Anthony Berthou

Que faire dans la journée pour réussir à bien dormir, ou à l’inverse, qu’est ce qui peut expliquer un sommeil insuffisant ou de mauvaise qualité ? Dans le précédent épisode dédié à la théorie, je vous ai présenté les mécanismes du sommeil et les facteurs qui peuvent l’altérer. Aujourd’hui, passons à la pratique : exposition à la lumière, horaires de repas, mouvement musculaire, gestion du stress, température de votre chambre, etc. Voyons tout ce qui peut être optimisé pour prendre soin de votre sommeil. 🔹 Pourquoi l’alcool peut-il vous aider à vous endormir tout en perturbant votre sommeil ? 🔹 Que penser des effets de compléments alimentaires sur le sommeil comme le magnésium, la mélatonie, la valériane ou encore la passiflore ? 🔹 Comment composer votre dîner ? Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Pour retrouver les épisodes cité dans celui-ci : - Le sommeil est-il plus important que l’alimentation ? #4000:00:00 Bien dormir : pourquoi la durée de vos nuits ne suffit pas à tout expliquer00:05:14 Comment préparer votre sommeil dès le matin ?00:08:05 Faut-il arrêter de s'entraîner plusieurs heures avant d'aller dormir ?00:11:45 Sieste, méditation, cohérence cardiaque : les leviers pour retrouver le calme00:14:33 Bien dormir se prépare avant le coucher : comment composer un dîner adapté à vos nuits00:23:48 Magnésium, fer, vitamines : quels compléments pour votre sommeil ?00:29:50 Compléments naturels pour le sommeil : distinguer pistes et promesses ?00:36:47 Mélatonine, fatigue persistante, apnées : les limites des solutions pour dormir Références : Production : Anthony Berthou, Clément Socchi 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La publication de cet épisode revêt une dimension particulière pour moi, et je ne pense pas me tromper en indiquant que ça sera aussi le cas pour mon invité, Xavier Thevenard. Xavier est un traileur de très haut niveau, d’une humanité et d’une humilité rares. Le petit prince du Trail. Il a notamment remporté trois fois l’UTMB, en 2013, 2015 et 2018. Aujourd’hui, s’il reprend le chemin de la compétition après plusieurs années durant lesquelles il a souffert de la maladie de Lyme, c’est avec un regard nouveau sur la notion de performance. Nous partageons dans cet épisode nos expériences respectives, non sans émotions. Bien entendu, elles ne constituent en rien un conseil médical ou une incitation à une quelconque pratique thérapeutique. Nous espérons simplement que notre parcours du combattant face à cette maladie insidieuse, ce que nous en avons compris et les solutions potentielles associées, aidera le plus grand nombre. Cet épisode est dédié à toutes les personnes souffrant de la maladie de Lyme ou de l’une de ses co-infections, mais aussi à leur entourage et plus globalement aux professionnels de santé pour les aider à mieux comprendre cette maladie. J’adresse à tous les personnes concernées mon soutien le plus sincère. Je me permets ce conseil personnel en toute humilité : même si la montagne parait souvent infranchissable, gardez toujours votre confiance intérieure car des solutions existent, même quand on ne voit plus le bout du tunnel. Chacun a notre niveau avec Xavier, nous en sommes un exemple parmi de nombreux autres. Me concernant, la situation n’est pas encore un fleuve tranquille et j’ai encore du travail pour retrouver une meilleure vitalité. Mais si je me retourne en arrière pour constater l’évolution, je n’ai qu’un mot en tête : la gratitude. Quelques réponses auxquelles nous répondons dans cet épisode : 🔹 Qu’est-ce que la maladie de Lyme ? Les co-infections associées ? 🔹 Quels sont les symptômes ? Pourquoi la prise de sang prescrite par la plupart des médecins peut induire en erreur ? 🔹 Pourquoi l’appelle-t-on la grande imitatrice ? 🔹 Comment cette infection peut-elle nous ronger de l’intérieur ? Au point de baisser les bras. 