פרק 1 - זהר אבגי : על סנסוריקה, ציונים בקפה ומכונות קלייה

About this episode

בפרק הפותח של פולקאסט, זהר אבגי מדברת על סנסוריקה, ציונים בקפה, מכונות קלייה והשפעת שינויי האקלים על גידול הקפה.

בפרק הפותח של פולקאסט התארחה זהר אבגי, אגרונומית, Qgrader מוסמכת של ה-SCA, עובדת ב- Coffee-Tech Engineering המתמחה בייצור מכונות קלייה ואף אשת יין. שוחחנו על הבית בו גדלה, הרגישות הסנסורית מגיל קטן והמסע להשלמת מבחני ההסמכה הקשים לתעודת ה-Qgrader היוקרתית. עוד שוחחנו על השינויים שחלו בשיטת הלימוד החדשה ועל האופן בו נקבעים כיום ציוני הקפה לפי המודל החדש. בחלק השני של הפרק דיברנו על מכונות קלייה ומגמות לעתיד. עסקנו גם בסוגיית האקלים והתמודדות החקלאי המקומי עם שינויי האקלים ועתיד עולם הקפה. סיימנו באהבה נוספת מעבר לקפה והיא ייצור יין ועל החיבורים האפשריים בין שני העולמות. תיאור הפרק: (0:00) פתיח והצגת פולקאסט (2:32) לגדול בבית של קפה – תחילת הדרך (10:03) שיטות הערכה לקפה (21:39) על ציונים בקפה (36:46) קופי טק ועתיד מכונות הקלייה (49:25) על אגרונומיה, שינויי אקלים ועתיד גידול הקפה (1:00:42) בין יין לקפה (1:09:13) השאלון המהיר - שוט אספרסו למעקב באינסטגרם : https://www.instagram.com/polcastcoffee/ לעמוד ביוטיוב : https://www.youtube.com/channel/UCtkPSfgZW4FC8AMOZ3KPG-w להצטרפות לקבוצת אוהבי קפה הגל השלישי : https://www.facebook.com/share/g/1Deumzyjtf/

People in this episode

Host: מושיק גולדברג

Guest: זהר אבגי

Topics covered

• סנסוריקה
• ציונים בקפה
• מכונות קלייה
• אקלים
• חקלאות
• יין

Keywords

• סנסוריקה
• ציונים בקפה
• מכונות קלייה
• אקלים
• חקלאות
• יין
• Coffee-Tech Engineering
• Qgrader
• SCA

Mentioned in this episode

Organizations: Coffee-Tech Engineering, SCA

More episodes of פולקאסט - מדברים על קפה

• פרק 7 : אסף ריפס - על התפתחות קפה הספיישלטי בישראל, עולם תחרויות הקפה והדרכה מקצועית · May 24, 2026 · 1h 21m
• פרק 6 - אילן מימון : על יזמות קפה, מטחנות קפה ושווקי הקפה בעולם · May 10, 2026 · 1h 36m
• פרק 5 - דקלה פוקס : על חקלאות קפה, גידול קפה בישראל ונשים בתעשיית הקפה · April 26, 2026 · 1h 21m
• פרק 4 - עופרי שבו : על שטראוס קפה, חדשנות ופיתוח בקפה והרגלי הצריכה בישראל · April 12, 2026 · 1h 27m
• פרק 3 - צוקי אשר : על אמנות הקלייה, קפה ספיישלטי ייחודי והצרכן הישראלי · March 29, 2026 · 1h 17m
• פרק 2 - ראיד נח'לה : על ניהול מותג קפה ערבי ישראלי, ייבוא קפה ספיישלטי וקפה מתורבת · March 15, 2026 · 1h 19m