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Jérémy et Jonathan Ducourt : “Les cépages résistants, un véritable choix d’avenir”
Jun 23, 2026
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Gilles de Revel. L’oenologie, ses grandes figures et les vins d’aujourd’hui
Jun 12, 2026
1h 00m 54s
Jean-Baptiste Duquesne et les Vignerons Bordeaux Pirate. “On ne fera plus de vin comme on le faisait autrefois”
May 6, 2026
54m 27s
Philippe Cazaux. Vin sans alcool, « NO-LOW », quand les coopérateurs s’y mettent très sérieusement
Apr 27, 2026
45m 30s
Saskia de Rothschild. « Ouvrir une bouteille de vin est un moment magique qui ouvre l’esprit et améliore l’existence »
Apr 16, 2026
1h 00m 15s
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| Date | Episode | Topics | Guests | Brands | Places | Keywords | Sponsor | Length | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6/23/26 |  Jérémy et Jonathan Ducourt : “Les cépages résistants, un véritable choix d’avenir” | Avec 400 hectares, une douzaine de châteaux sur six appellations et une production annuelle de 2 à 2,5 millions de bouteilles, La famille Ducourt, aux commandes depuis six générations, figure parmi les poids lourds de la viticulture en Gironde. Mais l'entreprise fait aussi face à la crise structurelle du vignoble bordelais en réduisant ses surfaces de 20 % sur trois ans. Marchés porteurs, profils produits, diversification, notamment via des cépages résistants aux maladies où ils figurent parmi les pionniers, production accrue de vins blancs, réchauffement climatiques : les frères Ducourt exposent ici leurs convictions. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 6/12/26 |  Gilles de Revel. L’oenologie, ses grandes figures et les vins d’aujourd’hui✨ | oenologywine+3 | Gilles de Revel | université de BordeauxInstitut des sciences de la vigne et du vin (ISVV)+2 | — | oenologywine+5 | — | 1h 00m 54s | |
| 5/6/26 |  Jean-Baptiste Duquesne et les Vignerons Bordeaux Pirate. “On ne fera plus de vin comme on le faisait autrefois”✨ | Bordeaux winewine production+3 | Jean-Baptiste Duquesne | Union des Vignerons Bordeaux Piratechâteau Cazebonne+3 | Saint-Pierre-de-MonsGraves | Bordeauxwine+5 | — | 54m 27s | |
| 4/27/26 |  Philippe Cazaux. Vin sans alcool, « NO-LOW », quand les coopérateurs s’y mettent très sérieusement✨ | vin sans alcoolno-low+4 | Philippe Cazaux | Bordeaux FamiliesSud Ouest | GirondeFrance+1 | vin sans alcoolno-low+5 | — | 45m 30s | |
| 4/16/26 |  Saskia de Rothschild. « Ouvrir une bouteille de vin est un moment magique qui ouvre l’esprit et améliore l’existence »✨ | winebusiness+3 | Saskia de Rothschild | Domaines Barons de RothschildChâteau Lafite Rothschild+5 | ChablisBourgogne+4 | Saskia de RothschildDomaines Barons de Rothschild+3 | — | 1h 00m 15s | |
| 1/9/26 |  Fabrice Chaudier. « Arracher c’est dramatique et arracher ne changera rien »✨ | wine marketBordeaux+3 | Fabrice Chaudier | Acast | Bordeaux | wineBordeaux+5 | — | 46m 41s | |
| 11/5/25 |  Philippe Castéja. “On a besoin de l'aide de tout le monde”✨ | wine consumptionBordeaux wine+4 | Philippe Castéja | Sud OuestBorie-Manoux+2 | Bordeaux | wineBordeaux+5 | — | 59m 37s | |
| 10/22/25 |  Bernard Magrez. "Il y a des opportunités"✨ | wine industryBordeaux+4 | Bernard Magrez | — | BordeauxFrance+1 | Bordeauxwine crisis+4 | — | 57m 34s | |
| 6/19/25 |  Axel Marchal. "Le vin est un produit sensible, c'est le goût d'une époque"✨ | Bordeaux winesoenology+3 | Axel Marchal | Institut des Sciences de la Vigne et du VinUniversité de Bordeaux | Bordeaux | Bordeauxwine+5 | — | 56m 18s | |
| 5/28/25 |  Jean-Marie Cardebat. Crise du vin, jusqu'à quand et jusque où ?✨ | wine economicsmarket trends+3 | Jean-Marie Cardebat | association européenne des économistes du vin | BordeauxCognac+1 | wineeconomics+6 | — | 41m 11s | |