🔹 Quelles solutions peuvent-être envisagées et comment aider une personne souffrant de cette maladie ? Bonne écoute ! 00:00:00 Du ski de fond à triple vainqueur de l'UTMB 00:09:28 Est-ce que l'ultra-trail doit se réinventer pour protéger notre planète ? 00:14:29 Maladie de Lyme : comment reconnaître les premiers symptômes ? 00:27:44 Qu'appelle-t-on les maladies vectorielles à tiques ? 00:37:42 Comment reprendre progressivement le sport après la maladie de Lyme ? 00:51:55 Pourquoi les tiques sont-elles de plus en plus nombreuses ? 00:57:42 Suspicion de Lyme : quels examens demander, et à qui s'adresser ? 01:03:10 Le vrai plaisir n'est pas la compétition 01:16:09 Pourquoi l'alimentation est-elle un pilier du rétablissement ? 01:29:33 Les grandes étapes pour être bien accompagné ? Production : Anthony Berthou, Clément Socchi 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le rythme circadien : un programme biologique vieux de plusieurs milliards d'années, que nous sommes en train de déréguler en quelques décennies par le mode de vie moderne. Le rythme circadien est souvent réduit à l'alternance jour-nuit, à la période d’éveil et de sommeil. Notre programmation biologique est en réalité bien plus subtile, régulant notre santé par de nombreuses fonctions de notre organisme, sur un cycle d’environ 24 h : la température interne, les sécrétions hormonales, la réponse immunitaire, la digestion, etc. La lumière est certes le régulateur le plus puissant de ce cycle, mais il n’est pas le seul : notre mode de vie l’impacte également, positivement ou négativement. Dans cet épisode, je vous propose de développer les bases théoriques du rythme circadien : son fonctionnement au niveau cérébral et cellulaire, le rôle d’hormones clés comme le cortisol et la mélatonine, et les mécanismes qui relient notre horloge biologique à notre mode de vie. J'aborderai également les conséquences concrètes d'un désalignement circadien, notamment chez les personnes qui travaillent de nuit. Je vous propose de répondre notamment aux questions suivantes : 🔹 Pourquoi la mélatonine n'est-elle pas vraiment « l'hormone du sommeil », contrairement aux idées reçues ? 🔹 Comment nos yeux captent-ils la lumière pour synchroniser l'horloge centrale du cerveau ? 🔹 Quel est l’impact du travail nocturne sur la sensibilité à l'insuline ? 🔹 Pourquoi certains chronotypes sont-ils plus exposés aux risques métaboliques de notre rythme de vie moderne ? 🔹 Quel est le délai optimal entre la fin du repas et le coucher ? Belle écoute ! 00:00:00 - Que se passe-t-il quand on vit des semaines sans lumière du jour ? 00:05:23 - Le rythme circadien ne se limite pas au sommeil 00:11:33 - Comment votre corps synchronise votre horloge interne ? 00:18:23 - Cortisol et mélatonine, les deux hormones qui rythment votre journée 00:28:11 - Écrans et repas tardifs, qu’est-ce qui perturbe vraiment votre insuline le soir 00:37:38 - Comment votre petit-déjeuner impact votre journée 00:48:23 - Manger tôt le soir améliore-t-il vraiment la sensibilité à l'insuline ? 00:53:36 - Pourquoi vos défenses immunitaires changent entre le jour et la nuit 01:00:53 - Chronotypes et jet lag social : pourquoi certains profils sont plus exposés Références : - Aschoff J, Gerecke U, Wever R. Desynchronization of human circadian rhythms. Jpn J Physiol. 1967;17(4):450-7. doi:10.2170/jjphysiol.17.450- Mauvieux B, Gabel V, Raverot V, Clot C, Besnard S. Circadian free-running and temporal organization during 40 days of human group isolation in a cave without external time cues. Chronobiol Int. 2026;43(8):1271-94. doi:10.1080/07420528.2026.2661312- Czeisler CA, Duffy JF, Shanahan TL, et al. Stability, precision, and near-24-hour period of the human circadian pacemaker. Science. 