料理たのしくなる相談室

2通きています／ねねさん／子どもの頃から料理が好き／2年前に結婚して料理が楽しめるように／お肉食べる回数増える／生肉を料理したあとの片付け気が重い／他の人はどんなふうにしてるの？／あとかたづけについて聞いてみたい／ミミとシシさん／台所のお掃除について聞きたい／双子を含む三姉妹と夫のごはん作りしている／台所の使用頻度高い／みんなどれくらいの頻度で片付けしているのかな／毎日一日の最後にやっている／正解がわからない／換気扇・ガス周り・棚のなか…どうしているの？／料理家の先生方の台所使用頻度は多いと思うからどうされているのか興味がある／清潔に保ち気持ちよく台所仕事を苦にせず継続していくためのコツがあれば教えて…とのことで、「キッチンお片付け問題」です。自分が我慢できる頻度が場所ごとにありそう、という話から、淳子さんは日々どうしているか、五徳って洗うの大変ですよね、シンクってどうしているの？スポンジのこと…などなど片付けのことをお話しています◎ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

コピさん／お母さんのような淳子さん／楽しいともだちのようなみよちゃん／卵の白身の活用方法知りたい／納豆たまごかけごはんに卵黄のみ使用／問題はそのあとの白身／スープや炒め物に使っているが飽きてきた／簡単に白身を活用できる方法ありますか…とのことで、答えていきます！みなさんは卵の白身があまることってありますか？実はけっこう卵黄だけ使うことってありそうでどんなのがあるかを考えてみつつ、じゃあそのあまった白身をどうする？というお話をしていきます🥚ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

シジュウカラミさん／常連さん♡／ご無沙汰しています／おにぎり／具について！／子どものサッカーの試合におにぎり／たんぱく質とってほしいから鮭おにぎりばかり／おしゃれなおにぎり作りたいけど早朝につくるのは定番ばかり…／これから春になってピクニックとか／朝すばやく作れるおにぎりの具おしえて…とのことで、おにぎりの「具」についてお話ししていきます。まずは本人になにが食べたい？を聞こう、というところから、鮭でもいろいろできる、スパムとかもアリ…といろいろな具（たんぱく質方面で！）をご紹介していきます。ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

りょうたの100回！／みなみなさまありがとうございます／というわけでゲスト…／淳子さんの双子の息子の一人／かずくん登場／お弁当の相談したい／社会人数年目／お弁当作り６年目／お弁当作って会社に行ってる／友達の分も作ってる／相談１マンネリ化／相談２映えない／自分に対して映えたい／相談３微妙に野菜が足りない…ということで、息子かずくんのお悩みに母淳子さんがひとつずつ答えていきます。そもそも忙しい毎日の中でどうやってお弁当作りしているのかなど聞いていくと、さすが淳子さんの息子・・・という部分がところどころに垣間見られて大変興味深い親子対談回となっております🫶かずくんのインスタグラムはこちら！https://www.instagram.com/k_ueda_kajio0326/ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

もうすぐ桃の節句🍑、ということでちらし寿司などをおうちで作る方も多いのではないでしょうか🍣そんなわけで今回は、おいしい「すし飯」ってどうやって作るの？からの、巻きすがなくても作れる、でも立派な巻き寿司を実況しながら解説していきます。すし酢をごはんに混ぜればいい、と思うけれど、案外おいしくなるポイントがたくさんありました◎すし飯を気軽に日々のごはんに取り入れられたらきっと料理のたのしさがまたひとつ増える・・・！と思うりょうたのです☺️ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

あきさん／3月に入籍／人生で初めて関西に住む／これだけで大満足といえるどんぶりレシピ知りたい／結婚式が夏にある／ダイエットがんばる／仕事疲れて帰ってきたらやっぱりしっかり食べたい／簡単で満足できるもの教えて…とのことで、どんぶりメニューのご相談🍜どんぶり、と言っても牛丼や親子丼、それに野菜とお肉がしっかり入ったパスタなんかも一品で満足できるね、などお話ししつつ、なにげに「中華丼」ってけっこう使えるのよ、と淳子さん。今回は中華丼を作っていく様子を実況しながらお届けします！冷蔵庫にある野菜を一掃しながらも、こんなにおいしい中華丼がレパートリーに入ったらとても毎日が充実しそうです✨️ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

