaster vi os ud i et eksperiment, som potentielt kan kaste masser af diskussion af sig. Det må det også godt, for det er en svær øvelse. Vi laver en rødvinsskala, hvor vi gennemgår udvalgte druesorter og rangerer dem efter struktur, frugt, syre, tannin, alkohol og tyngde på en skala fra de letteste druesorter til de druesorter, der giver vine med mest tyngde. Vores placering af druerne er lavet ud fra hvad "den styrende vinstil anno 2026" er på druen. Der er desuden en masse forbehold ift. druesorten. Herunder produktionsmetode, høsttidspunkt, vækstområde m.m. Vi tager udgangspunkt i Wine Follys liste, men laver vores egen rangering. Se Wine Follys liste her: https://media.winefolly.com/red-wine-boldness-chart-by-wine-folly.png Vores liste: Lette druer (Light body) 1. Poulsard/Ploussard 2. Sciava (Trollinger) 3. Trosseau/Bastardo 4. Gamay 5. Pinot Noir 6. Barbera 7. Grenache/Garnacha 8. Corvina 9. Bobal Druer med mellemtyngde (Medium body) 10. Cabernet Franc 11. Blaufränkisch 12. Mencia 13. Cinsault + tre mere, som vi omtaler i afsnit 2 Druer med mest tyngde (Full body) Afsløres i afsnit 2 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Blume Vinimporthttps://blumevinimport.dk/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://blumevinimport.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-ottenbreit Smagekasse med seks vine fra Christian Ottenbreit https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-6-vine ……………. Dagens afsnit skal handle om Franken i Tyskland og det nye, der rør sig i området i disse år. Nye druesorter bliver mulige og der er en eventyrlyst hos de små vinmagere, som laver sprøde og friske vine med lav alkohol. Vi smager på sauvignion blanc, silvaner og chardonnay fra mikrovinmageren Christian Ottenbreit. Og hvad skal vi så egentlig drikke? Er det aktuelt, moderne eller postmoderne? Hvordan udtrykker vinstilen sig "det nye Franken"? Og hvad er op og ned i Franken som vinområde? Hvad er historikken omkring sauvignon blanc - hvorfor laves den med fad i Bordeaux, men uden fad andre steder? Og hvordan forholder det sig med tysk silvaner og chardonnay? Kort over Franken https://www.guildsomm.com/cfs-file/__key/communityserver-blogs-components-weblogfiles/00-00-00-03-25/923851_5F00_wt_2D00_karte_5F00_2013.png Vi smager på 1) O La Laaaah, Sauvignon Blanc, Ottenbreit, 2025https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-o-lalaaah 2) Hucklkätz, Silvaner, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-hucklkatz 3) Zur Kanzel, Chardonnay, Ottenbreit, 2024https://blumevinimport.dk/products/ottenbreit-kanzel-chardonnay-2024 ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dagens afsnit har vi besøg af Nicolai Steinø, som de sidste mange år har kastet sin vin-kærlighed på vine fra mange af de lande, som floden Donau snor sig igennem. Nicolai har på hobbyplan studeret vine fra Rumænien og Moldova og derfor skal vi smage vine derfra i afsnittet. Det bliver nørdet på druesorter, det bliver historisk og lige som vi gerne vil have det! Nicolai sælger ikke vin, men har gennem flere år fundet nogle spændende vine fra Donau-landende, som han køber hjem til eget behov og som han altså deler med os i afsnittet. Nicolai Steinø kan kontaktes på denne mail: nicolai@steino.dk Kort over Rumænien Kort over Moldova God lyttelyst! Vi smager på 1) Liliac, Private Selection Fetească Regală, Fetească Regală, Rumænien 2) Cotnari Euforia, Busuioaca de Bohotin, Demisec, Rumænien 3) Castel Mimi, Viorica de Bulboaca, Viorica, Moldova

René fortsætter sit besøg i Taurasi og kommer i dette afsnit i dybden med de mere tekniske sider af vinmageriet hos en af de mest banebrydende producenter fra området. Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg Smagenoter Aliagnico fra Wine Folly : https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Mens vi optager nye afsnit til 2026 får I en række dagbogsafsnit fra René, der har været på tur i området Taurasi i Italien. Her skal det handle druesorten Aglianico og selvfølgelig om stort og småt om området. Lyt med og glæd jer til endnu mere Vin for begyndere i 2026! Kort over Taurasi fra Wine Folly: https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Wine-Map-Southern-Italy-Aglianico-Basilicata-Campania.jpg Smagenoter Aglianico fra Wine Folly : https://winefolly.com/app/uploads/2016/04/Aglianico-wine-taste-winefolly.jpg ..................... Køb vores nyeste bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374