About this episode
In this episode, Yamaguchi Yuka shares a recipe for a hearty Western-style soup using leftover vegetables.
今日使う材料：にんじん・キャベツ・セロリ・玉ねぎ・ウインナー 冷蔵庫の残り野菜を片付けるのにぴったりなスープ／にんじん・セロリ・玉ねぎをゆっくり炒める／水を入れてキャベツとウインナーを投入／味付けの前に素材の味を確認する／コンソメスープの素はちょっとで大丈夫／アレンジいろいろ 【新刊のお知らせ】 初のエッセイ本『自炊の風景』が1月25日に発売になりました！私が幼い頃から、料理にのめり込んだ幼少時代を経て、自炊料理家になるまでの33年間を詰め込んだ一冊です。『世界自炊紀行』のこぼれ話も多数掲載。日々から生まれたレシピも収録しています。 丸善ジュンク堂👉 https://x.gd/a9hf5 Amazon👉 https://x.gd/01ikm 楽天ブックス👉 https://x.gd/kOHkX #聞くごはん は（できるだけ）毎週木曜日に放送します！ 番組のフォロー＆評価もぜひお願いします😊 お便りは👉 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfgOiRTlfHVXaHC7qflq6p8ST3jRuliAil37Up38aC_llPfug/viewform?usp=dialog Instagram： https://www.instagram.com/yucca88/ X： https://x.com/yucca88
People in this episode
Host: Yamaguchi Yuka
Topics covered
- 洋風スープ
- 料理
- 自炊
- レシピ
- 食材の使い方
Keywords
- スープ
- レシピ
- 料理
- 自炊
- 食材
Mentioned in this episode
Books & works: 自炊の風景, 世界自炊紀行
Places: 1月25日
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