さすらいの黒猫さん／スーパーのお宝コーナー大好き／ブリカマよく購入／その仲間で鯛のおかしら／目が合うけどどう料理したらわからず／またねー／なにかよいお料理方法あれば教えて／アラ煮やアラ汁作るけどヒットおかずにならず…とのことで、今回は、魚のアラを使ってなにを作るか？というお話、、の前に、シンプルだけど丁寧にお仕事することで贅沢な一品になる、というのを解説する実況回です🐟️ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

前回に引き続きゲスト回、お菓子研究家の藤野貴子さんがりょうたのに寄せられたホットケーキのお悩みに実践で回答です👼ホットケーキ父ちゃん／おいしいホットケーキをつくりたい／妻と小学三年生の娘／朝ごはんの担当は私／日曜日はホットケーキの日／卵牛乳ホットケーキミックスを混ぜて油をひいてフライパンで焼く／普通に作れるけど普通にしかできない／行列のできるようなホットケーキもあるよね／しかし普通にしか作れない／家庭でお店のホットケーキできないでしょうか／休みなので多少の手間があってもいい／普通のホットケーキについても知りたい／よろしくお願いします…ということでホットケーキを藤野貴子さんに作ってもらおう！という回です。お店で出てくるような、という言葉もありましたが今回は、本当においしい普通のホットケーキ（ホットケーキミックスを使わない）を実況します🥞🥞藤野さんからレシピをいただきました🥞材料（約8枚分）生地 A 薄力粉 160g ベーキングパウダー 小さじ1 1/2（8g） 粗塩 少々（1g） 砂糖 30g 卵 1コＢ 牛乳 100㎖ プレーンヨーグルト（無糖） 100g バター 30gバター 適量メープルシロップ 適量1 Ａを合わせて大きめのボウルにふるい入れる。2 別のボウルに卵を割りほぐし、Ｂを加えて混ぜる。3 １の粉類に２を加えながら泡立て器で混ぜる。4 ダマがなくなったら5 直径20cmのフライパン（表面加工有り）にバターを入れ、弱火で溶かし、生地に入れ混ぜる。6 ３のフライパンを弱火にかけ、温まったら５の生地を玉じゃくし1杯分流し入れる。7 表面積の半分以上にブツブツと穴があいて周りが乾いてきたら上下を返し、下側に焼き色がつくまで焼く。8 残りの生地も同様にして焼く。器に盛り、好みでバター適量をのせ、メープルシロップをかける。藤野さんのインスタグラムはこちらhttps://www.instagram.com/taquako41/サムネイルの写真は白央篤司さん撮影です😉ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

あけましておめでとうございます🗻2026年は元旦が木曜日！ということで、めでたく「料理たのしくなる相談室」2026年初更新は元旦となりました🗻みなさま今年もよろしくお願いいたします🙇🙇‍♀️新年ということで、お雑煮の回をお届けします。みなさんお雑煮食べましたか〜？お雑煮といえば白央篤司さん！ということで今回も白央さんにゲストに来ていただき、なんと今回は白央さんにお雑煮を作っていただきながら、みなさんからいただいたお雑煮エピソードなどをご紹介していきます。ポッドキャストアワードの投票はこちらです🙇🙇よ、よろしければ・・・！！🙇🙇https://ssl.1242.com/aplform/form/aplform.php?fcode=jpa2025_generalご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

