פרק #23 - ליקוט זה בטבע שלי || ברק שגיא

פרק #23 - ליקוט זה בטבע שלי || ברק שגיא

From קולינריה מקומית by אוהד רוט

December 31, 2023 · 1h 27m

About this episode

In this episode, Ohad Rot hosts forager Barak Shagiah to discuss foraging in the Israeli nature and the culinary delights of wild plants and mushrooms.

בפרק הנהדר הזה אירחתי את ידידי הגרגרן-לקט, ברק שגיא להרפתקה בטבע הישראלי. ברק שגיא הוא מורה מוסמך לליקוט, הקים ומנהל את "בר ליקוט", מנחה סדנאות ליקוט ובישול מטעמים מצמחי בר, "משוגע" על פטריות, מנהל קהילת "ליקוט זה בטבע שלי", ארומותרפיסט ומספר סיפורים. הפלגנו יחד לכשעה וחצי של אסקיפזם, באמצע תקופה מורכבת של מלחמה, דיברנו המון על פטריות, על טרנד הליקוט המתפתח במהרה בארץ, על קורסים וסיורי ליקוט, טעמים, צמחים ומה לא. נפל לי האסימון שהגרגרנות והאהבה לאוכל טוב היא אחת התכונות שמבדלות את ההדרכות של ברק ואת ספרו הנפלא – "ליקוט זה בטבע שלי" – מדריך צמחי בר ופטריות, סיפורי יער והרפתקאות קולינריות. בספרו, ברק מספר בשקיקה סיפורים, מבלי לשכוח לתת מידע רב על הצמחים ומתכונים ערבים לחיך. להזמנת הספר ליקוט זה בטבע שלי דרך האתר שלי - http://bit.ly/486Yq6l לאתר פודשופ - https://www.foodshop.co.il/ לקהילת קולינריה מקומית בפייסבוק - https://www.facebook.com/groups/269184407562006 לאתר בר ליקוט ויצירת קשר ישיר עם ברק - https://bar-likut.co.il/ לקהילת ליקוט זה בטבע שלי בפייסבוק - https://www.facebook.com/groups/bar4u בשורות טובות, שיחזרו חטופינו במהרה.אוהד רוט

People in this episode

Host: אוהד רוט

Guest: ברק שגיא

Topics covered

  • ליקוט
  • פטריות
  • בישול
  • צמחי בר
  • הרפתקאות קולינריות

Keywords

  • ליקוט
  • פטריות
  • בישול
  • צמחי בר
  • הרפתקאות קולינריות

Mentioned in this episode

Organizations: בר ליקוט, קהילת ליקוט זה בטבע שלי, קהילת קולינריה מקומית, פודשופ

Books & works: ליקוט זה בטבע שלי

More episodes of קולינריה מקומית

Explore listener stats, chart rankings, contacts and more on the קולינריה מקומית podcast page.