1999;284(5423):2177-81. doi:10.1126/science.284.5423.2177- Ruben MD, Wu G, Smith DF, et al. A database of tissue-specific rhythmically expressed human genes has potential applications in circadian medicine. Sci Transl Med. 2018;10(458):eaat8806. doi:10.1126/scitranslmed.aat8806- Norton SA, Baranger DA, Young ES, et al. Reliability of diurnal salivary cortisol metrics: a meta-analysis and investigation in two independent samples. Compr Psychoneuroendocrinol. 2023;16:100191. doi:10.1016/j.cpnec.2023.100191- Qian J, Dalla Man C, Morris CJ, Cobelli C, Scheer FAJL. Differential effects of the circadian system and circadian misalignment on insulin sensitivity and insulin secretion in humans. Diabetes Obes Metab. 2018;20(10):2481-5. doi:10.1111/dom.13391- Sutton EF, Beyl R, Early KS, Cefalu WT, Ravussin E, Peterson CM. Early time-restricted feeding improves insulin sensitivity, blood pressure, and oxidative stress even without weight loss in men with prediabetes. Cell Metab. 2018;27(6):1212-21.e3. doi:10.1016/j.cmet.2018.04.010- Reitmeier S, Kiessling S, Clavel T, et al. Arrhythmic gut microbiome signatures predict risk of type 2 diabetes. Cell Host Microbe. 2020;28(2):258-72.e6. doi:10.1016/j.chom.2020.06.004- Bescos R, Boden MJ, Jackson ML, et al. Four days of simulated shift work reduces insulin sensitivity in humans. Acta Physiol (Oxf). 2018;223(2):e13039. doi:10.1111/apha.13039- Xie F, Hu K, Fu R, Zhang Y, Xiao K, Tu J. Association between night shift work and the risk of type 2 diabetes mellitus: a cohort-based meta-analysis. BMC Endocr Disord. 2024;24(1):268. doi:10.1186/s12902-024-01808-w- Xi J, Ma W, Tao Y, Zhang X, Liu L, Wang H. Association between night shift work and cardiovascular disease: a systematic review and dose-response meta-analysis. Front Public Health. 2025;13:1668848. doi:10.3389/fpubh.2025.1668848- Moon J, Ikeda-Araki A, Mun Y. Night shift work and female breast cancer: a two-stage dose-response meta-analysis for the correct risk definition. BMC Public Health. 2024;24(1):2065. doi:10.1186/s12889-024-19518-2- Travis RC, Balkwill A, Fensom GK, et al. Night shift work and breast cancer incidence: three prospective studies and meta-analysis of published studies. J Natl Cancer Inst. 2016;108(12):djw169. doi:10.1093/jnci/djw169- Hai Y, Xue Y, Wang YH. Does long-term shift work increase the risk of dementia? A systematic review and meta-analysis. Am J Alzheimers Dis Other Demen. 2022;37:15333175221141535. doi:10.1177/15333175221141535- Stalder T, Kirschbaum C, Kudielka BM, et al. Assessment of the cortisol awakening response: expert consensus guidelines. Psychoneuroendocrinology. 2016;63:414-32. doi:10.1016/j.psyneuen.2015.10.010 Production : Anthony Berthou, Clément Socchi 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment s’entraîner à jeun tout en prenant soin de sa santé ? S'entraîner le matin sans avoir mangé depuis 8 à 12 heures épuise avant tout votre stock de glycogène hépatique, ce qui explique les sensations de fatigue voire d’hypoglycémie qui peuvent parfois survenir au cours de cet effort. L’épisode précédent était consacré aux mécanismes impliqués dans l’entraînement à jeun, ses effets sur la santé et les performances. Dans cet épisode, je vous propose mes conseils pratiques, du dîner de la veille au petit déjeuner de récupération : quoi manger la veille, quoi boire au réveil, quelles durée et intensité privilégier, quelle alimentation consommer après la séance. Je vous confie d’ailleurs une erreur que j'ai commise moi-même, et les situations où je vous déconseille de vous entraîner à jeun. Voici quelques unes des questions auxquelles je réponds : 🔹 Il y a-t-il des bénéfices à se rincer la bouche avec une boisson glucidique à jeun avant l'effort ?🔹 Le café du matin : 3 à 6 mg de caféine par kilo, est-ce réaliste ? Quels sont les risques?🔹 Combien de glucides consommer par heure, sous quelle forme ?🔹 Quel petit déjeuner privilégier après votre séance à jeun ?🔹 Pourquoi éviter les séances de fractionné à jeun ? Belle écoute ! 