פרק #19 - הצצה לחקלאות מקומית עתיקה || פרופ' אהוד וייס

פרק #19 - הצצה לחקלאות מקומית עתיקה || פרופ' אהוד וייס

From קולינריה מקומית by אוהד רוט

June 25, 2023 · 1h 18m

About this episode

In this episode, Prof. Ehud Weiss discusses ancient agriculture and the significance of archaeological findings in Israel.

מוזמנים להצטרף אלי למסע אליו לקח אותי פרופ' וייס, מנהל המעבדה לבוטניקה ארכיאולוגית באוניברסיטת בר אילן, מסע מרגש אל ערש החקלאות העתיקה והמזווה של אבותינו. המעבדה כוללת את אוסף הזרעים והפירות הלאומי של ארץ ישראל ובו כ 15,000 דגימות שכוללות את כל מיני הצמחים הגדלים בישראל, זנים נדירים של עצי פרי וחיטה מהחקלאות המסורתית וממצאים בוטניים מחפירות ארכאולוגיות בישראל מכל התקופות. ובמסגרתה התבצעו מחקרים פורצי דרך בעלי משמעות מחקרית עצומה. דיברנו על ראשית החקלאות הידועה לאדם וכן, היא התרחשה באזור אוהלו לצד הכנרת כשלושה עשר אלף שנה לפני תחילת העידן הניאוליתי. טיילנו בחפירות מצדה, בממצאי המזווה של המלך הורדוס ושל מורדי בר כוכבא. דיברנו על אוסף זרעי החיטה המדהים שהשאיר אחריו ד"ר לודוויג פינר, על הגפן המקומית העתיקה וכן, ספוילר, יש כאן סקופ גדול שכל חובב יין צריך לשמוע. דיברנו על יין קדום, על זרעי תמר בן 2,000 שנים שהונבטו בהצלחה וזכו לשם מתושלח. אלו רק חלק מהנושאים עליהם דיברנו, נשאר לכם להאזין ואחר כך לשתף חברים שיעניין אותם ללמוד. לקבוצת הפייסבוק של "קולינריה מקומית": https://www.facebook.com/groups/269184407562006/ ל״פודשופ״, המעדניה האינטרנטית שלי: https://www.foodshop.co.il/

People in this episode

Host: אוהד רוט

Guest: פרופ' אהוד וייס

Topics covered

  • חקלאות עתיקה
  • בוטניקה ארכיאולוגית
  • זרעים ופירות
  • יין קדום
  • מחקרים בוטניים

Keywords

  • חקלאות
  • בוטניקה
  • ארכיאולוגיה
  • יין
  • זרעים

Mentioned in this episode

Organizations: אוניברסיטת בר אילן

Places: ארץ ישראל, אוהלו, הכנרת, מצדה

More episodes of קולינריה מקומית

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the קולינריה מקומית podcast page.