פרק 4 - עופרי שבו : על שטראוס קפה, חדשנות ופיתוח בקפה והרגלי הצריכה בישראל

About this episode

In this episode, host מושיק גולדברג interviews עופרי שבו about the coffee industry in Israel, focusing on שטראוס-קפה's innovations and consumer habits.

בפרק זה אירחתי את עופרי שבו, שכיהן כסמנכ"ל השיווק של שטראוס-קפה, לשיחה מרתקת על מאחורי הקלעים של אחת מחברות הקפה המשפיעות ביותר בארץ ובעולם. פתחנו את השיחה במסלול המקצועי שעבר עופרי בעולמות השיווק של תעשיית המזון והצריכה ועד הגעתו לחברה הגדולה בישראל בתחום הקפה. חלקו הראשון של הפרק התמקד בחברת שטראוס קפה כתאגיד-על שפעילותו חולשת על פני מספר יבשות. שוחחנו על פעילות החברה בישראל הכוללת מפעלי ייצור ומרכז פיתוח מתקדם. צללנו אל מאחורי הקלעים של החברה הכולל את שגרות העבודה, תהליכי בקרת איכות ותהליכי הפיתוח. שוחחנו על חדשנות בקפה, על הפנייה המתמדת לקהלים חדשים ועל האתגרים העכשוויים הנוגעים ליחס לחקלאים, לסוגיית האקלים ולקשיים בשרשרת האספקה. בחלקו השני של הפרק שוחחנו על שיווק בעולם הקפה והרגלי הצריכה בישראל: מהם סוגי הצרכנים בישראל, ומהו פרופיל הטעם הישראלי. שוחחנו גם על היחסים המורכבים של החברה עם תעשיית קפה הספיישלטי והגל השלישי, ועל הדרך בה הם יכולים בכל זאת להעשיר זה את זה. סיימנו במתן טיפים לצרכנים ובעלי עסקים קטנים בעולם קפה הספיישלטי. וכמובן גם הפעם חתמנו בשאלון המהיר שוט אספרסו. (01:00) פתיחה והיכרות עם עופרי (06:45) פעילותה של שטראוס-קפה בארץ ובעולם (16:43) מפעל הייצור ומרכז הפיתוח בלוד (26:01) חדשנות ופיתוח בעולם הקפה (31:46) מיתוג ופנייה לקהלים חדשים – מאביב אלוש לטונה (38:32)…

People in this episode

Host: מושיק גולדברג

Guest: עופרי שבו

Topics covered

• שטראוס קפה
• חדשנות בקפה
• שיווק קפה
• הרגלי צריכה
• אתגרים בתעשיית הקפה

Keywords

• שטראוס קפה
• חדשנות
• שיווק
• הרגלי צריכה
• תעשיית קפה

Mentioned in this episode

Organizations: שטראוס-קפה

Places: ישראל, לוד

More episodes of פולקאסט - מדברים על קפה

• פרק 7 : אסף ריפס - על התפתחות קפה הספיישלטי בישראל, עולם תחרויות הקפה והדרכה מקצועית · May 24, 2026 · 1h 21m
• פרק 6 - אילן מימון : על יזמות קפה, מטחנות קפה ושווקי הקפה בעולם · May 10, 2026 · 1h 36m
• פרק 5 - דקלה פוקס : על חקלאות קפה, גידול קפה בישראל ונשים בתעשיית הקפה · April 26, 2026 · 1h 21m
• פרק 3 - צוקי אשר : על אמנות הקלייה, קפה ספיישלטי ייחודי והצרכן הישראלי · March 29, 2026 · 1h 17m
• פרק 2 - ראיד נח'לה : על ניהול מותג קפה ערבי ישראלי, ייבוא קפה ספיישלטי וקפה מתורבת · March 15, 2026 · 1h 19m
• פרק 1 - זהר אבגי : על סנסוריקה, ציונים בקפה ומכונות קלייה · March 1, 2026 · 1h 16m