פרק 6 חלק א׳ | שף רז רהב OCD

About this episode

In this episode, Gadi Hen interviews chef Raz Rahav about the intersection of culinary excellence and personal struggles.

מה קורה כשמראיין והמרואיין חולקים את אותה אובססיה ולא מתביישים לקרוא לה בשם.בפרק הזה אני נפגש לשיחה חשופה ועמוקה עם רז רהב. לא רק השף שמאחורי OCD אלא האדם שמאחורי הדיוק הבלתי מתפשר.ניגע בשאלה שכמעט ולא מדברים עליה: האם יש היתכנות כלכלית לפיין דיינינג בישראל, ואיך עושים את זה נכון? בלי לוותר על מצוינות או לאבד את הדרך.נדבר על סיפור אישי ולא פשוט של אנורקסיה, על אוכל כמקום של שליטה וכאב, על כתיבה ויצירה ככלי הישרדות, ועל מחויבות קיצונית לסטנדרטים, גם כשהמחיר גבוה.נצלול אל מאחורי הקלעים של ההכרה, הפרסים, הציפיות, והבחירה לראות את עולם המסעדנות אחרת לגמרי מהנוף הישראלי המוכר.זו שיחה על אוכל, כן. אבל בעיקר על נפש, אמת ואומץ להישאר נאמן לעצמך.מאחורי הצלחת עם גדי חן, זה לא סיפור על מסעדות זה סיפור אהבה.

People in this episode

Host: גדי חן

Guest: רז רהב

Topics covered

• fine dining
• mental health
• culinary arts
• personal story
• perfectionism

Keywords

• fine dining
• OCD
• anorexia
• culinary standards
• Israel restaurant scene

Mentioned in this episode

Organizations: OCD

More episodes of מאחורי הצלחת עם גדי חן

• פרק 8 חלק ב׳ | ספיישל אהרוני'ס · April 26, 2026 · 48 min
• פרק 8 חלק א׳ | ספיישל אהרוני׳ס · April 19, 2026 · 56 min
• פרק 7 | שחר סגל - הסלון, המזנון, צפון אברקסס | מאחורי הצלחת עם גדי חן · April 12, 2026 · 56 min
• פרק 6 - חלק ב׳ | שף רז רהב OCD · March 29, 2026 · 1h 2m
• פרק 5 | ברנרדו בלחוביץ' | קפה גן סיפור · March 15, 2026 · 1h 19m
• פרק 4 | שף שגב משה | חלק ב׳ · March 10, 2026 · 47 min