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| 4/25/25 |  Eric Boissenot. Faire du vin ? "Mon métier, c'est de rentrer dans le détail"✨ | oenologywine tasting+3 | Eric Boissenot | Acast | BordeauxMédoc | oenologistwine+3 | — | 1h 03m 01s | |
| 4/7/25 |  Matthieu Gufflet. "Je suis optimiste pour Sauternes"✨ | wine marketentrepreneurship+4 | Matthieu Gufflet | EpsaTerres de Natures | BordelaisGraves+3 | SauternesEpsa+6 | — | 57m 35s | |
| 3/7/25 |  Joséphine Duffau-Lagarrosse. "L’histoire est quand même dingue" | Coproprétaire avec la famille Courtin (le groupe Clarins) du Château Beauséjour à Saint-Emilion, Joséphine Duffau-Lagarrosse revient sur cette vente-record à Bordeaux (un montant estimé entre 70 et 75 millions d'euros pour une propriété de moins de 7 hectares), dans des circonstances qui ont marqué le monde du vin à Bordeaux en 2021. Elle répond aux questions des journalistes Mathieu Hervé et César Compadre.“Je continue à me pincer, figurez-vous. Je me rappelle de l’année 2021, comme si c’était hier, je connais toutes les dates par cœur. Vraiment c’est passé très vite, parce que l’histoire est quand même dingue. Enfin moi, personnellement je le dis, c’est quand même l’histoire de ma vie”...A la tête de la propriété depuis près de 4 ans, Joséphine Duffau-Lagarrosse retrace son parcours, explique ses relations avec Prisca Courtin (qui dirige le groupe Clarins et actionnaire majoritaire), évoque ses projets pour le Château Beauséjour, la situation des grands crus de Bordeaux et le marché du vin en général. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 12/18/24 |  Jean-Claude Berrouet. "Ma profession, c'est la diversité : le vin doit être issu de la diversité" | Directeur technique durant 44 ans de Petrus à Pomerol, spécialiste mondial du cépage merlot, érudit de l'histoire du vin... L'oenologue Jean-Claude Berrouet est l'invité des Quatre saisons du vin. Il répond aux questions de César Compadre et Mathieu Hervé. Il retrace son parcours, évoque ses souvenirs et livre ses réflexions, sur les vins de Bordeaux et les vins du monde entier. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 11/22/24 |  Bernard Farges : "Celui qui a une baguette magique, qu'il me la montre" | Il est l'un des hommes les plus influents du monde du vin en France. Bernard Farges est président du Comité national des interprofessions des vins à appellation d’origine et à indication géographique et vice-président Conseil interprofessionnel du Vin de Bordeaux. Crise du vin en France et à Bordeaux, plans d'arrachage, tendances de consommation et marchés, avenir de la filière, impact environnemental de la viticulture, qualité des vins et "profils produits", prix, affaires qui ont entaché l'image de Bordeaux : tous les sujets sont abordés dans cet entretien avec les journalistes Mathieu Hervé et César Compadre Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 6/20/24 |  Jean-Paul Kauffmann. "La nostalgie est une passion triste" 2/2 | "Au-delà des vins arrogants, il faut dire que Bordeaux, c'est une véritable caverne d’Alibaba, il y a plein de pépites à Bordeaux qu'il faut savoir trouver. J'en reviens toujours au jugement personnel". Deuxième partie de notre entretien avec l'écrivain et journaliste Jean-Paul Kauffmann, 35 ans après la parution de son livre "Voyage à Bordeaux". Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 6/17/24 |  Jean-Paul Kauffmann. “Bordeaux, c'est l'universalité” (1/2) | 35 ans après la parution de son livre “Voyage à Bordeaux”, entretien exceptionnel avec le journaliste et écrivain Jean-Paul Kauffmann. (Première partie) Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 5/16/24 |  Catherine Leparmentier. Oenotourisme : "Aujourd’hui les touristes et visiteurs sont à la recherche d’expériences" | “Ouvrir ses portes pour simplement faire de la visite de chais et de la dégustation, ça ne marche plus”. Bordelaise et experte de l'oenotourisme, Catherine Leparmentier est la directrice et coordinatrice du réseau des Great Wine Capitals qui réunit des régions viticoles remarquables du monde. Great Wine Capitals qui organise le concours Best Of Wine Tourism. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 5/7/24 |  Pierre-Henri Cosyns. “La question est : Comment va-t-on valoriser nos vins ?” | “Il y a la crise du vin, une crise du vin bio et une crise de l’inflation.” Pierre-Henri Cosyns, figure du vin bio en Aquitaine, livre son diagnostic et ses solutions. Pas seulement pour les bios. Pour toute la filière Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 4/25/24 |  Nathalie Ollat. “Ce qui est le plus en danger dans le futur, c’est l'aromatique des vins” | Changement climatiques, stress hydriques, nouveaux cépages, amélioration de la gestion du sol, nouveaux territoires et évolution des terroirs, risque de lassitude des consommateurs confrontés à de nouveaux goûts des vins... La France viticole est en pleine mutation. En plein bouleversement. En pleine révolution. Dans ce nouvel épisode des "Quatre Saisons du vin", des journalistes Mathieu Hervé et César Compadre, entretien avec la chercheuse Nathalie Ollat, une des meilleures spécialistes françaises sur ces questions. Elle signe, avec Jean-Marc Touzard et toute une équipe de chercheurs un ouvrage qui fait déjà référence : “Vigne, vin et changement climatique” aux Editions Quae. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 4/19/24 |  Jean-Francois Galhaud. "Pourquoi pas de merveilleux vins blancs en appellation Saint-Emilion ?" | “On doit être dans l’anticipation des demandes sociétales”. Jean-Francois Galhaud, président du Conseil des Vins de Saint-émilion est l’invité des Quatre saisons du vin. “S'appeler Saint-Emilion, cela oblige” (...) “Ce nom met des étoiles dans les yeux des gens”. Radiographie d’une appellation. Ou plutôt de quatre appellations. Le Conseil des Vins de Saint-Emilion regroupe près de 900 viticulteurs pour les quatre appellations : Puisseguin Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 4/4/24 |  Guillaume Pouthier. “Pour les grands vins, ce n'est pas la propriété qui décide du prix, c'est le marché" | Guillaume Pouthier est le directeur général du Château Les Carmes Haut-Brion. Ce cru de Pessac-Léognan qui est sans doute le vin qui s’écoule le plus rapidement en primeurs ces dernières années. Quelle est la tendance des prix des grands vins pour cette campagne 2024 des primeurs (il y sera question du millésime 2023) à Bordeaux ? Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 3/27/24 |  Thomas Hébrard : “Il faut que les châteaux protègent la marge de leurs distributeurs” | Depuis plusieurs millésimes, les grands vins partent trop chers des châteaux durant la semaine des primeurs… “Il y a un problème de client de bout de chaîne. Les cavistes ont cessé de vendre des vins de Bordeaux car ils ne margent pas.”, estime Thomas Hébrard fondateur de U’Wine, une société d'investissement et de négoce de grands crus. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 3/22/24 |  Stéphanie Piot : “Comment la filière du vin va repartir à la conquête des consommateurs” | “La filière du vin est un paquebot mais nous ne sommes pas le Titanic”. Stéphanie Piot, déléguée générale adjointe de Vins & Société est aujourd’hui l’invité des Quatre Saisons du vin. Elle est l’une des meilleures spécialistes de la consommation de vin en France Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
| 3/12/24 |  Ronan Raffray. “Dans le vin, les AOC sont contestées car elles sont des institutions” | 363 appellations d'origine contrôlée en France, est-ce trop pour les vignobles de France ? On a posé la question - parmi beaucoup de questions juridiques - à Ronan Raffray, professeur de droit privé à l’université de Bordeaux et directeur du master droit de la vigne et du vin. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations. | — | ||||||
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