ぽこぽん仮面さん／淳子先生の大ファン／りょうたの1回目から聞いてる／毎日寝る前にレシピ以前の料理の心得読んでる／脳内で淳子先生の声が再生される／りょうたのとレシピ以前本はセットで読むのが吉／すき焼きのこと聞きたい／年末上等なお肉もらったりしてすき焼き食べたいと思う／すき焼き鍋持ってない／すき焼きの正解よくわからない／割下？お肉を入れるタイミング？具材は？卵は？魯山人風って？／関東と関西でも違う？／新潟出身なので豚肉のすき焼きもあった／上田家流のすき焼き教えて…とのことで、今回はすき焼きについておしゃべりしています🍲西と東で作りかたが違うよ、という話から淳子さんの好きな春先のすき焼き、そしてフリーダムの話へ…。おたよりコーナーでご紹介したポッドキャストアワードの投票はこちらです🙇🙇よ、よろしければ・・・！！🙇🙇https://ssl.1242.com/aplform/form/aplform.php?fcode=jpa2025_generalご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

熊本県在住／うたもんさん／ちょっと毛色の違う質問／料理とテクノロジーについて／インターネットにつながる家電や／ChatGPTやGemini普及してきた／家族に日々ごはん作るなかでテクノロジーに頼る場面が増えてきた／レシピをメモアプリでデジタル管理／シーン別タグ付け／ホットクック導入／センサー付きコンロで自動炊飯／家族がいるいないでレシピ人数調整／冷蔵庫にある材料からのAI献立提案／偏りがちなメニュー改善／海外サイトレシピ翻訳／など頼りにするようになってきた／ためてきたアナログなレシピ本も併用する日々／日々料理に関する情報に触れている上田先生はテクノロジーに対してどんなふうに考えている？／肯定否定ふくめて知りたい…とのことで、今回はなんとAIやテクノロジーと料理についてお話ししていきます。淳子さんがどんなふうにテクノロジーを活用しているのか、はたまたりょうたのを運営するにあたってもコツコツと使っているテクノロジーについてもお話しています🤖🎍お雑煮エピソード募集しています🎍年末の配信に向けてみなさんからのお雑煮のエピソードを募集しています✉️ みなさんのお雑煮はどんなお雑煮ですか？お雑煮の内容と出身地や住んでいる場所、いつ誰と食べているかなど自由にお雑煮についてお寄せいただけるとうれしいです◎ hello@ryoutano.jp もしくはこちらのコメント欄でもOKです。よろしくお願いいたします🙇ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu

2通きてます／シジュウラカミさん／秋の味覚さつまいも料理おしえて／幼稚園年中次男さつまいも掘り／大収穫してくる／長男もそうだった／かれこれ5年／毎年さつまいもが大量に⋯／たくさんのさつまいも料理つくってきた／ほかにレシピないでしょうか🥺／2通目／日暮さん／困っていたこと聴きたい／さつまいも大好き／たまにはずれにあたる／かたかったり味がしなかったり／その理由がわからない／ふっくらほくほくこっくりの里芋が食べたい！／調理法おしえて…ということで、今回は里芋を実践でつくりながら、さつまいもや里芋についてお話ししていきます🍠時季の話、保存の方法、相談者さんと同じく息子たちがたくさんさつまいもを収穫してきて毎日さつまいも祭りしていた、という淳子さんのエピソード、そして実践では里芋を調理法ちがいでシンプルに料理して、たべくらべます（驚きのおいしさでした！）。今回から、年末の配信に向けてみなさんからのお雑煮のエピソードを募集しています✉️ みなさんのお雑煮はどんなお雑煮ですか？お雑煮の内容と出身地や住んでいる場所、いつ誰と食べているかなど自由にお雑煮についてお寄せいただけるとうれしいです◎ hello@ryoutano.jp もしくはこちらのコメント欄でもOKです。よろしくお願いいたします🙇ご相談はこちらまで📮なんでもお寄せください🪂感想をもらえたりするととてもうれしいです🫶hello@ryoutano.jpインスタグラムもやってます🥹https://www.instagram.com/ryoutanosoudanshitsu