פרק #28 קובי קרמר || יותר מבירה אחת ביום

About this episode

בפרק זה, אוהד רוט מארח את קובי קרמר לשיחה על תרבות הבירה והאתגרים בהפקת פסטיבלים בישראל.

ש אנשים ששותים בירה. יש אנשים שחוקרים בירה. ויש את קובי קרמר, שהפך את הבירה לדרך חיים, לקהילה ולפסטיבל בינלאומי שמצליח להביא לישראל את מיטב תרבות הבירה העולמית. בפרק החדש של קולינריה מקומית – הפודקאסט של הקהילה אני מארח את קובי קרמר, מנהל קהילת "בירה אחת ביום" , חובב בירה מושבע שחי מפסטיבל לפסטיבל, מטייל בעולם בעקבות מבשלות וטעמים, עובד עם חברות בירה בינלאומיות ומפיק את פסטיבל הבירה הבינלאומי Hoppy . דיברנו על איך נראית תרבות הבירה בעולם, למה בירה היא הרבה יותר ממשקה, איך בונים קהילה סביב תשוקה אמיתית, מה הופך פסטיבל בירה לחוויה בלתי נשכחת, ואיך נראים החיים של מי שמקדיש את עצמו לתרבות הבירה בארץ ובעולם. אבל השיחה קיבלה גם צד ישראלי מאוד. קובי מספר על האתגרים והקשיים האדירים שבהפקת פסטיבל בירה בינלאומי בישראל, על המאבקים מול הרגולציה ועל התחושה שייתכן שזו תהיה הפעם האחרונה שיהיה ניתן יהיה לקיים כאן פסטיבל בירה בינלאומי כמו שמקובל בעולם הבירה במדינות אחרות. חשוב לציין: הפרק הוקלט כאשר פסטיבל Hoppy היה מתוכנן לתאריכים אחרים. בעקבות המלחמה נדחה הפסטיבל ויתקיים בתאריכים המעודכנים 23–24 ביוני 2026 בבית המכולות ביפו. 🍺 כרטיסים לפסטיבל Hoppy: https://web.vibez.io/events/hoppy-craft-beer-tel-aviv-2026 🍺 קבוצת "בירה אחת ביום&quot…

People in this episode

Host: אוהד רוט

Guest: קובי קרמר

Topics covered

• בירה
• תרבות הבירה
• קהילה
• פסטיבל
• אתגרים רגולטוריים

Keywords

• בירה
• פסטיבל
• קהילה
• תרבות
• אתגרים

Mentioned in this episode

Organizations: Hoppy, בירה אחת ביום

Places: ישראל, יפו

More episodes of קולינריה מקומית

• אסף אביר – למה טעים לנו? (המדע והקסם שמאחורי הביס) · March 12, 2026 · 1h 38m
• שלום ברינגר – האלכימאי של הגליל · February 9, 2026 · 1h 31m
• פרק #26 הסודות הקולינריים של אורי בורי · March 5, 2025 · 1h 25m
• פרק #25 השף איל לביא || דגים פירות ים ואקטיביזם במטבח · February 7, 2025 · 1h 45m
• פרק #24 מסיק מגל - אורן הכסטר || חקלאות ציונית גאה · November 19, 2024 · 1h 31m
• פרק #23 - ליקוט זה בטבע שלי || ברק שגיא · December 31, 2023 · 1h 27m