00:00:00 - Entraînement à jeun : ce qu'il faut retenir de la partie 100:05:05 - Quoi manger la veille d'un entraînement à jeun ?00:08:25 - Comment gérer l'intensité de la séance ?00:19:47 - Quels sont les bénéfices réel de la caféine sur la performance ?00:22:42 - Récupération : limiter la protéolyse musculaire00:26:05 - Le petit déjeuner post-séance00:31:44 - Dans quelles situations éviter l'entraînement à jeun ? Références : - Aird TP, Davies RW, Carson BP. Scand J Med Sci Sports. 2018;28(5):1476-1493- Brietzke C, Franco-Alvarenga PE, Coelho-Júnior HJ, et al. Sports Med. 2019;49(1):57-66- Collado-Mateo D, Lavín-Pérez AM, Merellano-Navarro E, Coso JD. Nutrients. 2020;12(12):3603- Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, et al. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18(1):1 — position de société savante ; plusieurs auteurs déclarent des liens d'intérêts- Ivy JL, Katz AL, Cutler CL, et al. J Appl Physiol (1985). 1988;64(4):1480-1485- Lundsgaard AM, Fritzen AM, Kiens B. Nutrients. 2020;12(2):280- Morton RW, Murphy KT, McKellar SR, et al. Br J Sports Med. 2018;52(6):376-384 — un co-auteur déclare un lien d'intérêts, ajouté par erratum en 2020- Mountjoy M, Ackerman KE, Bailey DM, et al. Br J Sports Med. 2023;57(17):1073-1097- Ramos-Campo DJ, Clemente-Suárez VJ, Cupeiro R, et al. Crit Rev Food Sci Nutr. 2024;64(30):11196-11205- Rickels MR, DuBose SN, Toschi E, et al. Diabetes Care. 2018;41(9):1909-1916- Riddell MC, Gallen IW, Smart CE, et al. Lancet Diabetes Endocrinol. 2017;5(5):377-390- Rodrigues Oliveira-Silva IG, Dos Santos MPP, Learsi da Silva Santos Alves SK, et al. Crit Rev Food Sci Nutr. 2023;63(27):8796-8807- Snijders T, Trommelen J, Kouw IWK, et al. Front Nutr. 2019;6:17 — plusieurs auteurs déclarent des liens d'intérêts- Toghi-Eshghi SR, Yardley JE. J Clin Endocrinol Metab. 2019;104(11):5217-5224- Vieira AF, Costa RR, Macedo RC, et al. Br J Nutr. 2016;116(7):1153-1164 - Production : Anthony Berthou, Clément Socchi🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Kinésithérapeute de formation, François D'Haene est l'un des ultra-traileurs les plus titrés au monde, avec quatre victoires sur l'UTMB. En juillet 2026, dix ans après son premier record sur le GR20 en Corse, il devient le premier homme à boucler ce parcours en moins de 30 heures. Nous nous connaissons avec François depuis près de vingt ans : j’ai eu le plaisir de le conseiller au niveau nutritionnel lors de ses débuts dans le trail de très haut niveau et nous échangeons, depuis, régulièrement sur le sujet. C’est donc avec beaucoup de plaisir que je l’ai accueilli au micro du podcast lors de l’édition 2026 de l’UTMB. Lors de cet échange, nous abordons ce que vingt ans de pratique lui ont appris sur la nutrition sportive certes, mais aussi sur la nutrition et sur son rapport à l’alimentation. Ce qui m’a particulièrement marqué a été le fil conducteur de cet échange : comment François s’applique-t-il à maintenir de l’inconfort dans sa pratique pour favoriser la capacité d’adaptation de l’organisme, à l’heure de l’explosion de la maîtrise des data et des protocoles chiffrés au niveau nutritionnel ? Dans cet épisode, nous répondons notamment à : 🔹 Pourquoi volontairement ajouter de l’inconfort dans sa pratique sportive ?🔹 Peut-on encore progresser quand tout est toujours optimisé ?🔹 Les carences des sportifs veganes viennent-elles vraiment du régime alimentaire ?🔹 Pourquoi François se limite-t-il à 80 g de glucides par heure sur les efforts longs ?🔹 Comment associer plaisir et nutrition performance ? Belle écoute ! Chapitres 00:00:00 - Le piège nutritionnel dans lequel tombent tous les sportifs 00:08:26 - Le shaker de whey, une fausse bonne idée ? 00:15:36 - Le facteur sous-estimé de la récupération 00:21:47 - "Si tout est toujours optimisé, il n'y a plus de progression" 00:29:02 - La pire façon d'apprendre à manger 00:35:40 - Glucides : la formule qu'il utilise encore aujourd'hui 00:39:16 - Comment intégrer la notion de plaisir avec la nutrition performance ? 