שלום ברינגר – האלכימאי של הגליל

שלום ברינגר – האלכימאי של הגליל

From קולינריה מקומית by אוהד רוט

February 9, 2026 · 1h 31m

About this episode

בפרק זה, שלום ברינגר מדבר על אלכוהול כתרבות וחומר גלם חי, תוך דגש על תהליך הייצור המסורתי שלו.

בפרק הזה ירדנו לשורש הדברים. ממש לשורש. שלום ברינגר, האלכימאי , הוא כל מה שאלכוהול טוב אמור להיות: חקלאי, חוקר, איש טבע – והכי בלאדי ואסלי שיש.שלום מזקק אלכוהול יהודי במזקקה מקומית בגליל, בעבודת יד, בהיקפים קטנים, בשיטות מסורתיות ועם המון סבלנות, כשאומרים שאפשר להרגיש נשמה במשקה, זה בדיוק זה. דיברנו על אלכוהול לא כמשקה – אלא כתרבות, מסורת וחומר גלם חי.מה מחכה בפרק? מה זה בעצם אלכוהול, ולמה דבש הוא חומר גלם כל־כך עמוק הכנת תמד – משקה עתיק עם סיפור יהודי סליבוביץ’ כמשקה יהודי, לא רק מזרח־אירופאי איך עושים ערק מצוין באמת ולא פחות חשוב, איך לשתות אותו נכון ומה בשום אופן לא לעשות עם הבקבוק. זה פרק על חיבור לאדמה, על דיוק, על סבלנות – ועל שתייה שיש בה מחשבה ולא פוזה. את התזקיקים של האלכימאי אפשר וכדאי להשיג ב־ פודשופ - https://did.li/vNqDN מוזמנים להצטרף לקהילת הפודיז המקומיים בפייסבוק - https://www.facebook.com/share/g/1DM1z6ty4g/ מוזמנים לדבר איתי על קולינריה מקומית, הפודקסט וכל מה שביניהם,אוהד רוט – 052-8836262

People in this episode

Host: אוהד רוט

Guest: שלום ברינגר

Topics covered

  • אלכוהול
  • תרבות
  • מסורת
  • חקלאות
  • תזקיקים
  • שיטות מסורתיות

Keywords

  • אלכוהול
  • תזקיקים
  • שיטות מסורתיות
  • תרבות
  • מסורת
  • חקלאות
  • שיחה
  • ערק
  • סליבוביץ'

Mentioned in this episode

Organizations: פודשופ

More episodes of קולינריה מקומית

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the קולינריה מקומית podcast page.