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Combien de personnes se seraient intéressées à la nutrition sans une application qui note les produits en rayon ? Il y a dix ans, alors que Yuka n'était encore qu'un projet, Julie Chapon suivait l'une de mes formations. De cette rencontre est née une collaboration qui ne s'est jamais interrompue. C'est donc avec un plaisir particulier que je l'ai reçue à Paris, à l'occasion d'un retour de quelques semaines depuis New-York où elle vit désormais, alors que son application est aujourd'hui utilisée par près de 85 millions de personnes — sans publicité et sans financement industriel, contrairement à ce que pensent beaucoup. Voici quelques questions auxquelles nous répondons dans cet épisode : - Qui finance réellement une application gratuite — et que coûte, concrètement, le fait de déranger une filière agro-alimentaire ?- Comment s'y retrouver quand les discours les plus tranchés circulent mieux que les plus nuancés ?- Que peut proposer, et ne pas proposer, un score nutritionnel ?- Micronutriments, ultra-transformation, contaminants, mode de cuisson : que reste-t-il hors de portée d'une note d’application ?- Pourquoi un produit ne s'évalue-t-il jamais seul, mais plutôt à l'échelle d'une journée entière ?- En tant que consommateur, comment passer d'un score affiché en rayon à une véritable autonomie dans ses choix ?- Pourquoi une crèche renonce-t-elle à distribuer des pommes aux USA ?- Que penser des capteurs de glycémie portés par des personnes qui ne sont pas diabétiques ?J'ai souvent écrit qu'à vouloir trop simplifier, on finit par caricaturer, et que la limite de la plupart des scores est de n’intégrer ni les micronutriments, ni l'ultra-transformation, ni les contaminants, ni l’impact écologique. Julie ne le nie pas du tout — elle l'énonce elle-même, avant de déplacer la question : ce n'est pas une note qui éduque, c'est une porte qu'elle ouvre. À charge pour chacun de la franchir ensuite, et c'est là que prend tout son sens ce que nous faisons ensemble depuis dix ans. Un échange direct et documenté, avec quelqu'un qui affirme que le vrai succès de son application serait… le jour où plus personne n'en aurait besoin. Belle écoute ! Chapitrage : - 00:51 Introduction- 03:03 Yuka en chiffres : 85 millions d'utilisateurs- 05:30 Décrypter les étiquettes : la genèse- 13:13 L'alimentation aux États-Unis : additifs, prix, enfants- 19:03 La méthode de notation et les limites des scores- 24:56 Ouvrir la porte à la nutrition- 31:57 Dix ans d'évolution de l'offre alimentaire- 37:16 L'affaire des nitrites et les assignations de la FICT- 40:46 Appel, victoire et coût de la défense- 44:53 L'indépendance et les rumeurs de financement- 52:44 Les projets de recherche de Yuka- 1:01:52 Ultra-transformation : la position de Yuka- 1:08:25 Lobbying et fabrique du doute- 1:17:06 L'idéal : le jour où Yuka ne servira plus- 1:19:52 La cacophonie nutritionnelle- 1:23:40 Livres à conseiller et conclusion🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Perdre du poids pour mieux performer : il s’agit d’un des premiers leviers de performance venant à l’esprit de nombreux sportifs. En endurance, dans les sports à catégorie de poids, dans les sports esthétiques, le déficit calorique est souvent recherché, car perçu comme un facteur de performance. Toutefois, à partir d'un certain stade, la situation bascule : le corps ne s'adapte plus, mais se protège. Les performances baissent et les risques pour la santé augmentent. C'est ce que décrit le RED-S, cet acronyme anglo-saxon apparu en 2014 : contrairement à ce que définissait historiquement la triade de l'athlète féminine (arrêt des règles, déminéralisation osseuse, trouble du comportement alimentaire), le RED-S concerne les hommes autant que les femmes. Il peut par ailleurs être totalement involontaire, simplement car le sportif ne parvient pas à manger autant de calories qu’il n’en dépense, et il décrit des conséquences bien plus systémiques sur les performances et la santé. Au programme notamment : - Qu'est-ce que le RED-S, et pourquoi cette terminologie a-t-elle remplacé la triade de l'athlète féminine ?- Pourquoi le chiffre sur la balance ne suffit-il pas à repérer un déficit énergétique ?- Disponibilité énergétique, masse maigre : que valent réellement les outils de mesure de la composition corporelle — impédancemétrie, plis cutanés, DEXA ?- Arrêt des règles, cycles anovulatoires : pourquoi le corps met-il la fonction reproductrice en pause, et que cherche-t-il à protéger ?- Chez l'homme, quels sont les signes avant-coureurs qui passent le plus souvent inaperçus ?- Cortisol, T3, leptine, hormones sexuelles : comment un déficit chronique perturbe-t-il progressivement l'ensemble des axes hormonaux ?- Immunité, os, humeur, sommeil, digestion, VO2 max : jusqu'où vont réellement les conséquences ?- Comment évaluer la situation ?- Pourquoi l'approche doit-elle être multidisciplinaire, et pourquoi la nutrition n'intervient-elle pas en premier lieu ?- Régime végane, low-carb ou cétogène, jeûne intermittent : ces modèles augmentent-ils le risque ?- Qu'est-ce que le syndrome de déconditionnement paradoxal, et pourquoi le RED-S constitue-t-il souvent une porte d'entrée ?🎧 L'Épisode 23 — RED-S : le déficit énergétique relatif, bien plus fréquent qu'on le pense, est disponible sur toutes les plateformes audio (Apple Podcast, Spotify, etc.) et en vidéo YouTube. Belle écoute ! Chapitrage : 00:00:00 Introduction : perdre du poids pour performer, où est la frontière ? 00:01:20 De la triade de l'athlète féminine au RED-S 00:05:25 Le poids ne suffit pas : disponibilité énergétique et masse maigre 00:07:31 Comment mesurer la composition corporelle ? 00:14:27 Quand le déficit se pérennise 00:15:40 Conséquences chez la femme 00:17:28 Conséquences chez l'homme 00:19:37 La cascade hormonale : CRH, cortisol, T3, leptine 00:28:39 Des conséquences systémiques : os, immunité, mental, performance 00:32:55 Un déficit souvent involontaire : sortir de la culpabilité 00:36:28 Comment évaluer et prendre en charge le RED-S ? 00:53:11 Le syndrome de déconditionnement paradoxal 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Faut-il vraiment manger dans les 30 minutes après l'effort, que penser de la fameuse fenêtre métabolique ? Dans cet épisode, je vous propose d'aborder la nutrition de la récupération, au quotidien et en récupération : - Qu'est-ce que la fenêtre métabolique, et d'où vient réellement cette notion ?- Pourquoi tombe-t-on plus facilement malade après une compétition d’endurance ?- Faut-il privilégier les glucides, les protéines, ou les deux — et en quelles quantités concrètes ?- La Whey : quoi en penser ?- BCAA, leucine : qu'apportent-ils vraiment, leur consommation présente-t-elle des risques ?- Comment s'hydrater après l'effort ?- Comment adapter sa stratégie selon qu'on s'entraîne au quotidien, en bi-quotidien ou après une compétition exigeante ?- Que penser de la bière de récupération ?- La fenêtre métabolique est-elle aussi décisive qu'on le pense ?Mes réponses à ces questions, et à bien d'autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Chapitrage: 00:00 Introduction 01:43 La fenêtre métabolique : de quoi parle-t-on ? 02:36 Fenêtre immunitaire : l'origine de la notion 04:03 Pourquoi attendre 30 minutes ? 07:15 Glucides et protéines : le duo à associer 08:04 Combien de glucides ? 12:12 La qualité des protéines : whey et BCAA 15:16 La leucine 19:11 La whey : quoi en penser ? 23:52 En pratique : hydratation et timing au quotidien 28:15 Après une compétition 30:11 La fenêtre métabolique est-elle vraiment utile ? 32:15 Alcool et bière : quel effet sur la récupération ? 🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à [email protected] 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓​ Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.